Borsch hijau , dimasak dengan kendi, mempunyai rasa masam yang menyenangkan dan asli. Ia boleh dimasak di mana-mana sup, dan mungkin juga di atas air untuk membuat hidangan tanpa lemak. Mari kita pertimbangkan bagaimana untuk memasak borsch dan mengejutkan semua orang dengan hidangan lazat dan panas ini.
Bagaimana memasak borsch hijau dengan kendi?
Bahan-bahan:
- Jeruk segar - 200 g;
- wortel - 2 keping;
- mentol - 1 keping;
- rempah;
- kentang - 3 buah;
- mentega - 20 g;
- krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Oleh itu, untuk menyediakan borsch hijau yang lazat dengan kendi, kami menyediakan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Telur dibasuh, dimasukkan ke dalam baldi, dituangkan air dan direbus dengan keras selama kira-kira 10 minit. Kemudian kami menyejukkannya, membersihkannya dari cangkang dan potong. Wortel dibersihkan, kiub cincang. Kami memotong kentang dengan jerami, dan memotong bawang dengan ringan. Sekarang kita meletakkan kuali air di atas api, dan ketika ia sedang hangat, goreng pada minyak sayuran hingga kemerahan dalam warna, bawang, kentang dan wortel.
Kami air masin, lada untuk rasa, buang sayur sayuran dan masak sehingga lembut. Daun dan batang kendi dicincang halus, tambah ke kuali bersama daun laurel dan lada. Rebus borscht tidak lebih daripada 5 minit, dan pada akhirnya membuang satu kiub kecil mentega dan campuran. Kami tuangkan sup ke dalam pinggan, letakkan telur-telur yang sudah masak, isi hidangan dengan krim masam dan potong ke dalam irisan roti rai hitam!
Borsch hijau Ukraine dengan kendi
Bahan-bahan:
- air masak - 2.5 liter;
- Rusa babi - 200 g;
- garam, boleh dimakan - 1 sudu besar. sudu;
- kendi kaleng - 2 sudu besar. sudu;
- kentang - 500 g;
- rempah;
- daging babi - 50 g;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 2 buah.
Persediaan
Untuk borsch sebenar Ukraine dengan kendi, kita perlu menyediakan sup daging terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan tulang rusuk dalam periuk, tuangkan air dan masak pada api sederhana selama 2 jam, mengeluarkan busa.
Jangan buang masa dengan sia-sia, kami membersihkan bawang, wortel, melenko shinkem dan goreng sayur-sayuran pada lemak babi sehingga perang keemasan. Apabila sup sudah hampir siap, mari kita mulakan kentang: kami membersihkannya, mencucinya, potong ke dalam kiub kecil dan buangnya ke dalam kuali dengan daging. Masukkan garam secukup rasa dan masak kentang dengan tudung ditutup sehingga lembut.
Kemudian kami menghantar kendi kaleng, sayuran panggang dengan bacon dan kacau dengan baik. Rebus borscht selama 30 saat, matikan dan keluarkan kuali dari plat. Sekarang kita tuangkan hidangan Ukraine pada pinggan dan berkhidmat kepada meja dengan krim masam atau mayonis.
Resipi untuk borsch hijau dengan kendi
Bahan-bahan:
- Jeruk segar - 400 g;
- ayam - 0.5 pcs;
- kentang - 5 pcs.;
- mentol - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- telur - 3 keping;
- sayuran - 50 g;
- krim masam - 100 ml;
- lemak babi;
- air - 2 l;
- rempah ratus.
Persediaan
Pertama, mari kita sediakan sup. Untuk melakukan ini, potong ayam ke dalam kepingan, dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk, garam dan letakkan di atas dapur. Apabila sup mendidih, perlahan-lahan keluarkan busa. Seterusnya, kami beralih kepada penyediaan sayur-sayuran: kami membersihkan mereka dan saya. Mentol
Selepas 15 minit, letakkan panggang di dalam borsch. Sorrel dibasuh dengan sempurna, dicincang halus dan dihantar ke kuali. Telur rebus, disejukkan, dibersihkan, dicincang dalam kiub dan ditambahkan ke sup pada akhir memasak. Cuba hidangan yang sudah siap untuk rasa, tambah rempah jika perlu. Kami berkhidmat borsch dari kemeja, menuangkan ke dalam plat dalam, percikan dengan herba dan mengisi dengan krim masam.