Gratin bukanlah nama hidangan itu, sepertinya pada pandangan pertama, tetapi cara penyediaan, di mana hidangan itu dibakar di dalam ketuhar sehingga kerak keemasan, yang terbentuk. Mari kita pertimbangkan dengan resipi kentang gratin dengan sayur-sayuran. Hidangan ini akan menjadi hiasan sebenar mana-mana meja, dan keju dan rempah memberikan rasa istimewa.
Kentang Gratin dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- tomato - 5 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- krim - 400 ml;
- keju keras - 200 g;
- garam, lada tanah - secukup rasa;
- cumin - 0,5 tsp.
- pasli hijau cincang - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sekarang beritahu awak bagaimana memasak gratin kentang. Kami mengupas kentang, menghancurkannya dalam bulatan yang nipis. Keju tiga pada griddle besar. Tomato saya dan cincin cincin. Lada manis dibasuh, keluarkan benih dan potong ke dalam kepingan kecil. Sekarang letakkan lapisan kentang dalam hidangan penaik supaya bulatan terletak seperti pangkuan. Kemudian tutup semua dengan tomato, dan sekali lagi meletakkan lapisan kentang yang lebih. Letakkan tomato dan lada Bulgaria antara kentang secara bergantian. Tuang sayuran dengan krim, taburkan dengan keju parut, garam dan lada. Lapisan atas hidangan mestilah kentang, ditaburi dengan krim, ditaburi dengan keju dan biji jintan. Kemudian kita hantar borang ke oven dan panggang gratin sehingga kentang sudah siap pada 175 darjah selama 2 jam. Kami berkhidmat hidangan panas.
Kentang Gratin dengan Sayur-sayuran dalam Multivariate
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- krim - 500 ml;
- rempah - rasanya;
- tomato - 2 pcs.;
- lombong bulgarian - 1 keping;
- pala - untuk rasa;
- keju - 200 g;
- bawang putih - 1 cengkih.
Persediaan
Krim dicurahkan ke dalam kuali, dipanaskan, tetapi jangan biarkan mereka mendidih. Seterusnya, gosok mereka pala dan sebentar lagi. Matikan periuk dan biarkan krim sejuk. Kami membersihkan kentang dan bilas di bawah air yang mengalir. Kami memotongnya dalam kepingan nipis. Bawang putih dicincang oleh plat nipis. Kami melincirkan bahagian bawah mangkuk multivark dengan minyak sayuran, meletakkan di atas keping kentang dan plat bawang putih, tuangkan semua sos. Sekarang letakkan kepingan tomato dan lada Bulgaria. Kemudian ulangi semua lapisan lagi. Hidupkan peranti, tetapkan mod "Baking", pemasa ditetapkan selama 50 minit. 10 minit sebelum akhir memasak, taburkan hidangan dengan keju parut. Apabila gratin kentang di multivark siap, kami memisahkannya ke bahagian-bahagian dan berkhidmat di atas pinggan dengan spatula silikon.
Gratin kentang dengan sayur-sayuran dan keju cair
Bahan-bahan:
- kentang - 5 pcs.;
- champignons - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- sayuran segar - sekumpulan;
- keju keras - 100 g;
- rempah - secukup rasa.
Untuk sos:
- mentega - 50 g;
- susu - 300 ml;
- keju diproses - 100 g;
- tepung - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kentang dibersihkan dan plat sangat nipis. Separuh terletak dalam hidangan penaik, garam dan lada. Cendawan memotong dan direbus dengan bawang, dan kemudian meletakkan di atas kentang. Kemudian menyebarkan lada diced Bulgaria dan sekali lagi kentang. Sekarang sediakan sos. Untuk melakukan ini, cairkan minyak berkrim pada kuali kering. Tuangkan tepung itu dan campurkan dengan baik agar tidak wujud benjolan. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu dan, kacau sentiasa, masak selama beberapa minit. 3. Dalam sos masukkan keju lembut cair, garam dan tambahkan pala pada kehendak. Isikan kentang dengan sos cendawan. Taburkan dengan herba segar dan hantar hidangan ke dalam ketuhar selama 30 minit. Anda boleh menutup bentuk dengan kerajang di atas. Beberapa minit sebelum penyediaan, kami taburkan keju parut dengan banyak dan sekali lagi kami hantar ke oven.