Daging sapi dianggap salah satu yang paling berguna, lazat, tetapi pada masa yang sama sukar untuk menyediakan hidangan daging. Hakikat bahawa sukar untuk menjadikannya lembut dan lembut. Mari kita pertimbangkan dengan resipi daging lembu yang lazat dan berair dalam kuali dan mengejutkan semua orang dengan kebolehan masakan anda.
Daging dengan sayur-sayuran dalam kuali
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 600 g;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- kentang - 6 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- minyak sayuran;
- rempah, herba.
Persediaan
Sekarang beritahu anda bagaimana untuk meletakkan daging lembu dalam kuali. Jadi, bawang dibersihkan, dihancurkan, dicurahkan ke dalam kuali dan ringan di dalam minyak sayuran. Daging dicuci, dipotong menjadi kepingan kecil, dan dikupas wortel dipotong dengan jerami, atau disapu pada parut besar. Kemudian kita menyebarkan daging lembu dan wortel ke bawang dan goreng mereka pada api yang tinggi sehingga cairan berlebih menyejat.
Selepas itu, tutupkan kuali dengan tudung dan rendam pada api yang lemah selama kira-kira 20 minit. Kentang dibersihkan, saya dan dihancurkan ke kubus. Dari lada, kita keluarkan biji-bijian, memotongnya ke dataran dan menyebarkan sayur-sayuran ke daging. Solim, lada secukup rasa dan masak sehingga siap. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli cincang.
Daging dalam krim masam
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- mentol - 2 keping;
- champignons segar - 250 g;
- keju - 100 g;
- krim masam - 250 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Untuk memasak daging lembu dalam kuali, daging dicuci dengan baik, dikeringkan dengan tuala dan dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskannya dan goreng kepingan daging ke warna kemerah-merahan. Bawang dan bawang putih dibersihkan, dicincang tipis dan dilekatkan secara berasingan hingga keemasan. Cendawan diproses, dihiris, ditambah kepada pemanggang dan rebusan sehingga penyejatan
Seterusnya, beralih segalanya kepada daging, campurkan dan tuangkan hidangan dengan air supaya ia menutup sedikit daging lembu. Tutup pan penggorengan dengan tudung dan kocok daging selama kira-kira 1 jam.
Tanpa kehilangan masa, kami mula menyediakan sos krim masam . Untuk melakukan ini, campurkan dalam mangkuk yang berasingan krim masam dengan tepung dan air, campurkan. Tuangkan campuran ke dalam daging, musim dengan lada dan garam secukup rasa. Kami memadam daging selama 15 minit lagi, mengeluarkannya dari api, taburkannya dengan keju parut, herba segar, dan menghiasi dengan kepingan tomato. Kami meletakkan hidangan selama 5 minit di dalam ketuhar, untuk membuat keju cair, dan membentuk kerak yang indah.