Tuta atau mulberry adalah buah pokok mulberi, yang menyerupai buah beri raspberi dan memiliki sejumlah sifat yang berguna.
Sekitar lima belas jenis mulberi dikenali, tetapi untuk bilet, sebagai peraturan, hanya tiga jenis yang digunakan:
- Ceri merah, hampir hitam, dengan rasa manis manis.
- Coklat besar gelap, di mana buah beri mencapai panjang 4-5 cm, dengan daging padat dan biji kasar warna putih.
- Putih, dengan struktur yang halus dan berair. Dari kompos mendidihnya, peras jus, sediakan serbuk beri dalam sirap gula, tetapi paling sering digunakan untuk memasak jem. Bagi dia, ambil sedikit buah yang tidak dicuci, yang mempunyai aroma yang kuat dan menyenangkan, sementara rasanya sangat manis, walaupun sedikit manis.
Terutama berwarna-warni, jem yang lazat dan wangi diperoleh daripada campuran beri pelbagai jenis.
Cara betul memasak jemur dari mulberi, kami akan beritahu di bawah dalam resipi kami.
Jam dari mulberi putih dengan warna kapur
Bahan-bahan:
- mulberry putih segar - 1 kg;
- gula pasir - 0,5 kg;
- bunga kapur - 2 genggam;
- jus lemon - 2-3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami membasuh beri mulberi putih dan keringkannya, masukkannya ke dalam bekas bertapis, tutupnya dengan gula dan biarkan selama dua atau tiga jam. Pada masa ini mesti diperuntukkan dalam jumlah jus yang mencukupi. Kami meletakkan hidangan dengan mulberi dan gula di atas dapur dan memanaskannya pada suhu tinggi sehingga mendidih. Kemudian kita mengurangkan haba kepada yang lemah dan rebus, kacau sehingga kejelasan beri adalah kira-kira tiga puluh minit. Sekarang kita melemparkan warna limau, jus lemon yang baru dimusnahkan, didihkan selama dua minit dan matikan dapur. Segera tuangkan jemak ke atas bank-bank yang sebelum ini disterilkan dan gulungkan penutup. Kami meletakkan jem bawah, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan ia berehat sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Jam dari mulberi hitam
Bahan-bahan:
- mulberry hitam segar - 1 kg;
- gula pasir - 0,7-0,8 kg;
- asid sitrik - 2-3 g.
Persediaan
Kami mencuci beri mulberry hitam, biarkan parit air, letakkannya dalam hidangan enamel, tuangkan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus. Kemudian kita hantar ke dapur, bawa ke dalam mendidih, tolak api sedikit dan masak selama kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit, kacau sekali-sekala. Pada akhir memasak, kita membuang asid sitrik. Jam jus panas siap dibuang ke atas balang steril yang telah disediakan, digulung dengan penutup, sebelum direbus, terbalik dan biarkan sejuk, dibalut dengan selimut hangat atau selimut.
Nah, sekarang anda tahu cara memasak dengan baik dari mulberi. Rasanya juga digabungkan dengan raspberi, blackberry atau strawberi. Sediakan jem gabungan dan lihat sendiri.
Jam dari raspberry dan mulberry - resipi dalam multivarka
Bahan-bahan:
- Beri mulberry segar - 0.6 kg;
- raspberry segar - 0,7 kg;
- gula pasir - 0,9 kg;
- asid sitrik - 3 g.
Persediaan
Berry mulberry dan raspberi, dibasuh, biarkan longkang air, kita letakkan multivark dalam mangkuk, menuangkan gula, dan masak dalam mod "Quenching" selama satu jam. Semasa masak, buka penutup multivark dua atau tiga kali dan campurkannya. Pada akhirnya kita membuang asid sitrik. Segera tuangkan jem panas pada balang steril yang telah disediakan sebelum ini dan gulungkan penutup. Kami meletakkan bank-bank terbalik, dibalut dengan selimut hangat dan biarkan ia sejuk.
Apabila menyediakan jem untuk mana-mana resipi, jumlah gula pasir boleh berubah-ubah bergantung pada kemanisan buah dan rasa yang diingini dari rutin selesai.