Kubis, berwarna dengan bit, sering dipanggil kubis Korea , walaupun ia sama sekali tidak ada kaitan dengan masakan Korea, yang sama sekali tidak membuat hidangan ini tidak layak perhatian. Warna cerah yang menarik, bersama-sama dengan cahaya sayap dan aroma bawang putih dan tekstur renyah yang menyenangkan dari kubis meninggalkan diri mereka sendiri, membuat hidangan ini makanan ringan yang sesuai. Di bawah ini kita membincangkan resipi untuk penyediaan cepat kubis dengan bit dan bawang putih.
Sauerkraut dengan bit dan bawang putih
Sauerkraut klasik yang sedia untuk menamakan hidangan masih tidak boleh, terlalu sedikit masa berlalu, tetapi diasinkan - tolong. Hidangan ini bukan sahaja cerah dan enak, tetapi juga mudah untuk disediakan.
Bahan-bahan:
- kubis - 580 g;
- bawang putih - 1 kepala (besar);
- wortel - 90 g;
- bit - 90 g;
- gula - 135 g;
- cuka - 145 ml;
- daun laurel - 3 keping;
- kacang lada - 3-5 pcs.
Persediaan
Mula dengan menyediakan perapan, kerana ia perlu dapat menyejukkan diri. Untuk satu liter air, tuangkan gula itu, tambah beberapa sudu garam, tuangkan cuka, letakkan laurel dan lada lada. Letakkan campuran pada api yang tinggi dan tunggu sehingga ia mendidih. Rebus perapian rebus dan biarkan sejuk.
Tanpa membuang masa, ambil sayur-sayuran. Kerana wortel dan bit dengan bawang putih memainkan peranan aditif perisa dan pewarna dalam resipi ini - mereka boleh dipotong menjadi brusochki besar. Kubis yang sama dibahagikan kepada segi empat. Sayur-sayuran dicampur dalam bekas yang besar atau dibahagi kepada tin. Di dalam setiap balang masukkan bawang putih dicincang. Sekarang ia masih lagi untuk mencurahkan sayur-sayuran dengan perapan dan biarkan sejuk. Selepas beberapa hari, kubis cepat dengan bit dan bawang putih akan siap.
Resipi untuk acar kubis dengan bit dan bawang putih
Tidak suka cuka? Kemudian sediakan kubis dengan bit dan bawang putih tanpa cuka. Untuk memastikan bahawa snek tidak keluar sangat manis pada akhirnya, tuangkan sedikit jus lemon.
Dengan cara ini, dan sama sekali beberapa jam akan berlalu, kerana kubis perlu dituangkan air garam panas, dan tidak menegaskan sejuk.
Bahan-bahan:
- bit - 110 g;
- wortel - 110 g;
- kubis - 1,8 kg;
- bawang putih - 6 gigi;
- air 230 ml;
- gula - 55 g;
- minyak sayuran - 115 ml;
- jus lemon - 65 ml.
Persediaan
Sebelum membuat kubis dengan bit dan bawang putih, sediakan semua sayur-sayuran dari resipi. Besar memotong kubis, dan wortel dengan bit dicincang lebih kecil. Bahagikan gigi bawang putih ke dalam kelopak dan campurkan sayur-sayuran bersama-sama. Campurkan air mendidih dengan asid sitrik, mentega dan garam. Lariskan kristal gula dalam campuran, kemudian tuangkan sayur-sayuran dengan air garam panas. Selepas 3-4 jam, gerakkan segalanya ke dalam peti sejuk untuk penyejukan sebelum berkhidmat.