Walaupun ramai orang telah mendengar tentang dogwood, tidak semua orang tahu apa yang perlu dimasak. Malah, pengetahuan dan kemahiran seperti itu bukan sahaja menjadikan menu anda lebih pelbagai, tetapi juga memberikan peluang untuk menggunakan secara berkesan dalam memasak satu lagi hadiah alam yang sangat berguna.
Apa itu cornelian?
Orang yang tidak pernah mengalami tumbuhan dan buahnya, berminat dengan apa yang kelihatan seperti anjing, apa yang dirasakan, di mana untuk mencari dan bagaimana mencuba keajaiban alam.
- Kornelium adalah pokok renek yang mencapai ketinggian, pada masa-masa, sehingga tujuh meter.
- Loji yang paling meluas di Crimea, Caucasus, Moldova, Asia Tengah dan kawasan lain dengan iklim yang hangat.
- Thermophilicity adalah disebabkan oleh pembungaan awal: bunga pertama muncul pada pertengahan bulan Mac, dan semak belukar membuahkan hasil pada akhir bulan Ogos - awal September.
- Buah-buahan cornelian - beri merah atau burgundy warna, bentuk bujur, masam dan sedikit tart secukupnya.
- Di dalam setiap buah beri adalah tulang besar, yang, bergantung pada tujuan buah, dibiarkan atau diekstrak, berdasarkan cadangan resipi.
Apakah yang berguna untuk corpuscles untuk tubuh manusia?
Penggunaan dogwood untuk badan adalah mengesankan dalam skala dan menggalakkan penggunaan beri tidak bersyarat dalam memasak. Malah senarai tidak lengkap senarai sifat-sifat asas buah keajaiban mencerminkan nilai istimewa mereka.
- Oleh kerana kandungan vitamin C, beta dan karoten yang tinggi, jagung membantu dengan beriberi, mempunyai kesan antiskorbut.
- Tanin dalam buah beri mempunyai kesan astringen dan menyumbang kepada pengukuhan najis.
- Penggunaan cornelian ditunjukkan kepada pesakit kencing manis, kerana ia merendahkan tahap gula dalam darah dan meningkatkan fungsi pankreas, aktiviti enzimatik dan mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap keseluruhan sistem pencernaan.
- Bahan-bahan yang terkandung dalam buah mempunyai kesan diuretik dan choleretic, mereka membantu dengan penyakit hati dan buah pinggang.
- Secara kerap menggunakan dogwood, akan dapat mengurangkan tekanan arteri dan tengkorak, memperbaiki fungsi otak dan memperkuat sistem saraf.
- Sifat ajaib cornelian digunakan untuk penyakit sendi, gout atau untuk menguatkan badan dan meningkatkan sifat pelindungnya secara umum.
Bagaimana untuk menyimpan cornelian?
Bergantung kepada apa yang dibuat dari dogwood, bagaimana ia digunakan untuk makanan atau disimpan untuk musim sejuk akan bergantung kepada cara produk disimpan.
- Beri segar boleh disimpan di dalam bekas yang longgar atau pakej dengan lubang, meletakkannya di dalam peti sejuk, di dalam sayur-sayuran dan ruang buah. Tempoh simpanan sedemikian tidak melebihi 12 hari.
- Buah-buahan boleh dikeringkan di udara, mengelakkan cahaya matahari langsung pada buah, atau dalam ketuhar yang agak terbuka, menjaga suhu 50-60 darjah.
- Cara yang ideal untuk mengekalkan produk berharga adalah membekukan beri dalam pakej yang boleh disimpan sehingga musim menuai berikutnya.
- Prapemprosesan yang termal dan hermetically dimeteraikan dari anjing kayu dipelihara dengan sempurna walaupun di bawah keadaan bilik selama setahun atau lebih.
Cornel - resipi memasak
Jika anda telah mengumpul atau membeli cornelian, apa yang perlu dimasak dari itu, anda boleh mengetahui selanjutnya. Resipi mudah akan membantu memanjakan keluarga dengan hidangan yang berguna, dan mengetahui beberapa rahsia pelaksanaan teknologi akan membuat selera mereka sempurna dan memudahkan proses.
- Hidangan kasual dari cornelian sering memerlukan persiapan awal produk asal yang betul. Apabila menggunakan beri dalam pai yang mengisi atau sebagai komponen untuk sos, daging dari tulang dipisahkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, buah masak telah dihancurkan dengan garpu atau bahagian bawah kaca dan tulang dipilih dengan tangan mereka atau mereka membiarkan jisim berry dalam sedikit air sehingga lembut dan kemudian digiling melalui penyaring.
- Untuk penyediaan pengambilan, ciuman atau teh, beri boleh digunakan dalam bentuk asalnya sepenuhnya atau untuk hasil yang lebih baik, bekerja sedikit dan mendapatkan daging yang bersih, mengeluarkan tulang.
Pai dengan dogwood
Baking dengan cornelian menyenangkan bukan sahaja dengan nilai pemakanan dan komposisi berharga. Rasa yang luar biasa dari makanan istimewa yang diperolehi akan memukau dengan keaslian dan penghalusan. Seringkali buah beri dalam pengisian ditambah dengan buah-buahan, dalam kes ini - ini adalah epal, yang secara harmoni menekankan kekurangan cahaya buah-buahan yang berguna.
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- tepung - 3-4 gelas;
- marjerin - 200 g;
- gula - 1 cawan;
- krim masam - 1,5 gelas;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- gula tepung - 2/3 cawan;
- epal - 4 keping;
- cornel dikupas - 1 gelas;
- kacang.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula.
- Kacau dalam marjerin yang lembut, krim masam.
- Masukkan tepung dengan serbuk penaik dalam bahagian dan kacau adunan lembut tetapi tidak melekat.
- Mengedarkan adunan dalam bentuk berminyak dengan sisi yang tinggi, taburkan bahagian bawah dengan kacang hancur.
- Di atas, potong epal dan cornelian.
- Bakar pai 40 minit pada 180 darjah.
- Pukul krim masam dengan serbuk, tuangkan kek krim.
- Selepas penyejukan lengkap dan impregnasi, pai diberi makan ke meja.
Teh dengan dogwood
Tea Cornflower adalah resipi yang boleh dibuat dari buah masak segar. Minuman yang dihasilkan akan menjadi bekalan tenaga badan untuk selesema atau selepas mengalami penyakit, akan mempunyai kesan menyegarkan dan meningkatkan daya hidup. Gula dalam kes ini boleh digantikan dengan madu atau jem, yang akan membuatkan minuman itu lebih berguna lagi.
Bahan-bahan:
- cornelian - 1 gelas;
- air yang disucikan - 1 l;
- Teh hitam - 4 sudu teh;
- lemon - 1 keping;
- gula - secukup rasa.
Persediaan
- Berries menghilangkan lubang.
- Pulpa itu dihancurkan, jus diperas.
- Tekan rebus dengan penambahan gula, penapis.
- Teh bir secara berasingan, dicampur dengan merebus dan jus dan dihidangkan.
Sos Cornel
Satu lagi cara untuk memohon dalam masakan cousine - resipi semua jenis sos yang akan membantu meningkatkan dan menekankan rasa apa-apa hidangan tanpa gula. Salah satu pilihan untuk membuat penambahan lazat kepada daging goreng akan dibentangkan kemudian. Keadaan tidak dapat dinafikan untuk mendapatkan hasil yang ideal adalah buah beri yang sangat matang.
Bahan-bahan:
- cornelian - 500 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- lada panas - 1 keping;
- sayuran - 1 tandan;
- hops-suneli - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 20 ml;
- garam, gula, cuka wain - secukup rasa.
Persediaan
- Air cornelian masak dicurahkan ke dalam air dan ditutup dengan mendidih selama 15 minit.
- Beri yang lembut akan menghilangkan lubang.
- Pulpa yang dihasilkan digabungkan di dalam bekas pengisar dengan sayur-sayuran, mentega, bawang putih dan lada panas dan ditikam ke tahap yang dikehendaki pengisaran pengadun.
- Jisim diletakkan dalam periuk, jika perlu, dibawa ke kepadatan yang dikehendaki, menambah merebus cornel, berperisa dengan rasa.
- Sauce dari dogwood ke daging memanaskan sehingga mendidih dan pek pada balang steril.
Kissel dari dogwood
Seperti mana-mana minuman lain dari dogwood kissel ternyata terasa sangat enak dan luar biasa kaya. Nilai yang cukup besar juga adalah ciri pemakanan pencuci mulut yang sama, yang boleh menyempurnakan hidangan makan tengah hari atau menyampaikannya sebagai tambahan kepada hidangan utama untuk snek tengah hari atau makan malam.
Bahan-bahan:
- dogwood - 150 g;
- air yang disucikan - 1 l;
- kanji - 3-4 st. sudu;
- gula - 150 g.
Persediaan
- Cousine direbus dalam air selama 10 minit.
- Gosok massa beri melalui ayak.
- Puree dicampur dengan sup dan sekali lagi dibawa ke mendidih, memasak asas dalam proses untuk rasa.
- Larutkan kanji di dalam air, tuangkan menetes nipis ke dalam kuali dengan rebusan cousal.
- Selepas mendidih selama satu minit, biarkan jeli sejuk, dan kemudian, jika dikehendaki, penapis melalui kasa.
Apa yang boleh anda masak dari dogwood untuk musim sejuk?
Jika ada peluang untuk menyelamatkan dogwood untuk masa depan, apa yang perlu dimasak untuk musim sejuk, anda akan belajar lebih jauh. Resipi yang terbukti akan membantu mengisi semula stok pelbagai persediaan berharga, termasuk makanan pencuci mulut dan makanan ringan, serta pelbagai jenis minuman.
- Cara paling mudah untuk menyediakan dogwood untuk musim sejuk adalah untuk memasak daripadanya dengan lazat dan tanpa keraguan kompos yang berguna. Kepekatan dan ketepuan minuman bergantung kepada proporsi dan boleh dipilih secukupnya.
- Kelezatan manis yang sangat penting untuk menguatkan kekebalan atau melengkapi menu pencuci mulut akan menjadi jem atau jem buah-buahan . Di samping itu, batang jagung tanpa lubang hanya boleh dipintal melalui pengisar daging dan dicampur dengan gula dalam nisbah 1: 2. Simpan jenis manis ini dalam keadaan sejuk.
- Para peminat kepingan asli akan menghargai rasa jeruk acar, dan pencinta alkohol buatan rumah akan senang dengan pengisian beri yang enak.
- Sekiranya terdapat ruang bebas di dalam peti sejuk, cornelian boleh dibekukan dan digunakan seperti yang diperlukan.
Kompaun dari dogwood untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Compote corne harvested yang lazat untuk musim sejuk akan menjadi pengganti yang layak bagi mana-mana minuman yang dibeli. Resipi asas berikut minuman boleh digunakan sebagai asas untuk eksperimen, menambah komposisi buah atau buah-buahan lain dan dengan demikian mendapatkan rasa lebih halus dan asli minuman.
Bahan-bahan:
- cornelian - 2 cawan;
- air yang disucikan - 3 liter;
- gula - 1 gelas.
Persediaan
- Dogwood diliputi dalam tin steril dan dituangkan ke atas air masak selama 30 minit.
- Air disiram, direbus, dan gula dicurahkan ke dalam balang.
- Tuangkan kandungan bekas dengan infusi mendidih, meterai, putar kapal secara terbalik, panaskannya agar sejuk.
Permata dari resipi cornelian yang dijejali
Rasanya secukup rasa, dengan rasa tidak enak dan astringent cahaya, jem kayu manis akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak yang berpuasa. Dalam kes ini, anda perlu mengutip dengan pengekstrakan lubang, tetapi hasilnya akan membenarkan semua kerja. Untuk menuai, hanya buah-buahan yang masak dan wangi yang sesuai.
Bahan-bahan:
- dogwood - 1 kg;
- air yang disucikan - 300 ml;
- gula - 700 g.
Persediaan
- Beri dihidupkan dalam air dan masak selama 15 minit.
- Gosok buah-buahan yang dilembutkan melalui ayak yang besar, memisahkan tulang.
- Masukkan kentang lecek yang dicampur dengan sup, gula, jus masak, kacau, 30 minit, dimeterai dalam balang steril.
Jeruk jeruk
Anehnya rasa aslinya asalnya dijadikan cornelian sebagai zaitun. Makanan ringan yang sihat itu akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk mana-mana hiasan dan hiasan indah salad dan hidangan lain. Memelihara integriti buah-buahan semasa rawatan haba akan membantu menindas mereka dengan tusuk gigi atau sudu.
Bahan-bahan:
- dogwood - 1 kg;
- air yang disucikan - 300 ml;
- cuka - 100 ml;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 5 sudu teh;
- cengkih, laurel, lada manis dan tarragon - secukup rasa.
Persediaan
- Sediakan pengasam, air mendidih dengan gula, garam dan cuka, letakkan dogwood yang disediakan.
- Hancurkan beri pada api yang tenang selama 15 minit.
- Di bahagian bawah bekas steril meletakkan rempah, isi tin dengan beri direbus dengan perapan.
- Kapal-kapal itu dimeteraikan, dibungkus sehingga disejukkan.
Melepaskan cornelian
Peminat alkohol buatan rumah akan seperti minuman keras yang diperbuat daripada kayu gaharu. Minuman boleh didapati menggunakan teknologi yang serupa dengan persediaan wain, atau menggunakan cadangan daripada resipi ini dan sangat memudahkan tugas. Berry dihancurkan pada asas alkohol, dan selepas itu minuman dimasak dengan rasa.
Bahan-bahan:
- cornelian - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- gula - 500 g.
Persediaan
- Regangkan beri dengan tolik, tuangkan vodka, tutup dengan ketat dengan tudung dan biarkan selama sebulan.
- Coklat cornel siap ditapis, manis dan tua selama seminggu untuk menormalkan rasa.
Bagaimana untuk membekukan cornelian?
Terutamanya mudah membekukan dogwood untuk musim sejuk. Proses penuaian beri seperti itu tidak memerlukan apa-apa kerja dan tidak semestinya menyusahkan. Tetapi sebagai hasilnya, dalam masa setahun, ia boleh dilakukan dari masa ke masa untuk mendapatkan bahagian buah yang betul dan menggunakannya untuk membuat semua jenis minuman, pencuci mulut, roti, sos dan hidangan lain.
- Pilih buah masak dan berkualiti, menyingkirkan spesimen yang rosak dan hancur.
- Basuh penyebaran jisim berry pada tuala atau potong tisu untuk kering.
- Anda boleh membekukan buahnya sepenuhnya, membungkusnya dalam beg atau bekas khas.
- Untuk membuat pembakar roti siap sedia atau komponen untuk membuat hidangan lain, anda boleh membekukan dogwood, mengeluarkan tulang-tulang pra.