Sayuran adalah sos yang sempurna untuk pelbagai daging, sayuran, hidangan ikan dan hidangan sampingan. Di rak kedai anda boleh melihat banyak jenis produk ini. Tetapi jika anda ingin mempunyai saus tomato lazat enak di atas meja anda, tanpa pengawet dan pewarna, maka kami cadangkan anda menyediakannya di rumah sendiri.
Resipi untuk sos tomato buatan sendiri dari tomato
Bahan-bahan:
- tomato - 3 kg;
- gula - 150 g;
- garam - secubit;
- cuka 9% - 80 ml;
- ulas - 20 ekor;
- lada kacang hitam - 25 pcs;
- bawang putih - 1 cengkih;
- kayu manis - secubit;
- lada merah panas.
Persediaan
Sekarang beritahu anda cara membuat saus tomat buatan sendiri dari tomato. Tomato dibasuh, dihiris, dimasukkan ke dalam periuk dan dimasak di atas api yang rendah selama kira-kira satu pertiga, dengan tudung terbuka. Kemudian tambah gula, masak selama 10 minit, tambahkan garam secukup rasa dan masak selama satu minit. 3. Kemudian musim tomato dengan rempah, perasa, masak selama 10 minit dan berhati-hati mengisar massa melalui penapis. Sekali lagi, masukkan ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, tuangkan cuka dan letakkan di balang. Kami menggulung penutup dan meletakkannya di tempat yang sejuk.
Resipi saus tomat buatan sendiri dari tomato dan epal
Bahan-bahan:
- tomato - 10 pcs.;
- epal - 4 keping;
- lada hitam tanah - 1 sudu teh;
- tanah kayu manis - secubit;
- pala - 1 sudu teh;
- lada tanah lada merah - secubit;
- garam - secubit;
- madu - 1 sudu teh;
- cuka 9% - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Tomat dihiris, ditumbuk dalam periuk, direbus di bawah tudung ke keadaan lembut dan disapukan tomato melalui penapis. Epal cincang, juga mendidih sehingga lembut dengan tudung ditutup, dan gulungkan pengisar. Seterusnya, kami menggabungkan tomato puri dengan epal dalam periuk, meletakkannya pada api yang perlahan dan reneh sehingga menebal selama kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan lada, pala, kayu manis, garam, madu dan masak selama 10 minit lagi. Akhirnya tambah cuka, letakkan bawang putih yang dihancurkan, masak lagi 5 minit dan segera letakkan di balang yang bersih dan gulungkan penutup. Sayuran dengan epal dan tomato siap!
Kunyap tomato pedas buatan sendiri
Bahan-bahan:
- tomato - 6 kg;
- bawang putih - 1 cengkih;
- mentol - 1 keping;
- gula - 450 g;
- garam - 100 g;
- kayu manis - secubit;
- mustard - secukup rasa;
- ulas - 6 pcs.;
- lada kacang hitam - 6 pcs;
- cuka 70% - 40 ml.
Persediaan
Kami memotong tomato bersilang-silang, dicelup dalam air mendidih, kemudian dicelup ke dalam air ais, dikupas dan dibersihkan dari biji. Kemudian kami memotong tomato dengan pengisar, atau kami melewatkannya melalui penggiling daging. Masukkan bawang, bawang putih, rempah dengan jus tomato dan pukul lagi. Letakkan kuali di atas api. Tambah sedikit gula dan rebus massa kira-kira 2 kali. Seterusnya, tuangkan gula dan masak selama 10-15 minit. Kemudian kami meletakkan garam, tuangkan cuka, masak selama kira-kira 10 minit, letakkan campuran panas dalam balang dan roll steril.
Sayuran dari tomato buatan sendiri
Bahan-bahan:
- tomato - 5 kg;
- mentol - 3 keping;
- Lada Bulgaria - 3 buah;
- garam - 3 sudu teh;
- gula - 300 g;
- cuka 9% - 100 ml;
- lada hitam tanah - 1 sudu teh;
- lada tanah merah - secubit;
- kayu manis - secubit;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Tomato kita memotong kiub, kita masukkan ke dalam kuali dan kita membakar. Rebus bawang, tambah kepada tomato. Lada manis untuk mengupas, cincang dan juga menambah tomato. Membekukan massa beku pada api yang lemah dalam 2 kali dengan tudung terbuka. Kemudian kita sejuk dan mengelap segala-galanya melalui penyaring. Sekali lagi, tuangkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Bawa mendidih, tambah garam, gula, kayu manis, lada, tuangkan cuka. Kami mengikat sayur-sayuran menjadi sekumpulan dan mencelupkannya ke dalam jisim tomato. Sekali lagi, masak selama kira-kira 3 jam untuk menguap sepenuhnya semua cecair. Kami menyebarkan katek panas pada tin bersih dan menggulungnya.