Fillet Herring adalah salah satu makanan ringan sejuk tradisional dan ternama di atas meja kami. Ikan yang diasinkan sesuai untuk pelbagai hidangan sampingan , boleh menjadi ramuan asas banyak salad dan makanan pembuka selera yang lain. Salad yang sangat lazat dianggap sebagai herring masin, yang mesti dibersihkan oleh diri sendiri. Proses pembersihan boleh mengambil masa yang lama kerana herring penuh dengan tulang kecil, tetapi dalam bahan ini kita akan memberitahu anda secara terperinci bagaimana untuk membersihkan herring cepat dan tanpa tulang.
Bagaimana dengan betul membersihkan herring dari tulang?
Mari kita mulakan dengan kaedah pemotongan ikan yang paling biasa, terima kasih untuk anda sebagai hasilnya dapat memelihara bentuk ideal fillet ikan untuk memfailkan dalam pemotongan ikan.
Sebelum membersihkan herring masin, potong kepala ikan, bilas perut dan keluarkan pedalaman dari sana dengan filem yang menutupi dinding rongga.
Dengan pisau pisau, berjalan di sepanjang tulang belakang ikan, hanya memotong daging, tetapi tidak menyentuh tulang.
Dengan hujung, ambil pinggir kulit dari satu sisi dan berhati-hati mengeluarkannya dari kedua-dua bahagian dalam fillet.
Sekarang dengan hati-hati memisahkan daging dari bahagian punggung dengan hujung jari anda, keluarkan fillet dari rabung. Berhati-hati mengeluarkan rabung dari sekeping fillet kedua, cuba untuk mengeluarkan sebanyak mungkin tulang.
Berjalan di atas fillet dengan hujung jari anda, mengeluarkan tulang melekat dengan pinset.
Berapa cepat untuk membersihkan herring dari tulang?
Terdapat juga cara yang lebih cepat untuk membersihkan filet ikan, walaupun tidak mustahil untuk memelihara integriti kepingan fillet dalam kerangka kerja, dan oleh sebab itu kaedah ini sesuai jika anda melayani ikan hering dalam makanan ringan, di mana penampilan ikan tidak penting.
Ikan terbakar, ambil tepi ekor di kedua-dua belah dan hanya air mata. Bahagian ventral ditunda, dan punggung, dengan rabung yang tersisa, perlahan-lahan "mengungkap" dan mengeluarkan rabung itu, menghidupkan hujung jari-jarinya.
Bagaimana untuk membersihkan herring dari tulang?
Seperti mana-mana ikan lain, herring boleh dibahagikan kepada sepasang fillet mengikut teknik klasik. Gutting ikan, berjalan di sepanjang rabung dengan ujung pisau akut, pertama membuat kepak berhampiran kepala. Selepas mencapai ekor, cuma memotong fillet.
Berhati-hati mengambil baki rabung pada separuh kedua fillet dan keluarkannya, hanya menarik. Untuk lebih yakin, berjalan di atas daging dengan hujung jari anda untuk memastikan tidak ada tulang yang tersisa di fillet.
