Labu, paling biasa kepada kebanyakan kita di dalam hati, tetapi ia boleh digunakan dengan sempurna dan mentah - dalam bentuk salad. Kepada labu labu segar dalam salad biasanya menambah epal, wortel atau saderi. Apabila menyediakan salad panas, gunakan labu yang sedikit dibakar atau direbus . Kami membawa perhatian kepada anda pilihan resepi salad labu.
Salad labu dan epal
Bahan-bahan:
- labu - 250 g;
- epal - 1-2 keping;
- jus - 1/2 lemon;
- madu - 1/2 sudu besar. sudu;
- keropok (dihancurkan) - 1/4 cawan.
Persediaan
Labu dikupas dan dikupas dan dipotong menjadi jalur, epal dipotong juga. Campurkan jus lemon dan madu, isi salad dengan campuran ini. Teratas dengan selada yang ditaburi dengan serbuk roti yang dihancurkan.
Salad labu dengan wortel dan saderi
Bahan-bahan:
- labu - 200 g;
- wortel - 40 g;
- akar saderi - 25 g;
- Dill - 35 g;
- mayonis - 10 g.
Persediaan
Kami membersihkan labu dan mengeluarkan benih, daging dipotong menjadi kiub kecil. Wortel dan saderi dipotong menjadi jalur. Kami menggabungkan sayur-sayuran dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis dan taburkan dengan cincang cincang.
Salad labu dengan salad roket
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- minyak kacang - 50 ml;
- oren - 1/2 pcs;
- lemon - 1/2 pcs.;
- ruccola - 300 g;
- garnet - 1/4 pcs.;
- sos narsharab - 2 sudu teh;
- walnut - 50 g;
- Garam, tanah hitam lada, tanah merah lada - secukup rasa.
Persediaan
Labu dikupas dipotong menjadi kiub, letakkan di atas penaik, taburkan dengan minyak zaitun, lada dan panggang dalam ketuhar pada suhu 200 darjah 15 minit. Kemudian tambah garam, kacau dan bakar selama 15 minit lagi, labu yang disediakan diambil dari oven dan dibiarkan sejuk hingga suhu bilik. Campurkan limau dan jus oren dengan mentega kacang, tambah garam dan lada. Kenali walnut dan goreng dalam kuali kering. Daripada jumlah garnet ini, kira-kira separuh segelas biji dihasilkan. Campurkan kacang dengan buah delima dan arugula, atas labu dan taburkan sedikit dengan narsharab.
Salad labu dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- labu - 500 g;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- cuka atau sos soya - 30 ml;
- minyak sayuran - 50 ml;
- lada - secukup rasa.
Persediaan
Labu yang dihiris direbus dalam air masin mendidih 5 - 7 minit dengan api yang rendah. Kami mengeluarkan labu dari api, mengalirkan air dan menyejukkan labu. Labu rebus dipotong menjadi kiub dan campurkan dengan bawang putih yang dicincang, tambah sos kicau atau cuka, lada, campuran. Dalam kuali menggoreng minyak sayuran dan isi dengan salad.
Salad labu untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- labu (dikupas) - 600 g;
- epal masam - 0.5 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- gula - 3/4 cawan;
- garam - 1 sudu teh;
- tanah ketumbar - 1 sudu teh;
- halia tanah - 0,5 tsp.
- tanah kayu manis - 0,5 tsp;
- kulit 1 lemon.
Persediaan
Labu dan epal yang dipotong dipotong menjadi kiub. Bawang dibersihkan dan dicincang halus, semua sayuran dimasukkan ke dalam hidangan enamel, tambah garam, gula dan semua rempah dan kacau dengan teliti. Biarkan sayur-sayuran berdiri sedikit untuk membuat jus menonjol. Kemudian letakkan sayur-sayuran pada kompor dan masak sehingga mendidih 25 minit di bawah penutup pada api kecil, kacau sepanjang masa. Kami meletakkan salad yang disediakan dalam balang steril kering dan gulungkannya dengan tudung kering yang disterilkan. Kami menghidupkan balang terbalik, tutup dan biarkan sejuk, maka kami menyimpan bilet labu di tempat yang gelap dan sejuk.
Salad labu dengan keju
Bahan-bahan:
- labu manis - 200-300 g;
- Adyghe keju - 50-60 g;
- daun salad - 1/2 rasuk;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- ghee - 2 sudu besar. sudu;
- mustard - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Basuh labu dan keluarkan benih, potong daging ke dalam kiub kecil dan goreng dalam mentega cair. Sebarkan pada tuala kertas, membiarkan saliran lemak berlebihan. Saladnik kita menyebar dengan daun salad, di atas - kiub labu. Kami menyediakan pakaian untuk salad: campurkan minyak zaitun dan mustard, garam dan lada. Kami memecahkan kepingan-kepingan kecil keju dan merata meletakkannya di atas labu, disiram dengan persiapan yang disediakan.