Hari ini kita akan memberitahu anda dalam artikel kami bagaimana untuk betul menyediakan rebusan sayur yang lazat . Hidangan yang indah ini boleh menjadi sayur-sayuran semata-mata atau dengan penambahan daging, dan bahan-bahan untuk penyediaannya boleh berbeza-beza bergantung pada pilihan rasa.
Bagaimana memasak rebus dari zucchini dan terung?
Bahan-bahan:
- courgettes muda - 2 pcs.;
- terung - 2 keping;
- ubi kentang - 4 pcs.;
- lada manis manis besar - 2 buah;
- tomat segar - 4 pcs;
- 1 wortel besar;
- bawang besar - 1 pc.;
- air yang disucikan pada kehendak - 50-100 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak halus sayur-sayuran - 100 ml;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Terung dibasuh, dibersihkan dari kulit, dipotong setengah dan dicelup dalam air garam selama tiga puluh minit. Dengan cara ini kita akan menyingkirkan kepahitan yang tidak perlu.
Kami membersihkan, menghancurkan kiub bawang dan goreng dalam mangkuk panas atau periuk dalam minyak sayuran sebelum menyikat.
Kentang dan zucchini muda dikupas dan dipotong menjadi kiub, wortel adalah mug, dan lada manis Bulgaria, dikupas dari biji, dengan kiub besar. Selepas masa, kami mengambil terung dari air dan memotongnya menjadi kiub. Tomato segar dihidupkan selama beberapa saat dalam air mendidih, dan kemudian ke dalam air sejuk, dibersihkan kulit dan potong ke dalam kepingan kecil.
Kemudian anda boleh melakukannya dengan dua cara: goreng setiap sayuran secara berasingan dalam minyak sayuran atau letakkan dalam susu mentah. Dengan pilihan pertama, rasa hidangan, tentu saja, menang, tetapi dengan kekurangan masa, anda tidak boleh melakukan ini.
Untuk goreng bawang kami menghantar kentang pertama, di atas lada manis manis, kemudian terung dan zucchini, dan kami selesai dengan lobak merah dan tomato.
Kami bermusuhan dengan garam, campuran lada tanah dan rebus, ditutupi dengan tudung dan tanpa kacau, lima belas hingga tiga puluh minit, bergantung kepada sama ada kita telah memasak sayur-sayuran. Kejijikan tomato biasanya cukup untuk sayur-sayuran untuk direbus dalam jus mereka, tetapi jika anda suka ragout lebih cair, maka selepas mengisi semua sayur-sayuran, anda boleh mencurahkan sedikit air bersih.
Di hujung hidangan itu, masukkan bawang putih yang dicincang, campurkan dan biarkan selama lima belas hingga dua puluh minit.
Kami melayani rebus siap, menghias dengan cawangan sayur-sayuran segar.
Bagaimana untuk memasak rebusan dengan daging dan sayuran dalam multivark?
Bahan-bahan:
- sebarang daging tanpa tulang - 550 g;
- saiz kecil muda zucchini - 3 buah;
- ubi kentang - 4 pcs.;
- lada wangian manis - 2-3 pcs;
- tomato bersaiz sederhana - 3-4 pcs;
- lobak saiz sederhana - 2 pcs;
- bawang saiz sederhana - 2 pcs;
- air yang disucikan - 100 ml;
- minyak ditapis sayur-sayuran - 75 ml;
- garam - secukup rasa;
- herba pedas - secukup rasa;
- bawang putih (pilihan) - 1-2 ulas;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Daging dicuci, dikeringkan dengan tuala kertas atau tuala dan potong ke dalam kepingan kecil. Kami meletakkannya ke dalam kapasiti multivark, pra-tuang minyak ditapis sayur-sayuran ke dalamnya dan hidupkan mod "Baking" atau "Frying" selama dua puluh minit. Kemudian masukkan setengah cincin bawang dan goreng selama sepuluh minit lagi.
Zucchini muda yang dibasuh dan kentang dibersihkan dari kulit dan dipotong menjadi kiub besar, dan wortel dan lada Bulgarian manis dengan jerami atau brusochki. Kami meletakkan semua sayur-sayuran yang dimasak untuk daging dengan bawang, tuangkan air yang disucikan dan tukar multivark ke mod "Quenching". Kami masak rebus selama lima belas minit, kemudian buka tudung, tambahkan tomato segar dikupas dan dikupas segar, musim dengan garam, tanah dengan campuran lada dan herba untuk rasa anda dan campuran lembut. Kami memasak satu jam lagi, tambah bawang putih jika dikehendaki, biarkan rebusan duduk selama lima belas menit lagi, dan sajikannya ke meja, menghias dengan herba segar.