Hidangan yang dimasak dalam pasu jauh lebih enak daripada yang dimasak dalam periuk atau periuk konvensional. Puncanya adalah dalam proses memasak sedemikian, produk mengekalkan lebih banyak rasa dan bahan yang berguna. Di samping itu, mereka lebih berair dan aromatik. Jadi masak hidangan sejak zaman purba di dalam ketuhar. Dan mereka mempunyai rasa yang luar biasa. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda resipi untuk memasak ayam dalam periuk.
Ayam dalam periuk dengan cendawan
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- bawang merah - 200 g;
- champignons segar - 300 g;
- krim masam - 300 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- sayuran, garam, rempah ratus.
Persediaan
Ayam pedas dipotong ke dalam bahagian, garam, lada dan goreng dalam minyak sayuran sehingga kerak kemerah-merahan. Champignons dipotong ke dalam kepingan dan goreng dengan bawang cincang. Kami menyambungkan cendawan dengan ayam dan tepuk sedikit. Semua ini diletakkan di dalam pasu. Dalam kuali, di mana cendawan dibakar dengan ayam, tuangkan dalam tepung, ringan goreng, tuangkan krim masam, garam, tambah rempah dan bawa jisim ke dalam mendidih.
Sos yang dihasilkan tuangkan kandungan periuk, tutupnya dengan penutup dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah selama 30 minit. Minit selama 5 sebelum akhir memasak, taburkan ayam dengan cendawan dicincang herba dan bawang putih. Apabila menghidang ayam dengan cendawan, anda boleh meletakkannya di atas pinggan, atau anda boleh berkhidmat secara langsung dalam periuk.
Ayam dalam periuk krim masam
Bahan-bahan:
- ayam - 700 g;
- wortel - 250 g;
- kacang asparagus beku - 250 g;
- krim masam - 1 gelas;
- Herba Provencal - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- keju keras - 50 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Ayam dipotong, tuangkan 1.5 liter air dan masak sehingga mendidih. Kami masak selama 40 minit. Sementara itu, kami membersihkan kentang dan wortel dan memotong sayuran dengan lobula besar. Defrost kacang asparagus. Di dalam kuali, letakkan dahulu kentang dan wortel, taburkan dengan ramuan Provencal, tuangkan 400 ml kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
Kurangkan haba dan masak selama kira-kira 10 minit di bawah tudung. Sekarang tambah kacang asparagus dan masak selama 5 minit lagi. Keluarkan ayam dari sup, biarkan sejuk dan memisahkan daging dari tulang. Kami memotongnya dalam kepingan kecil. Dalam periuk dengan sayur-sayuran, tambahkan krim masam, garam, rempah dan rebus selama satu minit. 2. Keluarkan dari panas, tambahkan daging dan campurkan. Kami menyebarkan berat yang diterima untuk 3-4 periuk, taburkan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah. Sebelum berkhidmat, anda boleh merobek sayur-sayuran yang dicincang.
Ayam dengan nasi dalam periuk
Bahan-bahan:
- ayam - 500 g;
- beras - 1 gelas;
- bawang - 300 g;
- wortel - 150 g;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- sup - 1.5 l;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, kari, lada tanah hitam, garam, kayu manis, gula;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- sos tomato - 3 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 g.
Persediaan
Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran, goreng kepingan ayam yang dipotong. Selepas 7 minit, tambahkan wortel parut dan bawang cincang. Goreng sehingga bawang dicat. Kami meletakkan daging dengan sayur-sayuran di dalam pasu (untuk jumlah ramuan yang anda boleh gunakan 3 pasu). Dari atas mengedarkan beras dibasuh. Masukkan garam, rempah, kicap dan sos tomato.
Sekarang kita mencurahkan sup, ia harus 2 cm di atas tahap beras. Dalam setiap periuk, letakkan sekeping mentega. Tutup pot dengan tutup dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah. Sebelum berkhidmat, kandungan periuk bercampur.