Sebelum anda memahami apa yang harus dimakan dengan betul cognac, anda masih harus berurusan dengan minuman itu sendiri. Pertama, hak untuk memanggil cognac minuman anda tidak begitu banyak pengeluar, selebihnya ditulis pada label brendi.
Fakta adalah bahawa cognac betul bukan snek sama sekali. Minuman ini dibuat untuk itu, supaya pengguna merasakan citarasa beliau. Malah kacamata cognac sendiri dihasilkan supaya peminum minuman ini dapat sepenuhnya menikmati aroma dan semua warna, yang telah dicapai selama bertahun-tahun dalam pengeluaran cognac, dari anggur anggur ke botol tersumbat. Dan ini bukan sahaja kerja tahun-tahun ini, ketika botol ini dihasilkan, pengalaman yang tidak ternilai para pengusaha kognac yang terkumpul selama berabad-abad.
Beberapa rumah cognac seperti "Courvoisier" beratus-ratus abad sejarah dan cognac kerja mereka, tetapi sebaliknya kerja-kerja, dan bukannya pengeluaran, masih minum Napoleon, untuk menghormati mana salah satu skate syarikat ini dinamakan. Di tanah air minuman ini digunakan selepas makan, setelah minum secawan kopi dan menanam cerut, ia tidak dianggap sebagai minuman perayaan, tetapi ia dikenal pasti dengan rehat yang tenang di kerusi yang selesa. Cognac tidak suka kesibukan, orang yang meminumnya mesti menikmati setiap nota rasa dan aromanya.
Apa yang disampaikan kepada cognac untuk makanan ringan?
Tidak semua ahli kognac seperti itu, dan ramai orang menggunakannya semasa makan, walaupun Perancis. Oleh itu, terdapat beberapa peraturan untuk menggunakan cognac dengan makanan ringan, atau sebaliknya peraturan untuk makanan ringan yang dihidangkan kepada cognac. Sekiranya anda mula dari awal perayaan, maka snek sejuk terbaik untuk cognac adalah:
- tartlets dengan pate hati;
- canapé dengan keju, tetapi dengan keju tanpa rasa dan bau yang cerah;
- sesuai untuk makanan laut seperti kerang, kerang atau tiram, tetapi sekali lagi dengan sos yang agak neutral.
Dari hidangan panas dan makanan ringan, jadi lebih kerap permainan atau kambing. Tetapi ia semestinya menjadi bahagian yang lebih kurus, tidak lemak sama sekali, tanpa menggunakan sebilangan besar ramuan pedas dan apa-apa rempah tajam. Makanan yang dihidangkan kepada cognac tidak boleh mengganggu rasa atau aromanya, rasa dan bau makanan ringan hanya perlu memudar sifat-sifat cognac yang mana ia digunakan.
Bolehkah saya menyediakan hidangan pencuci mulut dengan brendi?
Tema makanan snek yang berasingan untuk minuman ini boleh dianggap sebagai pencuci mulut, ada yang pasti lebih banyak penerbangan untuk tukang masak mewah. Oleh kerana buah-buahan digabungkan sepenuhnya dengan cognac, maka pencuci mulut berdasarkan mereka adalah sempurna sebagai makanan ringan. Walaupun epal bakar biasa dengan madu pasti akan menjadi makanan ringan yang sangat baik, apatah lagi membandingkan mereka dengan limau masam dalam peranan yang sama. Jika kita bercakap tentang buah-buahan secara umum, maka buah yang sama yang tumbuh di tanah air minuman ini lebih baik untuk cognac. Oleh itu, meliputi meja dengan pelbagai epal, pear, anggur dan strawberi yang begitu biasa kepada kami, anda tidak akan salah dalam sedikit pun.
Snek kuno Rusia "Nikolashka"
Di Rusia, ya, pada dasarnya, dan di seluruh bekas Kesatuan Soviet, ia lazimnya lazim untuk menghidangkan cognac dengan lemon. Terdapat legenda mengenai topik ini, salah seorang daripada mereka memberitahu bahawa Maharaja Nicholas I meminum cognac dan menghitungnya juga