Sebagai tambahan kepada fakta bahawa strawberi adalah gandum sebenar vitamin (A, C, E), kalium, magnesium, kalsium dan natrium, ia juga adalah aphrodisiac yang kuat. Jadi, tidak semestinya berry ini sering dimainkan dalam adegan romantis di pawagam. Walau bagaimanapun, untuk musim sejuk saya mahu menyimpan hanya satu kompleks vitamin. Anda boleh melakukannya dalam dua cara: pembekuan kejutan adalah pilihan yang sangat baik untuk mereka yang mempunyai peti sejuk besar, dan selebihnya boleh membuat jem strawberi "Pyatiminutka." Ia dipanggil jadi, kerana jumlah masa minimum disediakan, yang, tentu saja, adalah kelebihan utama resipi. Dengan kurang haba, anda boleh menyimpan lebih banyak vitamin dan unsur surih.
Beberapa rahsia
Sebelum memberitahu bagaimana untuk memasak jem strawberi dengan betul "Pyatiminutka", bincangkan beberapa perkara.
- Apabila memilih strawberi, kami cuba meneliti buah beri dengan cermat. Kami tidak rusak, rosak, tetapi juga ideal, sama dengan model plastik, kami meninggalkan buah beri di kaunter. Selama berjam-jam kami memilih stroberi bersaiz sederhana, matang - merah atau merah.
- Gula hanya digunakan dalam negeri. Ia tidak diketahui mengapa, tetapi dengan gula, bekerja di luar negara, matahari terbenam kadang-kadang merosakkan. Oleh itu, kami menstabilkan produk Rusia, anda juga boleh menggunakan gula Belarusia, Ukraine atau Moldova.
- Sediakan hidangan. Optimum - balang 250-300 ml setiap keluarga 2-3 orang dan kapasiti 500-750 g untuk keluarga besar. Bekas kaca direndam dalam air suam dengan soda (2 sudu soda per baldi air) selama kira-kira satu jam, kemudian dengan baik menggunakan kain yang keras. Kami membilas balang di bawah air yang mengalir, biarkan longkang kelembapan, kemudian sterilkan. Untuk melakukan ini, kami memegang setiap balang di atas periuk, di mana air mendidih, sekurang-kurangnya 1 minit.
- Covers boleh digunakan apa-apa - sekurang-kurangnya lencong, walaupun bergolek, walaupun plastik. Ingatlah: jem tersimpan terpanjang. Swirling perlu dimakan selama 2-3 bulan, dan ditutup dengan tutup plastik harus disimpan di dalam peti sejuk. Lebih jam ini semestinya mengisi lapisan nipis mentega cair, supaya matahari terbenam tidak merosot.
Resipi asas
Pertama, mari kita bercakap tentang cara memasak jem strawberi "Pyatiminutka" dengan cara yang paling mudah.
Bahan-bahan:
- beri strawberi dipilih - 3.5 kg;
- gula dalam negeri putih - 1,5-2 kg;
- ditapis atau air suling - 1 l;
- lemon kecil dengan kulit nipis - 1,5 pcs.
Persediaan
Untuk melancarkan jem strawberi "Pyatiminutka" untuk musim sejuk, kami menyediakan secara berperingkat, resipi tidak begitu rumit. Beri perlu dibasuh dengan baik (ia boleh direndam selama seperempat jam, kemudian tahan di bawah air yang mengalir), campuran dengan pengisar atau kriket. Berry puree diletakkan dalam lembangan enamel yang dalam. Dari air dan gula, kami memasak sirap - ia akan menjadi tebal dan kaya, jadi kami menghalang gula daripada terbakar. Dalam puri tuangkan dalam sirap mendidih dan masak dengan api yang rendah sehingga mendidih. Selepas itu, kacau, kacau selama 5 minit, tuangkan jus yang dicincang sebanyak satu setengah batang, tunggu lagi lima belas minit, letakkan jem yang disediakan ke dalam balang dan tutup.
Berry kepada buah beri
Anda boleh memasak jam sebaliknya. Ramai yang percaya bahawa jus strawberi sepatutnya dengan buah beri, dan "Lima Minit" juga.
Bahan-bahan:
- Denda Strawberry - 2 tin 3 liter;
- gula pasir - 2 kg;
- pudina (ranting sehingga 10 cm panjang) - 5-6 kepingan.
Persediaan
Dalam versi ini, semuanya adalah mudah. Strawberi adalah baik untuk mencuci, kami memasukkannya ke dalam baskom untuk memasak jem dan tertidur dengan gula. Kami menunggu sekurang-kurangnya malam, dan lebih baik - sehari, meletakkan lembangan di tempat yang sejuk dan menutupnya dengan kain kasa. Campurkan dengan hati-hati