Hari ini kita akan menyediakan kentang zrazy. Setiap hidangan yang dicadangkan adalah baik dengan cara sendiri dan layak mendapat perhatian anda. Pendekatan yang berbeza untuk memasak memberi hasil yang berbeza tetapi hasil yang sama.
Kentang zrazy - resipi dengan daging dan cendawan
Bahan-bahan:
- daging tanah campuran (daging babi dan daging lembu) - 450 g;
- ubi kentang - 1 kg;
- cendawan - 350 g;
- bawang merah - 150 g;
- kuning telur - 1 keping;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Pertama sekali, kita perlu menyediakan asas kentang. Untuk melakukan ini, rebus ubi sebelum dibasuh ke dalam air sehingga siap atau masak di dalam ketuhar selama tiga puluh hingga empat puluh menit pada suhu 185-190 darjah.
Pada masa ini, kita membersihkan dan dicincang sedikit bawang, masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali dan lulus ke ketelusan. Sekarang tambah cendawan pra-dicuci dan dicincang, letakkan pemadat dan goreng, kacau sehingga cecair menguap. Pada akhir menggoreng, kami menikmati jisim secukupnya dengan garam dan tanah lada hitam.
Pada kesediaan kami membersihkan kentang kentang, kami mengasah dengan menggunakan garpu dan kami membantu dengan tolik. Akibatnya, jisim kentang homogen perlu diperoleh tanpa lumpin. Masukkan kuning telur, garam dan lada tanah baru ke dalamnya, kacau dengan baik dan mula membentuk tembakan. Untuk melakukan ini, pilih sedikit jisim kentang, gulung bola terlebih dahulu, dan kemudian tekannya untuk mendapatkan kek rata yang bujur. Menggunakan sudu, letakkan sedikit pemadat dari daging cincang dan cendawan dan tutup tepi yang bertentangan dengan kek rata, membentuk sejenis potong. Kami buat sementara waktu meletakkan produk di permukaan yang dibasahi dengan tepung, dan selepas pemanasan di dalam kuali minyak halus, kami meletakkan di dalamnya zrazy untuk browning.
Kentang zrazy dengan telur dan tepung - resipi dengan kubis
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 1 kg;
- telur - 2 keping;
- tepung gandum - 120 g;
- minyak sayuran halus - 50-60 ml;
Untuk pengisian:
- kubis - 950 g;
- pes tomato - 30 g;
- air 75 ml;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- daun laurel - 1 keping;
- garam - secukup rasa;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Dalam resipi ini, kami akan menyediakan asas kentang yang sedikit berbeza untuk sosej. Kami akan membersihkan ubi kentang yang dibasahi, dipotong menjadi beberapa bahagian dan rebus sehingga lembut di dalam air masin. Kemudian airnya disalirkan, dan kentang dihiasi dengan menghancurkan sehingga benjolan hilang sepenuhnya. Jika perlu, masukkan sup kentang sedikit.
Walaupun kentang lenyek sejuk, kami menyediakan pemadat dari kubis . Untuk melakukan ini, sayuran halus dicincang diletakkan dalam kawah dengan minyak halus yang hangat dan goreng ringan, kacau. Kemudian masukkan pes tomato, dicairkan di dalam air, musim masam secukupnya dengan garam dan lada hitam tanah, buang juga daun laurel dan ditiup di bawah tudung sehingga lembut.
Dalam kentang yang sejuk, kami tambah telur, tepung dan kacau dengan baik. Kami mendapat sejenis doh kentang, yang agak melekat dengan konsistensinya. Taburkan tangan dengan tepung, kami bentuk kek dari itu, di mana kami meletakkan pemadat dan mengelaknya dalam bentuk potongan bujur.
Fry zrazy pada minyak halus dalam kuali menggoreng sehingga merah pada kedua-dua belah. Zrazy pada resipi ini boleh disediakan di dalam ketuhar, yang akan menjadikannya lebih berguna. Untuk melakukan ini, letakkan pada kertas yang ditutupi dengan lembaran penaik dan letak selama dua puluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah.
Mengambil asas mana-mana resipi, anda boleh menyediakan produk dengan mengisi yang berbeza untuk citarasa anda. Jadi zila sangat enak dengan bawang hijau dan telur atau hanya dengan cendawan atau daging dengan rempah diperolehi. Apa-apa percubaan dengan tampalan ketika menyediakan makanan, sebagai peraturan, memberikan hasil yang sangat baik. Cuba untuk mencuba dan menikmati rasa yang sangat baik dari hidangan yang disediakan.