Hidangan pertama tradisional disediakan di sup daging, tetapi untuk pelbagai menu, anda boleh berbeza-beza dengan menyediakan borsch tanpa daging, yang tidak lebih teruk atau lebih teruk. Makanan vegetarian mempunyai rasa yang tidak dapat ditandingi, ia akan menjadi kaya dan sangat memuaskan.
Bagaimana memasak borscht tanpa daging?
Untuk membuat borsch sayur tanpa daging, perhatikan hal-hal kecil tertentu:
- Hidangan lenten disediakan pada air atau sup sayur-sayuran. Pada akhir memasak ia mesti ditapis.
- Ramuan yang ideal untuk borsch tanpa daging adalah: bit, tomato, kubis, bawang, lobak merah, kentang.
- Borsch tanpa daging sering disajikan dengan ladu bawang putih. Sekiranya tidak ada masa untuk menguli doh dan membakar roti, anda boleh memarut bawang putih.
Borsch tanpa daging - resipi klasik
Hidangan ini sering disediakan oleh mereka yang mematuhi vegetarianisme. Borsch merah tanpa daging disediakan tanpa produk daging dan minyak sayuran. Walaupun bahan-bahan ini tidak hadir, makanan ternyata menjadi kaya dan enak. Persiapannya memerlukan masa yang lebih sedikit daripada tradisional, dan komponennya dapat dengan mudah ditemui di dapur.
Bahan-bahan:
- kubis - 400 g;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- tomato - 1 pc.;
- garam.
Persediaan
- Masak kuali dengan 1.5-2 liter air.
- Potong kubis dan kentang ke dalam air, masak selama 30 minit.
- Lobak dan bit kentang goreng.
- Masukkan bawang, tomato. Rebus selama 15 minit.
- Menggabungkan kedua-dua bahagian dalam satu kuali. Masukkan rempah dan masak borsch tanpa daging selama 10 minit.
Lenten sup tanpa daging
Semasa puasa, ada kemungkinan untuk memasak borsch dengan bit dan kubis tanpa daging. Dalam versi klasik hidangan anda boleh memotong kendi, hijau akan menggantikan cuka, akan memberikan masam yang mudah. Adalah penting untuk memberi makanan kepada minuman, jadi ia perlu dimasak selama 1.5 jam sebelum makan tengahari atau makan malam. Dalam kes ini, rasa dan perisa bahan dicampur menjadi satu sejambak.
Bahan-bahan:
- kubis - 400 g;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- konyol;
- garam.
Persediaan
- Rebus 2 liter air, buang di sana memotong kubis dan kentang, masak setengah jam.
- Buat panggang, masukkan ke dalam air.
- Masukkan garam, lada, masak borscht tanpa lemak 10 minit.
Borsch tanpa daging dengan sauerkraut - resipi
Varian sedemikian seperti borsch dari sauerkraut tanpa daging mempunyai rasa dan aroma yang cerah. Sebaik sahaja anda mencuba, anda mahu memasak dan makan setiap hari. Jika kubis ternyata sangat berasid, ia harus direndam dalam air sejuk atau merendam air garam. Komponen ini sangat harmoni dengan kehijauan.
Bahan-bahan:
- air - 2.5 liter;
- kentang - 3 keping;
- wortel - 1 keping;
- bit - 1 pc.;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- garam.
Persediaan
- Rebus air, tuangkan kentang, kubis dan masak selama 5 minit.
- Buat panggang. Goreng selama 2 minit.
- Letakkan zat parut pada kuali dan goreng selama 10 minit lagi.
- Letakkan pasta dan letakkan sayur-sayuran sehingga lembut.
- Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, rebus selama beberapa minit dan tambah garam. Biarkan selama beberapa minit dan keluarkan dari haba.
Resipi untuk borsch hijau tanpa daging
Untuk menyediakan varian ini hidangan pertama, seperti borsch hijau tanpa daging, gunakan kacang hijau dan kendi. Kedua-dua komponen itu memberikan rasa yang kaya. Untuk memasak, anda boleh mengambil kedua-dua kacang segar dan tin. Ia disyorkan untuk menyediakan makanan pada kadar sekali, ia kehilangan rasa jika ia berlangsung satu atau dua hari.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- kubis - 300 g;
- bawang, wortel, bit - 1 pc;
- kacang tin - 0.5 tin;
- kumbang - 0.5 rasuk;
- tomato - 2 buah;
- rempah ratus.
Persediaan
- Potong sayuran.
- Letakkan kentang dalam air mendidih. Kemudian selepas 3 minit wortel, bawang dan rebus selama 5 minit.
- Tambah bit, kacang dan kemaluan. Lap tomato dan letakkan dalam periuk.
- Rebus hijau borsch tanpa daging 10 minit, keluarkan dari haba.
Borsch dengan sosej tanpa daging
Jika anda ingin mendapatkan hidangan kaya yang memuaskan, anda boleh membuat borsch tanpa daging, resipi yang termasuk penambahan sosis, mereka akan menggantikan komponen daging dan memberikan rasa asli. Di samping itu, makanan akan menjadi sangat berkhasiat, menggantikan makan tengah hari yang kaya dengan penuh kepenatan dan mempelbagaikan diet biasa.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- kubis - 300 g;
- bawang, wortel, bit - 1 pc;
- sosej - 5 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- rempah ratus.
Persediaan
- Potong sayuran.
- Dalam air mendidih membuang kentang dan sosej. Masak selama kira-kira 20 minit.
- Buat panggang, tambah pes pada akhir.
- Rebus borsch kaya tanpa daging selama 5-10 minit lagi.
Borsch dengan kacang tanpa daging - resipi
Kacang merah adalah pengganti yang sangat baik untuk daging, kerana ia mengandungi protein sayuran. Menggunakan bahan ini untuk menyediakan hidangan tanpa lemak, ia mesti direndam semalaman dalam air sejuk. Mengamati teknik mudah, ia mungkin memasak hidangan yang akan disukai oleh seluruh keluarga. Tambah piquancy akan membantu lada Bulgaria.
Bahan-bahan:
- kacang - 200 g;
- kubis - 200 g;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- kentang - 4 pcs.;
- bit - 200 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- rempah ratus.
Persediaan
- Masak kacang sehingga lembut.
- Goreng bawang dan wortel.
- Tambah bitumen parut. Tampalkan dan air (setengah gelas) untuk dicampur, tuangkan ke sayur-sayuran. Rebus selama 10 minit.
- Dalam bekas tuangkan 2.5 liter air, rebus. Tuangkan kentang potong. Selepas 5 minit tambahkan kacang dan sayuran dari kuali.
- Yang terakhir untuk meletakkan kubis dan lada lada. Rebus borsch dengan kacang tanpa daging, sehingga sayur-sayuran menjadi lembut
Resipi untuk borsch dengan cendawan tanpa daging
Dengan bahan-bahan yang berbeza, makanan memperoleh perisa baru. Satu lagi resipi yang sangat popular adalah borsch tanpa daging dengan cendawan , yang mudah disiapkan dan cepat dimakan. Cendawan boleh apa-apa - segar atau kering, chanterelles, putih dan agarika madu. Perkara utama adalah menyerap mereka dalam air sejuk tiga jam sebelum memasak. Hidangan ini dibenarkan untuk dimasak sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
- cendawan - 150 g;
- kubis - 250 g;
- bit - 1 pc.;
- kentang - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- air - 2 l;
- wortel - 1 keping;
- rempah dan herba.
Persediaan
- Cendawan mendidih selama 10 minit. Kemudian longkang air dan tuang 2 liter air tawar.
- Dihiris bawang, wortel dan kentang goreng. Pasang pes.
- Rebus cendawan 10 minit, tambahkan kentang, dan selepas 7 minit kubis. Rebus sehingga lembut.
- Letakkan sayur-sayuran dalam kuali dari kuali, rebus borsch yang lazat tanpa daging selama beberapa minit.
Borsch dengan kacang dan prun tanpa daging
Terdapat cara yang sangat menarik untuk membuat borscht tanpa daging di atas air. Dengan kacang, anda boleh menyediakan prun, yang akan memperkayakan hidangan dengan bahan berguna. Di samping itu, buah kering akan memberi nota yang mantap. Sediakan makanan dengan lentil, yang dimasak lebih cepat daripada kacang, dalam hal ini, kentang ditambahkan jika diinginkan.
Bahan-bahan:
- air - 2.5 liter;
- bit, bawang, wortel - 1 pc.;
- kubis - 300 g;
- kacang - 0.5 cawan;
- kentang - 2 keping;
- prun - 7 pcs.;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- garam, lada.
Persediaan
- Kacang rebus.
- Betik goreng dalam kuali.
- Rebus air dan buang dalamnya kentang, bawang, lobak merah dan bit.
- Potong kubis dan tambah ke air. Masak hingga sayur-sayuran lembut
- Prun memotong dan dibuang ke dalam air bersama-sama dengan kacang. Masak selama 10 minit.
Borsch tanpa daging dalam multivark
Sangat mudah keluar resipi untuk borsch dengan bit tanpa daging, jika ia dilakukan dengan bantuan multivark. Untuk membuat hidangan menjadi warna merah dan cerah, apabila menekan bit menambah sedikit cuka atau asid sitrik. Untuk mempelbagaikan rasa makanan, tambah cendawan atau telur, mengisi bahan bakar akan berfungsi sebagai sayur-sayuran, rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- bit - 200 g;
- kubis - 300 g;
- wortel - 150 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- bawang merah - 1 keping;
- cuka - 2 sudu kecil;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus bawang dan wortel parut dimasukkan ke dalam mangkuk dan pilih mod "Panas".
- Potong bit dengan cuka.
- Dalam multivark menggabungkan bit dan sayur-sayuran. Panas selama 5 minit dan kacau.
- Tambah pasta, garam dan lada. Letakkan kentang dan kubis yang dicincang.
- Tuangkan dalam 3 liter air panas, masak dalam mod "Quenching".
- Akhirnya, tambahkan bawang putih.