Penyediaan gula tepung dengan tangan boleh kelihatan seperti pemborosan masa bodoh: mengapa mengambil produk buatan sendiri, jika anda boleh membelinya di kedai. Sebagai tindak balas, kami memberikan dua hujah: pertama, kadang-kadang jumlah serbuk yang sangat kecil diperlukan untuk resep, yang lebih mudah untuk disediakan di rumah daripada membazirkan masa perjalanan ke kedai, dan kedua, semua gula tepung yang dibeli digabungkan dengan kanji yang boleh melayani perkhidmatan yang baik tidak semua resipi. Oh ya, antara lain, di rumah dalam serbuk, anda boleh mengubah apa-apa gula, sebagai contoh, bukan sahaja putih, tetapi juga buluh. Itulah sebabnya dalam cadangan di bawah ini kita akan bercakap mengenai cara membuat gula tepung di rumah.
Bagaimana membuat gula di rumah?
Pertama kita membincangkan peraturan umum untuk penyediaan gula tepung, dan kemudiannya kita akan beralih kepada penggunaan peranti tertentu untuk tujuan ini.
Setelah memilih gula dari mana anda memutuskan untuk memasak serbuk, berhati-hati untuk menyediakan hidangan, dengan mana anda akan menjalankan proses pengisaran. Tiada helah seperti penyediaan itu sendiri tidak meliputi, hanya bilas hidangan yang digunakan dan dengan cara apapun lap kering: apa-apa kelembapan yang tinggal akan membawa kepada fakta bahawa gula akan diambil dengan benjolan. Kini sangat menggilap. Bergantung kepada kapasiti peranti dan jumlah gula, proses membuat gula tepung boleh mengambil masa 30 saat hingga 3 minit. Pada masa yang sama, semasa proses pengisaran, ia benar-benar bernilai berhenti, jika tidak gula boleh dibakar. Agar tidak mendapatkan campuran kristal gula tanah dan serbuk, biarkan serbuk melalui ayak, kemudian pek dan simpan.
Kini mengenai penyimpanan. Secara teori, tepung gula adalah produk dengan jangka hayat tak terhingga, tetapi sebenarnya serbuk serta-merta menyerap kelembapan dari udara dan mengumpul beku. Dalam pengeluaran, untuk mengelakkan ini, sedikit kanji ditambah kepada serbuk. Kehadiran yang terakhir juga membantu membuat glaze , menjadikannya lebih tebal, tetapi jika anda ingin mencambuk meringue , kanji sebaliknya tidak akan membolehkan anda mencapai hasil yang ideal. Ia adalah berdasarkan pelan lanjut untuk penggunaan produk yang anda memutuskan untuk menambah kanji pada serbuk atau tidak. Jika anda memutuskan untuk menambah, jumlah kanji mestilah mewakili kira-kira 3% daripada jumlah jisim.
Bagaimana membuat serbuk gula daripada gula dalam pengisar?
Cara yang paling popular untuk membuat gula tepung adalah menggiling kristal dengan pengisar atau pengisar kopi bertindak dengan cara yang sama. Tidak semestinya ada kiat di sini. Untuk pengisaran harus selalu menggunakan piring kering, sementara mengisi ia tidak sampai akhir, tetapi hanya pada
Bagaimana untuk membuat pengadun tepung gula?
Gula serbuk sedikit lebih besar, sesuai untuk produk dekorasi, boleh disediakan dengan bantuan pengadun bergaya lama Soviet. Pengadun ini mempunyai muncung dengan bilah ganda, yang mudah menampung kristal gula. Dalam kes ini, gula juga lebih baik untuk dikalahkan di bahagian-bahagian kecil supaya peranti dapat lebih berkesan menangani tugas tersebut.
Jika anda memutuskan untuk menggunakan produk sedemikian untuk hiasan, tetapi tidak tahu cara membuat serbuk gula tidak mencairkan, ingatlah bahawa serbuk itu lebih baik digunakan melalui stensil dan dengan segala cara untuk produk yang sepenuhnya disejukkan. Dengan cara ini, untuk kesan yang lebih menarik, anda boleh menggabungkan gula tepung dengan pewarna makanan kering dan menambah warna untuk hidangan kegemaran anda.