Tidak semestinya peluang atau keinginan untuk memasak roti pada susu atau kefir. Dalam kes ini, resipi kami untuk adunan ragi untuk penaik itu di atas air akan berada di tangan. Dengan menggunakannya, anda tidak menyedari penggantian itu, begitu lazat akan mendapat kek anda.
Dingin yis cepat airy untuk pai di atas air - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 420-490 g;
- minyak sayur-sayuran halus - 65 ml;
- gula pasir - 45 g;
- ragi yang ditekan - 25 g;
- garam - 5 g;
- air yang disucikan - 260 ml.
Persediaan
Ciri khas ujian ini bukan sahaja memasaknya di atas air. Seperti yang sudah anda perhatikan, dalam senarai bahan-bahan tidak terdapat telur dan produk skoromnye yang lain, yang akan membolehkan menggunakan adunan itu untuk penyediaan apa-apa baking baking . Walaupun begitu, produknya sangat lapang dan enak. Walau bagaimanapun, kami perhatikan bahawa tidak sepatutnya memasak pastri untuk kegunaan masa depan, kerana ia tidak tahan lama untuk mengekalkan kelembutan dan kesegaran. Jika anda masih mempunyai pai pada keesokan harinya, anda boleh meningkatkan rasa mereka dengan pemanasan dalam gelombang mikro.
Kami mula menyediakan doh yis pirozhka di atas air seperti biasa dengan pembubaran dalam cecair panas yis. Masukkan gula dan garam dengan segera, biarkan semua kristal dibubarkan, dan tuangkan minyak sayuran. Ia mesti benar-benar tidak berbau, jadi. halus. Seterusnya, tuangkan sebahagian kecil tepung ditapis dan kupas dengan teliti dan intensif terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian tangan, mencapai tekstur lembut, tetapi tidak melekat. Ia tidak perlu menambah tepung, lebih baik untuk mengekalkan ketumpatan kecil, dan pengadunan dipermudahkan dengan menyematkan telapak tangan dengan minyak sayuran.
Doh ragi di atas air adalah sempurna untuk kedua-dua pai goreng dan dibakar di dalam ketuhar. Tetapi ada sedikit perbezaan dalam memasak selanjutnya. Untuk produk goreng, pemeriksaan tidak diperlukan. Barang-barang yang dibakar mesti dipanaskan lebih awal selama empat puluh minit.
Dos yis yang cepat dan lazat untuk air di dalam air
Bahan-bahan:
- tepung - 485-525 g;
- minyak sayur tanpa bau - 95 ml;
- gula pasir - 70 g;
- ragi segar ditekan - 30 g;
- dua telur ayam;
- garam - 5 g;
- air ditapis - 245 ml.
Persediaan
Apabila menyiapkan doh di atas air, panaskannya ke keadaan hangat, dan kemudian tambah ragi dan kacau dengan baik, supaya mereka benar-benar berpisah. Kemudian tuangkan gula dan kacau campuran sehingga semua kristal manis dibubarkan sepenuhnya. Sekarang tambah telur yang disebat dengan garam, ayakan tepung di sana dan campurkan dengan teliti, sambil menambah minyak sayuran tanpa bau pada akhir batch. Tekstur adunan yang sudah siap mestilah lembut dengan kelek kecil yang dibenarkan, yang tidak mengganggu pembentukan produk, cukup untuk hanya menyemburkannya dengan tepung. Adonan sedemikian hendaklah disimpan hangat untuk meningkatkan jumlah sebanyak separuh dan hanya selepas itu anda boleh membuat pai daripada itu.