Apa yang boleh menjadi telur? Ya, secara harfiah segala-galanya yang ada di dalam peti sejuk. Ini "bakul" universal boleh diisi dengan daging dan ikan, keju dan kaviar, makanan laut, sayur-sayuran dan salad dicincang halus. Telur ayam sentiasa menjadi pilihan win-win, jika anda ingin membina snek dengan tergesa-gesa dan mengejutkan para tetamu.
Telur disumbat dengan herring
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs;
- herring fillets - 1 pc.;
- lemon - 1/2 pcs.;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- Dill - 1 tandan;
- kaviar merah - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk lada hitam.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak telur disumbat? Kami mendidih, tuangkan air sejuk, bersih dan dipotong separuh. Kami mengeluarkan kuning telur dan menguli dengan garpu. Dari fillet herring kita memotong 10 jalur nipis, selebihnya dibentangkan dalam pengisar dan dihancurkan. Dengan cara ini, ikan hering juga boleh melalui daging penggiling atau menggosok melalui penapis logam.
Tambahkan ke krim masam ikan, kuning, jus setengah limau, dicincang Dill, lada dan kacau dengan baik. Ia harus bertukar jisim kuning cerah - kami menyembunyikannya di dalam peti sejuk selama setengah jam. Selepas kita mengambil dan mengeluarkan setiap protein. Kami menghias dengan ikan herring, kaviar dan sebatang dill.
Telur yang disumbat dengan keju dan bawang putih
Bahan-bahan:
- telur - 8 keping;
- keju - 200 g;
- mentega - 100 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Telur rebus dipotong menjadi dua bahagian. Kami mengeluarkan kuning telur, dengan hati-hati campurkan dengan keju halus dan bawang putih yang halus, disematkan dengan minyak. Jisim yang disiapkan mengisi protein.
Telur sumbat dengan kaviar
Bahan-bahan:
- telur - 5 pcs;
- kaviar merah-4 sudu besar. sudu;
- beras rebus-2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1/2 keping;
- krim -2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Telur rebus yang dimasak dibersihkan, dipotong setengah dan hati-hati mengeluarkan kuning telur, masak dengan garpu. Setengah tunduk halus dicincang atau parut pada parut. Campurkan nasi, kuning, bawang dan krim yang direbus. Barang dengan campuran separuh protein ini, dan di atas rongga slaid.
Telur yang disumbat dengan hati
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- hati ayam 150 g;
- mentega - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- pasli hijau, Dill;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Telur rebus yang dimasak dibersihkan, dipotong setengah dan mengeluarkan kuning telur, masak dengan garpu. Bawang goreng dalam mentega, biarkan ia melalui penggiling daging bersama dengan hati rebus. Kami menambah kuning, baki minyak, lada, garam, campuran. Stuff setengah protein, menghiasi dengan sayur-sayuran.
Telur puyuh yang disumbangkan
Resipi tukang emas memasak - menjadi perhatian dan tenang, memerlukan banyak kesabaran!
Bahan-bahan:
- lidah daging rebus - 200 g;
- ham - 200 g;
- keju "Cheddar" - 100 g;
- telur puyuh - 30 pcs;
- mayonis - 200 g;
- walnut - 50 g;
- mentega - 50 g;
- sayuran dill, pasli;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami menggosok keju pada parut kecil. Telur telur yang dimasak, ambil kuning telur, kupas dengan garpu. Cincang halus ham dan lidah, tambah keju, kuning, kacang cincang, sayur-sayuran, mayonis. Solim, lada, keluarkan semuanya dalam pengisar. Dihasilkan oleh jisim protein yang homogen.
Bagaimana untuk menghiasi telur yang disumbat?
Untuk mengisi bahagian telur dengan daging cincang, gunakan picisan pastri dengan muncung khas.
- «Tulip». Telur boleh dicat bukan sahaja pada Paskah! Pada "muncung" telur rebus, buat dua sayap yang mendalam salib ke salib. Berhati-hati mengeluarkan kuning telur. Sekarang protein sangat mirip dengan tunas bunga. Rebus bit 3 di atas parut besar dan tuang 1 liter air mendidih yang curam. Kami meletakkan tupai ke dalam sup ini dan berdiri selama kira-kira sejam. Budak telur lembut berwarna ungu. Kami barang-barang mereka. Dari bulu bawang hijau, kami membuat batang "tulip" yang boleh dimakan.
- "Bot". Fillet ikan merah, sepotong ham atau bulatan nipis timun yang ditikam dengan tusuk gigi dari kedua-dua hujung supaya "belayar" ternyata. Kami meletakkan tiang tusuk ke dalam bahagian telur yang disumbat. "Bot" bersedia untuk belayar.
- Cendawan. Telur memotong, kita barang-barang. Kami menutup bahagian atas tomato. Mayonis kami buat tochet pada topi cendawan. Kami menanam pada pembersihan dari daun salad. Jangan lupa untuk memotong bahagian bulat dari pangkal "cendawan" - untuk kestabilan.
- "Ayam". Pilihan ini sesuai untuk mengisi kuning terang. Dari hujung telus yang telus kami memotong "topi", lepaskan kuning telur, dan masukkannya. Dari lobak merah atau lada merah, pakai "ayam". Mata dapat dibuat dari kacang atau potongan kecil timun jeruk. Tutup anak ayam dengan "topi" telur.