Oleh kerana pelbagai rasa dan tekstur, cendawan tidak akan menyebabkan anda mengalami makanan yang membosankan semasa berpuasa. Bukti ini - sup cendawan tanpa lemak yang boleh ditambah dengan bijirin dan sayur-sayuran, tambah herba, susu sayur, kocok semua dengan blender atau sebaliknya meninggalkan tekstur dan ketumpatan.
Sup cendawan cendawan dengan champignons
Mari kita mulakan dengan kentang kegemaran anda. Ramai pengguna yang memegang puasa percaya bahawa tanpa produk tenusu, krim yang diinginkan tidak boleh dicapai, tetapi ini tidak begitu, kami mencadangkan bersenjata dengan pengisar berkelajuan tinggi dan kacang-kacangan, yang akan memberi hidangan rasa dan tekstur yang dikehendaki.
Bahan-bahan:
- cendawan putih kering - 35 g;
- air suam - 890 ml;
- champignons - 680 g;
- leeks - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- Kering ketumbar, rosemary - 1/4 sudu teh.
- Kacang jambu mentega - 3/4 sudu besar.
Persediaan
Sebelum menyiapkan sup cendawan tanpa lemak, perlu mencurahkan cendawan kering dengan air suam dan biarkan mereka membengkak. Kacang juga dicurahkan dengan air dan dibiarkan semalaman. Ia adalah prosedur ini yang akan membantu untuk mencapai tekstur berkrim tanpa penambahan susu. Sementara itu, sediakan asas sup, mencincang cendawan dan bawang, mencincang bawang putih. Bocor dan bawang putih akan menjadi yang pertama dipanggang, dan apabila kepingannya menjadi merah, cendawan dimasukkan ke dalamnya. Biarkan lembapan cendawan menguap, dan kemudian masukkan ketumbar dan rosemary. Selepas setengah minit lagi, tuangkan air panas dan semua cecair di mana cendawan putih direndam. Potong cendawan dan hantar ke sup. Masak selama sekurang-kurangnya 15 minit, kemudian tambah kacang-kacangan dan cambulkan serbuk sup cendawan tanpa lemak sehingga halus.
Sup cendawan dengan barley mutiara
Bahan-bahan:
- bawang merah - 135 g;
- champignons - 290 g;
- kentang - 290 g;
- daun laurel - 3 keping;
- barley mutiara - 2/3;
- sup sayur-sayuran - 2,8 l;
- wortel - 145 g.
Persediaan
Setengah cincin bawang terlebih dahulu biarkan diri anda, dan kemudian tambah cendawan goreng dan tunggu sehingga semua kelembapan menyejat. Basuh barley mutiara dan tambahkannya seterusnya. Letakkan laurel, lobak parut dan tuang semuanya dengan sup sayuran. Tunggu masa ketika bar mutiara hampir siap, kemudian letakkan kubus kentang dan biarkan mereka melembutkan.
Resipi sup cendawan
Pelbagai dalam menu biasa kursus pertama boleh membuat hidangan oriental, sebagai contoh, sup miso ini. Untuk mempersiapkannya, anda perlu menyimpan dengan beberapa bahan yang tidak biasa, tetapi secara umumnya set sup dibezakan dengan ketersediaannya.
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 720 ml;
- tampal miso - 15 g;
- wortel - 85 g;
- champignons - 280 g;
- kacang hijau - 45 g;
- mi kaca - 45 g;
- kicap - 15 ml;
- bawang hijau, wijen untuk hidangan.
Persediaan
Minum lobak merah dan potong cendawan. Isi kuah dengan sup dan letakkan kacang. Apabila sup mendidih, tambahkan mi kaca. Secara selari, ambil sebahagian daripada kuah dan cairkan pasta miso. Tuangkan miso, ambil sup dari api, tambah sebahagian hidangan dengan herba, soya dan wijen.
Sup cendawan lazat dan kurus
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 2.3 liter;
- sauerkraut - 415 g;
- jeruk dari kubis - 230 ml;
- champignons - 230 g;
- bawang merah - 210 g;
- lada manis - 190 g;
- kentang - 235 g;
- epal - 60 g;
- bawang putih - 10 gigi;
- tomato - 420 g;
- daun laurel - 2 pcs.
Persediaan
Sediakan asas sup dalam bentuk goreng bawang-cendawan. Sup cendawan ini boleh disediakan dari cendawan beku. Apabila semua kelembapan keluar, letakkan kepingan lada dan kubis, tambah epal parut, kiub kentang, tampal ulas bawang putih, dan kemudian segera isi segalanya dengan sup. Letakkan laurel. Tunggu sehingga kentang menjadi lembut, musim sup, tuangkan air garam dan tambahkan tomato. Selepas 10 minit, anda boleh cuba.