Roti adalah hidangan utama di setiap rumah. Roti telah lama dihidangkan kepada mana-mana makanan, dan snek yang lebih cepat dan lazat daripada sandwic sejauh ini dan tidak dicipta.
Terdapat dua jenis roti yang paling biasa - putih dan rai, dan yang terakhir dianggap sebagai pilihan yang lebih pemakanan dan berguna. Ia hadir dalam hampir setiap program pemakanan atau berat badan yang sihat. Oleh itu, kami ingin berkongsi cara bagaimana untuk membakar roti rai di rumah di dalam oven.
Resipi roti rai dalam ketuhar
Baking roti dalam ketuhar mengikut resipi ini tidak mengambil banyak tenaga dan masa, tetapi anda mendapat roti lazat buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- tepung rai - 1,5 barang;
- tepung gandum - 1,5 barang;
- air hangat - 1.5;
- yis kering - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- gula - ½ sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
Campurkan ragi dengan gula, tuangkan dengan air suam dan letakkan di tempat yang hangat selama 15 minit sehingga ragi mula bermain.
Nyaring kedua jenis tepung dan campurkannya dalam mangkuk yang berasingan, tambah garam dan minyak sayuran. Kemudian, tambah sedikit air yis untuk jisim ini dan campurkan adunan. Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam, supaya ia meningkat dalam jumlah.
Taburkan meja atau permukaan kerja lain dengan tepung dan letakkan doh di atasnya, ingat dengan baik dan masukkan ke dalam baking dish, yang kemudiannya anda harus minyak dengan minyak sayuran. Tutup borang dengan filem makanan dan biarkan doh selama 20 minit. Pada masa ini, panaskan ketuhar dan masak di dalamnya selama 40-45 minit pada 200 darjah.
Rye roti buatan sendiri dalam ketuhar
Membuat roti di rumah di dalam ketuhar adalah baik kerana anda boleh menambah apa-apa bahan untuk itu, dengan itu menjadikan rasa lebih asli.
Bahan-bahan:
- tepung rai - 300 g;
- tepung gandum - 400 g;
- air 400 ml;
- garam - 2 sudu teh;
- gula - 5 sudu teh;
- yis kering - 2 sudu teh.
- bawang putih - 5-6 gigi;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Campurkan gula dengan yis kering dan separuh bahagian air ini. Masukkan campuran ini selama 20-25 minit di tempat yang hangat. Selepas ragi telah dimainkan, dan "cap" muncul, tambah baki air, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, tepung garam dan rai, yang sebelum itu, jangan lupa untuk menyaring.
Campurkan semua ini dan secara beransur-ansur menambah tepung gandum tepung sebelum ini. Di sini, hantarkan bawang putih yang dicincang, masakkan adunan. Apabila sudah siap, tutup mangkuk dengan tuala ujian dan hantar ke panas selama 1.5 jam. Apabila waktunya habis, ingat doh dan masukkannya dalam hidangan penaik yang rata. Biarkan doh dalam bentuk selama 40-50 minit untuk bukti. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah dan panggang roti selama 50 minit. Kemudian, taburkannya dengan air, balut dengan tuala dan biarkan sejuk.
Rye-gandum roti dalam ketuhar
Roti yang disediakan mengikut resipi berikut, terima kasih kepada penambahan madu dan ketumbar, memperoleh rasa yang luar biasa dan sangat menyenangkan.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 350 g;
- tepung rai - 350 g;
- kefir hangat - 250 ml;
- ragi kering - 1 paket;
- garam - ½ sudu besar. sudu;
- madu - ½ sudu besar. sudu;
- ketumbar dalam kacang.
Persediaan
Dalam gabungan atau dalam mangkuk, campurkan kefir, madu, garam dan yis. Biji benih ketumbar di telapak tangan, kemudian tambahkan kefir dan bahan-bahan lain. Tepung, dan rai, dan gandum, ayam, jika anda ingin mendapatkan lebih banyak "hitam", tambahkan sedikit tepung rai.
Dengan pisau dari atas pada bola adunan kita membuat mesh, tidak kecil, dan kami hantar ke tempat yang hangat selama 20 minit. Anda boleh memanaskan ketuhar hingga 50 darjah mematikannya dan letakkan roti di sana supaya ia muncul.
Selepas 20 minit, letakkan roti pada helai baking sheet dan kirimkan ke tempat yang hangat selama 15-20 minit lagi. Panaskan ketuhar hingga 270 darjah, taburkan roti dengan air dan letakkan di atas rak ketuhar selama 10 minit, kemudian mengurangkan haba di dalam ketuhar hingga 180 darjah dan panggang roti selama 20 minit lagi. Oleh itu, anda akan mendapat roti yang lazat dengan kerak rangup.