Bagaimana untuk memasak sup cendawan dari cendawan beku?

Salah satu sup paling aromatik dan halus adalah cendawan. Untuk mempersiapkan ia tidak perlu menunggu musim panas, tetapi anda boleh melakukannya pada mana-mana musim tahun ini, menggunakan cendawan beku.

Hari ini kita akan berkongsi dengan anda rahsia cara memasak rasa cendawan yang tak dapat dibandingkan dari pelbagai jenis cendawan beku.

Cendawan sup cendawan lazat dari cendawan putih beku

Bahan-bahan:

• cendawan putih beku - 450 g;
• bawang (besar) - ½ pcs;
• telur ayam - 2 keping;
• krim masam (20%) - 170 g;
• kentang (sederhana) - 4-5 keping;
• tepung - 1 sudu pencuci mulut;
• Minyak bunga matahari - 30 ml;
• garam memasak;
• ketumbar - 4-5 cabang;
• pasli - 4-5 cawangan.

Persediaan

Kami membersihkan dan menggiling ubi kentang dalam bentuk kiub. Kami meletakkan semuanya dalam bekas dan mengisi dengan air minuman sehingga ada jarak tiga jari ke tepi. Sekarang kita meletakkan segala-galanya pada pembakar plat yang termasuk, dan kita mengeluarkan cendawan dari pembeku.

Cendawan hanya dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam, dipanaskan dengan minyak. Apabila cecair keluar dari cendawan putih dan menyejat, tambah bawang besar yang dicincang halus, taburkan semua tepung, tambah garam dan campurkannya, simpan pada api selama 4-5 minit.

Keluarkan buih dari kentang, tambah garam dan hancurkan setengah baki mentah. Apabila kentang hampir siap, kami memperkenalkan krim masam, dicampur dengan telur ayam dan surih, kami bergerak cendawan di sini. Masak sup sehingga kentang berada di titik mendidih. Sup siap sedia sejuk ke keadaan hangat dan gulungkannya dalam pengisar tulen. Bahagian, dihidangkan ke meja, ditaburi dengan sayur-sayuran cilantro dan pasli.

Sup cendawan dari cendawan beku dengan bar mutiara dalam multivark

Bahan-bahan:

• cendawan pelbagai jenis beku - 400 g;
• barley mutiara - 80 g;
• bawang (besar) - 1 pc;
• wortel (besar) - 1 keping;
• tomato tomato (ada) - 1 sudu besar. sudu;
• kentang - 3 buah;
• garam masak - 0.5 sudu besar. sudu;
• Minyak bunga matahari - 40-45 ml.

Persediaan

Cendawan pelbagai dicairkan dan dibasuh beberapa kali. Tuangkan minyak ke dalam cawan multivark dan pasang mod "Panas". Seterusnya, pergeseran cendawan yang disediakan di sini, dan selepas 3-4 minit menambah kepada mereka irisan setengah cincin lobak segar dan bawang. Selepas mereka mula menyerang, kami memperkenalkan saos, adunan dan simpan sayuran dalam mod ini selama maksimum 2 minit lagi. Kemudian tuangkan pra-hangat ke 50-60 darjah air, tambah direbus, dan kemudian bilas barli mutiara dan susun semula rejim untuk "Varka" selama 20 minit. Selepas masa yang ditetapkan, kami menyebarkan ke dalam kiub besar kentang sup dan tuangkan hidangan pertama kami yang indah. Tambahkan masa selama 30 minit lagi dan sabar menunggu persediaan.