Pilihan yang baik untuk membuat snek yang hangat adalah pai dengan kentang dan cendawan. Gabungan gabungan bahan-bahan dalam pengisian sesuai untuk apa-apa asas, anda boleh menambahnya dengan sayur-sayuran, masak dari boletus dalam tin atau segar, dan hasilnya tidak merawat apa-apa lagi.
Bagaimana untuk memasak pai dengan cendawan dan kentang?
Bakar pai dengan cendawan dan kentang dalam ketuhar, multivark atau goreng dalam kuali. Adalah penting untuk menentukan apa yang akan menjadi asas: segar, ragi, berkaca-lapis atau pasir.
- Doh untuk pai dengan kentang dan cendawan boleh disediakan berdasarkan keutamaan atau kemahiran anda sendiri. Hampir mana-mana asas resipi boleh disesuaikan untuk pengisian ini.
- Untuk penggunaan kentang segar atau masak sehingga separuh masak.
- Cendawan menggunakan segar, masin atau goreng. Sekiranya fodder hutan adalah hutan, mereka perlu disediakan dengan betul; bersih, basuh, rebus selama 15-30 minit.
- Selesaikan pai dengan kentang dan keju cendawan, daging, sayuran.
Jellied pie dengan cendawan dan kentang
Pai yang paling sederhana dengan kentang dan cendawan disediakan dari ujian pencucian asas. Asas dibuat cair (seperti dalam goreng), dimasak dengan yogurt, krim masam, yogurt, bahkan dalam mayonis. Masak yang berpengalaman tidak mencadangkan menyediakan pai pada susu, jadi ada risiko mendapatkan asas getah yang sukar dan sedikit.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- garam dan gula - 1 sudu teh;
- serbuk penaik;
- krim masam - 4 sudu besar. l.;
- tepung - 350 g;
- mentega - 100 g;
- kentang, dimasak dalam seragam - 3 buah;
- cendawan - 400 g;
- bawang merah - ½ pc.
Persediaan
- Rempah bawang, cendawan, potong ke dalam piring. Goreng hingga siap, garam.
- Pukul telur, masukkan garam dan gula, serbuk penaik.
- Masukkan minyak lembut, krim masam.
- Tuangkan dalam tepung, aduk adunan.
- Tuang separuh adunan ke dalam acuan, sediakan cawan kentang, cendawan goreng.
- Tuangkan adunan yang tersisa, masak selama 35 minit pada 190.
Pai dengan cendawan, kentang dan keju
Resipi untuk pai dengan kentang dan cendawan boleh ditambah dengan keju, membuatnya terbuka, dan rasa merawat ini akan mengingatkan julien. Sebagai asas, anda boleh menggunakan adunan yang telah dibeli, memberi keutamaan kepada yis, jadi penaik akan menjadi lebih gembur dan subur. Kentang mesti direbus sehingga separuh masak.
Bahan-bahan:
- kentang rebus - 4-5 keping;
- champignons - 400 g;
- doh - 500 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- krim masam - 2 sudu besar. l.;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- kismis - 1 segenggam;
- keju - 150 g.
Persediaan
- Setengah cincin bawang untuk menyelamatkan, cendawan, garam, pasangkan kismis, krim masam dan tepung, campurkan.
- Dalam bentuk meletakkan lembaran doh ditanggalkan, mengangkat skirt.
- Masukkan cawan kentang, mengedarkan pengisian cendawan.
- Taburkan dengan keju, bakar pai yang terbuka dengan cendawan dan kentang selama 30 minit pada 180.
Puff kek dengan kentang dan cendawan
Pai yang lazat dan sangat hangat dengan ayam, kentang dan cendawan, dimasak pada pastri puff - merawat lazat yang anda boleh memesan dalam kelompok dalam bentuk sampul surat. Isikan pastri dengan mentah, kentang parut, dan kuali dengan tanah ayam dan bawang. Daripada 500 gram adunan, anda akan mendapat dua pai tertutup kecil.
Bahan-bahan:
- pastri pekat ragi - 500 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- cendawan - 400 g;
- mince ayam - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- kuning telur - 1 keping;
- Parmesan - 50 g;
- garam dan lada.
Persediaan
- Bawang sparce, tambah cendawan.
- Selepas penyejatan cecair, masukkan daging cincang, garam, musim dengan lada, goreng sehingga dimasak.
- Pukul kentang dan tambahkan mereka ke kuali.
- Letakkan lapisan doh, potong 2 keping.
- Tuangkan mengisi pada separuh setiap lapisan, tutupkan separuh kedua, atur tepi.
- Lubricate permukaan dengan kuning telur, taburkan dengan Parmesan, panggang selama 30 minit pada 190.
Pai Ossetia dengan kentang dan cendawan
Kek goreng Ossetia dengan kentang dan cendawan sangat popular, kerana terdapat banyak resipi untuk merawat sedemikian. Semasa proses pembuatan, pin rolling tidak digunakan, doh diagihkan hanya dengan tangan ke ketebalan tidak lebih daripada 1 cm, dan tampalan harus sama seperti doh. Dalam versi asal, suluguni digunakan, tetapi jika tidak ada keju acar berkualiti, gunakan jenis pepejal.
Bahan-bahan:
- kentang - 300 g;
- cendawan - 150 g;
- suluguni - 300 g;
- mentega - 50 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
- tepung - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- ragi segar - 20 g;
- air 100 ml;
- gula - 1 sudu teh;
- telur - 1 keping;
- minyak - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Campurkan separuh tepung dengan yis dan gula, tuangkan kefir, masukkan panas selama satu jam.
- Masukkan telur, tepung, mentega, air, kacau.
- Kukuk adunan, bahagikan kepada 3 koma. Biarkan selama 30 minit.
- Rebus kentang, hancurkan mereka dalam mash.
- Goreng cendawan dalam kuali.
- Campurkan kentang tumbuk, goreng dan keju parut.
- Melancarkan doh, masukkan pemadat, masukkan ke dalam mangkuk.
- Lancar tangan anda dalam kek, di tengah membuat lubang untuk keluar stim.
- Goreng kek dengan kentang, keju dan cendawan hingga ke sisi emas.
Kek pasir dengan kentang dan cendawan
Ia adalah wajar cuba membakar kek kentang dengan cendawan di dalam ketuhar. Kish Loren dari Perancis membakar teknologi yang serupa, tetapi dengan beberapa perbezaan dalam komposisi pengisian. Pastri pendek disediakan mengikut resipi klasik, hanya ini akan meninggalkan pangkalan renyah, renyah, yang akan menampung pengisian pelbagai jenis.
Bahan-bahan:
- cendawan - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 3 keping;
- kentang - 4 keping;
- keju - 200 g;
- krim - 300 ml;
- garam dan lada.
- minyak beku - 100 g;
- tepung - 2 barang;
- garam, serbuk penaik;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
- Gosok minyak, kacau menjadi serbuk tepung.
- Memperkenalkan telur, serbuk penaik, kumpulkan dalam com, sejuk selama 40 minit.
- Bawang sparce dengan cendawan, musim dengan garam dan musim.
- Masak kentang, potong pinggan.
- Dough rolled, dimasukkan ke dalam acuan dengan papan.
- Tusukan bahagian bawah, tutup dengan kulit, tutup dengan kacang, bakar selama 15 minit.
- Biarkan pangkalan di dalam peti sejuk.
- Letakkan berasaskan kentang, cendawan.
- Dari krim, telur dan keju membuat tuangkan, tuangkan ke dalam acuan.
- Bakar kek dengan kentang dan cendawan selama 30 minit pada 180.
Lenten pai dengan cendawan dan kentang
Sediakan pai dengan kaviar cendawan dan kentang sangat mudah. Dalam versi ramping, jangan gunakan keju, daging, telur, mentega menggantikan sayuran, dan asas biasanya dimasak di atas air. Baking adalah lazat, tetapi dengan satu-satunya kelemahan - produk dengan cepat menjadi basi, jadi jangan membakar mereka banyak.
Bahan-bahan:
- kentang dalam seragam - 3 pcs.;
- kaviar cendawan - 200 g;
- tepung - 1 item;
- air - 150 ml;
- garam, serbuk penaik;
- minyak sayuran - 100 ml.
Persediaan
- Parut kentang pada parutan besar, campurkan dengan kaviar.
- Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam, tambah air dan minyak, mencampurkan adunan yang licin.
- Dalam bentuk berminyak, tuang separuh adunan, mengedarkan pengisian, tutup baki asas.
- Bakar selama 25 minit pada 180.
Pai dengan cendawan dan kentang yang diasinkan
Pai bertukar menjadi lazat dengan kentang dan cendawan garam, ditambah dengan keju. Bahan-bahan yang digunakan terlebih dahulu disediakan, kerana makanannya akan masak dengan cepat. Potong kek untuk disejukkan sepenuhnya, jadi pengisian tidak hancur apabila diberi makan. Untuk jumlah ramuan yang diberikan, anda memerlukan bentuk untuk tart dengan diameter 20 cm.
Bahan-bahan:
- kekurangan roti (tidak manis) - 500 g;
- cendawan madu masin - 200 g;
- kentang dalam seragam - 3 pcs.;
- krim masam - 4 sudu besar. l.;
- telur - 1 keping;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- keju - 200 g.
Persediaan
- Dough roll out, letakkan dalam bentuk, mengangkat papan skirting.
- Bakar asas di dalam ketuhar selama 10 minit.
- Letakkan cawan kentang, diikuti dengan agarika mashed.
- Tuangkan campuran krim masam, telur dan tepung.
- Taburkan dengan murah hati dengan keju, bakar kue dengan kentang dan cendawan masin selama 20 minit pada 190.
Pai dari adunan kentang dengan cendawan
Pai kentang yang luar biasa dan rimbah dengan cendawan disediakan dengan ringkas dan cepat. Memandangkan kentang dan sebagainya akan banyak dalam resipi, lebih baik untuk meletakkan peminum ayam, tomato dan keju ke dalam mengisi. Anda akan mendapat satu kumpulan yang tiada tandingan dengan rasa asli, anda boleh menyajikan hidangan istimewa untuk makan malam bukannya roti.
Bahan-bahan:
- cendawan - 300 g;
- mince ayam - 200 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- tomato - 1-2 pcs;
- garam, lada, minyak.
- kentang - 400 g;
- tepung - 250 g;
- minyak - 3 sudu besar. l.;
- garam, serbuk penaik.
Persediaan
- Goreng cendawan dengan bawang dan daging cincang, tambah garam, musim dengan lada.
- Rebus kentang dan pukul mereka dalam kentang tumbuk.
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik, tambah kentang, mentega, aduk rata.
- Sebarkan separuh bahagian asas dalam acuan, letakkan kuali, tutup dengan cawan tomato.
- Hiaskan dengan adunan yang lain, bakar selama 45 minit pada 180.
Pai dengan kentang dan cendawan di multivark
Bakar dalam pai multivark pada kefir dengan cendawan dan kentang akan dapat setiap tukang masak. Adalah penting untuk memasak dengan injap terbuka, untuk saluran stim percuma. Baking dalam peranti ini mempunyai ciri-ciri tersendiri, contohnya, permukaan yang kasar tidak berfungsi, untuk ini, kek itu dihidupkan selama 15 minit sebelum isyarat atau bahagian atas produk dibuat dengan keju atau cendawan.
Bahan-bahan:
- kefir - 150 ml;
- tepung - 250 g;
- telur - 2 keping;
- garam, serbuk penaik;
- mentega - 70 g;
- cendawan - 300 g;
- kentang dalam seragam - 3 pcs.;
- keju - 100 g.
Persediaan
- Cendawan goreng, kentang parut.
- Pukul telur dengan mentega, masukkan garam, serbuk penaik.
- Tuang kefir, tuangkan tepung, kocok adunan halus.
- Tutup mangkuk dengan kertas, tuangkan separuh adunan. Mengedarkan kentang, separuh bahagian atas cendawan.
- Tuangkan baki doh itu, sebarkan cendawan yang tersisa, taburkan dengan keju.
- Masak selama 1 jam.