Keinginan untuk menggembirakan keluarga dengan beberapa makanan lazat lazat tidak boleh selalu dipuaskan dengan produk kedai. Sering kali, malangnya, kualiti daun banyak yang diinginkan. Tetapi ini bukan alasan untuk menafikan kesenangan diri anda. Di rumah, anda boleh memasak, sebagai contoh, ham ayam.
Ham ayam buatan sendiri
Resipi ini untuk ham ayam buatan sendiri memerlukan sedikit kemahiran untuk menghilangkan bangkai dari kulit tanpa kerugian yang besar, tetapi hasilnya akan menggembirakan anda.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- cendawan (champignons) - 200 g.
Persediaan
Berhati-hati mengeluarkan kulit dari ayam: membuat pemotongan dalam sepanjang tulang belakang, memisahkan dan mengeluarkan kulit dari bangkai. Kulit perlu dipotong supaya ia boleh tersebar di atas meja. Kami mengeluarkan lemak dalam. Daging ayam halus dicincang. Cendawan dicincang halus dan goreng dalam minyak sayuran. Campurkan cendawan goreng dan ayam, garam, lada, tambah rempah secukup rasa. Semua bercampur-campur dengan sempurna sehingga jisim homogen diperolehi. Kami menyebarkan kulit yang dikeluarkan pada filem makanan dengan bahagian luar ke bawah, mencuba sedekat mungkin ke segi empat tepat, pinggiran terik pada kulit bertindih. Kami meletakkan daging di tengah dan menekannya dengan ringan. Kami membungkus daging di kulit dengan roll. Mengangkat filem itu, kami memindahkan ham masa depan ke kerajang, disejukkan dengan minyak sayuran, dengan jahitan ke bawah. Kami membungkusnya, letakkan dalam acuan, tekan sedikit. Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah dan bakar selama 1.5 jam. Kami mengambil ham dari oven, biarkan ia sejuk, kami meletakkan beban yang tidak terlalu besar di atas dan meletakkannya di dalam peti sejuk untuk malam. Sebelum berkhidmat, potong daging buatan sendiri ke kepingan nipis.
Ayam ham dalam multivariate
Bahan-bahan:
- paha ayam - 3 pcs;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- Gelatin kering - 10 g.
Persediaan
Potong kaki ke paha dan tongkat, masukkan ke mangkuk multivark. Lada Bulgaria dan bawang cincang halus, lobak merah di atas parut. Semua sayur-sayuran ditambah kepada daging, lada dan garam. Kami memasak dalam mod "Quenching" selama 1.5 jam. Apabila daging sudah siap, kami mengeluarkannya dari mangkuk dan mengeluarkannya dari tulang. Kami memotongnya dan memasukkannya kembali ke multivark. Kami menghidupkan program yang sama selama 1.5 jam lagi. Kemudian tuangkan beg gelatin kering, campurkan semuanya dengan baik dan letakkan di dalam peti sejuk, biarkan ia membeku.
Ayam ham
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- gelatin - 1 sachet.
Persediaan
Potong daging dari tulang, keluarkan kulit. Potong daging ke dalam kepingan, masukkan bawang putih, garam, lada (sebagai aditif mungkin kacang, cendawan, paprika, prun, zaitun, dan lain-lain), tuangkan beg gelatin dan kacampur semuanya dengan teliti. Dalam pakej susu atau jus yang dibasuh dan kering, kami menambah daging, dari bahagian atas kami membungkus filem makanan. Dalam periuk besar, tuangkan air, masukkan bungkusan dalam periuk, paras air sepadan dengan tahap daging di dalam kotak. Memasak untuk api sederhana selama 1.5 jam. Selepas itu, letakkan pakej dengan daging di dalam sejuk.
Ham siap sedia boleh dihidangkan dalam sandwic, canapés, atau dalam salad dengan ham dan timun , sebagai contoh.