Resipi untuk vareniki dengan kubis dikenali kepada setiap perempuan simpanan. Anda boleh memasak dan mengukus, dan secara tradisional mendidih, tambah kepada pengisian dan cendawan, dan daging. Anda boleh membuat vareniki dengan kubis di kedua-dua minyak sayuran dan di smaltse.
Bagaimana untuk memasak ladu dengan kubis?
Sangat banyak dalam vareniki bergantung kepada ujian - yang lebih kurus, lebih lazat. Apabila mencuci ladu, adalah penting untuk mengira jumlah pengisian supaya apabila memasak, tepi tidak merayap dan pengisian tidak terjatuh. Masak vareniki dalam air masin mendidih selama kira-kira 10 minit sehingga mereka datang. Apabila berkhidmat, anda boleh mencurahkannya pada krim masam, mentega cair atau bawang.
Vareniki dengan kubis dan daging cincang
Bahan-bahan:
- tepung - 0,5 kg;
- air 200 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 20 g;
- daging lembu - 700 g;
- babi - 100 g;
- kubis - 600 g;
- bawang merah - 30 g;
- mentega - 15 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dari tepung, air, telur, gula dan 1/2 sudu teh garam, kacau adunan. Biarkan dia berdiri selama kira-kira 20 minit, kemudian nipis roll dan potong bulatan ke dalam saiz ladu. Dalam setiap varenik meletakkan pemadat.
Untuk membuat pengisian, potong daging ke dalam kepingan, goreng dalam kuali, biarkan sejuk dan lalui penggiling daging dengan kubis rebus. Masukkan bawang, haluskan garam, rempah dan kacau dengan teliti. Kemudian letakkan ladu siap dalam air mendidih, tambahkan sedikit dan masak sehingga selesai.
Vareniki dengan kubis dan cendawan
Bahan-bahan:
- tepung - 0,5 kg;
- air 200 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 20 g;
- kubis - 1.2 kg;
- Cendawan kering - 100 g;
- bawang merah - 120 g;
- mentega - 50 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Puyuh kubis dan perasnya dalam mentega. Masukkan sup, di mana anda telah masak sebelum cendawan kering. Sotong bawang cincang, simpan dalam kuali, tambah cendawan halus dicincang dan terus coklat selama 5 minit. Campurkan kubis dengan bawang dan cendawan, musim dengan garam, tambah lada hitam dan kacau dengan teliti. Dough memasak mengikut resipi untuk vareniki dengan kubis, yang terletak di atas.
Vareniki dengan sauerkraut - resipi
Bahan-bahan:
- tepung - 0,5 kg;
- air 200 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 20 g;
- kubis - 1.2 kg;
- bawang merah - 120 g;
- mentega - 50 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kubis quash dalam kuali sehingga dimasak - kira-kira 1.5 jam. Masukkan bawang cincang halus, rempah dan kacau rata. Doh disediakan, seperti dalam resipi "Vareniki dengan kubis dan daging cincang".
Menurut resipi ini, anda boleh menyediakan dan vareniki dengan kubis segar. Untuk resipi, ia perlu diambil sedikit lebih daripada sauerkraut - kira-kira 1.5 kg. Letakkannya dalam kuali sehingga siap, campurkan dengan bawang dan rempah dan barang ladu.
Lazar vareniki dengan kubis
Vareniki malas dengan kubis adalah baik kerana anda tidak perlu memotong dan membentuk setiap varenik secara berasingan. Pengisian hanya ditambahkan ke adunan rebus dan dicampur, masa memasak beberapa kali kurang. Jika anda terlalu malas untuk menguli doh, gunakan pasta.
Bahan-bahan:
- tepung - 1 gelas;
- kefir - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- sauerkraut - 400 g;
- mentega - 50 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kubis kubis, masukkan ke dalam mentega dan tambahkan bawang putih yang dicincang halus.
Lenten vareniki dengan kubis
Mempelbagaikan meja anda semasa puasa, sudah tentu, anda boleh memukul dengan vareniki dengan kubis. Doh untuk ladu diaduk tanpa telur - berdasarkan tepung, garam dan air. Pengisian disediakan secara tradisional - kubis direbus dalam minyak sayuran dengan bawang dan rempah ditambah.