Pada hari-hari panas, hidangan pertama, saya ingin mempelbagaikan dengan pilihan yang lebih menyegarkan dan ringan. Pertama sekali, kita bercakap, tentu saja, mengenai sup sejuk. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan minuman sejuk - varian Belarus Okroshka Rusia.
Resipi sup "Holodnik" dengan bit
Bahan-bahan:
- bit rebus - 505 g;
- telur - 5-6 keping;
- timun segar - 85 g;
- sayur-sayuran segar;
- rempah;
- kefir - 3 liter.
Persediaan
Bit rebus dibersihkan dan dicincang pada parutan besar. Tepung halus dicincang, dan telur rebus dan dihancurkan. Sekarang campurkan semua bahan dalam periuk, musim dengan rempah dan tuang kefir dingin. Kami menghias hidangan dengan herba cincang dan tuangkan sup daging sejuk dengan bit di atas piring.
Sup Lithuania "Holodnik" dengan bit dan yogurt
Bahan-bahan:
- bit - 165 g;
- timun - 135 g;
- telur - 155 g;
- bawang bulu hijau - secukup rasa;
- kefir - 855 ml;
- rempah;
- krim masam adalah lemak rendah - 35 ml.
Persediaan
Beet direbus, disejukkan dan disapukan ke dalam periuk yang mendalam. Telur siap direbus, dibersihkan, dihancurkan dalam kiub dan dibuang ke bit. Bawang hijau dan timun cincang halus, dihantar ke kuali dan musim semua ramuan untuk rasa dengan rempah. Kami meletakkan sedikit krim masam, berhati-hati mencampur segala-galanya dan tuangkan kefir sejuk.
Resipi sup "Holodnik" dengan bit pada yogurt
Bahan-bahan:
- kefir - 980 ml;
- ayam sup ayam - 980 ml;
- bit - 3 buah;
- fillet ayam - 455 g;
- kentang - 2 keping;
- telur - 5 pcs.;
- timun segar - 135 g;
- krim masam rendah lemak - 55 ml;
- mentol - 0.5 pcs.;
- sayur-sayuran segar;
- rempah ratus.
Persediaan
Bit dan kentang dibasuh dengan perlahan dan dicelup ke dalam periuk dengan air masin mendidih. Rebus sayur-sayuran selama 45 minit sehingga lembut. Telur ditumpuk dalam baldi air dan juga dihantar ke api selama 10 minit. Selanjutnya kita keluarkan dari pinggan, kita sejuk dan jelas dari kulit.
Dalam periuk berasingan, rebus air, tambah garam ke atasnya dan celupkan garisan yang dibasuh dengan bawang kupas. Kami memasak daging selama 20 minit dari saat mendidih. Selepas itu, berhati-hati mengambilnya, letakkan di atas pinggan dan sejukkannya. Kefir
Jangan buang masa, bersihkan kentang rebus dan potong kiub kecil. Potongan daging ayam dan timun yang sama. Sayur-sayuran bilas, potong dengan pisau, dan telur dibebaskan dari cangkerang dan kiub cincang. Sekarang kita menyambung semua produk dalam mangkuk, tuangkan krim masam, tambah garam secukup rasa dan kacau dengan baik. Kami meletakkan salad yang disediakan dalam periuk dan menghantar sup "Holodnik" dengan bit pada kefir lagi di dalam peti sejuk.