Salah satu penambah sempurna kepada mana - mana hidangan sampingan selalu menjadi cutlet. Juga mereka sentiasa berguna semasa merancang jadual perayaan. Dan seperti yang kita tahu, anda boleh memasak mereka dari apa saja, perkara utama adalah untuk melakukannya dengan betul, supaya mereka tidak kering, tetapi lembut dan sudah tentu enak. Hari ini kami menawarkan anda untuk menikmati cutlet dan penggunaannya untuk menyediakan daging cincang, yang dibuat dari ayam belanda. Bukan untuk apa-apa yang kita pilih jenis daging ini, kerana ia sangat dicerna dalam proses pencernaan dan mempunyai sejumlah besar mikroelemen penting dalam komposisinya. Mari kita lihat resipi di mana kita akan menerangkan dengan terperinci bagaimana untuk betul menyiapkan cutlet dari pemadat kalkun.
Hidangan lazat dan berair dari pemukul kalkun, dibakar dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Kambing kalkun siap pakai - 800 g;
- bawang (medium) - 2 pcs;
- leeks - sekumpulan kecil;
- telur ayam - 2 keping;
- kentang (sederhana) - 2 keping;
- susu - 120 ml;
- serbuk roti putih - 2 buah;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- lada, garam - secukup rasa;
- Minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Walaupun dalam resipi ini kami menggunakan forcemeat siap pakai, kami masih memerlukan pengisar daging. Oleh itu, masukkan sieve kecil dan biarkan melalui keping dikupas, kentang mentah dalam mangkuk dengan daging ayam belanda. Dalam susu kita mencincang serbuk roti roti putih, menyimpan beberapa minit, kami mengeluarkannya dan juga kami menyerahkannya kepada penggiling daging. Dalam baki susu, aduk telur mentah dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam daging cincang. Seterusnya, tambahkan bawang cincang halus dan bulu bawang hijau. Tuangkan sedikit tepung gandum, tambahkan garam, lada dan kacau dengan teliti semua bahan daging cincang untuk potong kami.
Pelincir dengan minyak bunga matahari, kami menyediakan kuali untuk memasak di atasnya. Tangan basah, mengeluarkan semangkuk daging cincang dan buatkan potong, bentuk kegemaran anda. Oleh itu, kami memproses semua daging cincang, dan mengedarkan potong pada dulang pembakar, yang kemudiannya kami masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sehingga 180 darjah. Bakar cutlets itu perlu 40 minit.
Cutlet dari ayam belanda dan daging kukus dalam pelbagai warna
Bahan-bahan:
- Minyak ayam belanda - 350 g;
- daging lembu - 350 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur ayam - 1 keping;
- semolina - 2 sudu pencuci mulut;
- susu - 100 ml;
- kanji kentang - 1 sudu pencuci mulut;
- garam - 1,5 tsp.
Persediaan
Dalam perkadaran yang sama kita menyambung satu kalkun dan mangkuk daging lembu. Tuangkan bawang besar bawang besar dan masukkan ke dalam campuran daging cincang. Tuangkan semolina dengan susu sedikit hangat, biarkan selama 20 minit, dan kemudian kita juga memperkenalkan semuanya ke dalam mangkuk biasa. Kami memandu dalam telur segar, menuang kanji kentang,
Dalam mangkuk multivarki tuangkan 0.7 liter air bersih. Kemudian kami meletakkan bekas khas "Steamer". Dengan tangan basah kita membuat potongan putaran kecil dan meletakkannya di bekas, pada jarak satu sentimeter. Kami menentukan mod "mengukus". Memandangkan daging ayam belanda dan daging lembu dimasak sedikit lebih lama daripada daging babi, tetapkan pemasa selama 40 minit.
Cutlets, dimasak mengikut salah satu resepi ini, akan sesuai dengan pemakanan anak-anak muda dan orang-orang dengan penyakit kronik sistem pencernaan.