Adakah anda ingin merasai masakan Perancis? Kemudian kami mengesyorkan menggunakan resipi di bawah dan menyediakan pencuci mulut yang menakjubkan - blancmange dengan buah. Rasa yang sangat lembut kelebihan curd dalam kombinasi dengan kesegaran kepingan buah akan membuat kesan tak terlupakan dan akan menjadi salah satu yang paling disayangi.
Keju Blancmange dengan buah-buahan - resipi
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- krim masam - 250 g;
- keju kotej - 490 g;
- gula pasir - 120 g;
- gelatin - 3 sudu besar. sudu;
- oren - 2 keping;
- anggur - 290 g.
Persediaan
Memulakan penyediaan blancmange, tuang susu sejuk ke dalam mangkuk dan tuangkan gelatin ke dalamnya. Biarkan campuran selama tiga puluh minit untuk membengkak kristal gelatin. Selepas itu, panaskan jisim dalam mandi air, kacau dan mencapai pembasmian lengkap gelatin.
Di dalam bekas yang berasingan, campurkan keju kotej, gula pasir dan krim masam dan pukukan semuanya dengan pengisar sehingga tekstur homogen campuran diperolehi tanpa termasuk benjolan. Kami juga menyediakan buah dengan betul. Kami membersihkan oren, membuangnya dari kulit, menyusun ke dalam irisan, dan seterusnya, kami mengeluarkan bubur dan memotongnya menjadi kepingan. Buah-buahan yang dibilas memotong pertama pada separuh, keluarkan tulang dan pecah bahagian dengan pisau untuk dua atau empat lagi, bergantung pada saiz asal.
Sekarang menggabungkan campuran curd dengan jus buah dan gelatin, campurkan dan tuangkan ke dalam acuan silikon . Kami meletakkan bahan kerja di dalam peti sejuk sehingga ia benar-benar pekat, dan kemudian condong perlahan-lahan ke atas hidangan dan berkhidmat dengan kek "blancmange" dengan buah ke meja. Untuk memudahkan penyingkiran produk daripada acuan, lebih baik mencelupkannya selama beberapa saat sebelum ia masuk ke dalam air panas. Untuk makanan yang hebat, anda boleh menyiram pencuci mulut dengan cip coklat dan kacang cincang.
Blancmange dari keju cottage dengan buah - resipi dengan pisang
Bahan-bahan:
- susu - 200 ml;
- krim masam - 300 g;
- keju kotej - 490 g;
- gula pasir - 140 g;
- gelatin - 30 g;
- gula vanila atau vanillin - secukup rasa;
- pisang masak - 2-3 pcs. atau secukup rasa.
Persediaan
Resipi untuk blancmange menganggap bahagian komponen yang sedikit berbeza, dan sebagai pengisi kita akan menggunakan pisang. Jika tidak, teknologi memasak serupa dengan versi sebelumnya. Rendam gelatin dalam
Pukul keju cottage dengan pengisar atau mengisarnya melalui penapis, kemudian kacau dengan gula dan krim masam dan kacau lagi dengan teliti atau pukulan dengan pengisar sehingga semua kristal gula dibubarkan. Pisang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan bentuk dan saiz yang dikehendaki, dan kemudian dicampurkan dengan campuran curd dan gelatin yang disediakan. Kami menuangkan jisim ke atas acuan silikon kecil atau mengisi dengan satu acuan besar dan letakkan di rak peti sejuk selama beberapa jam. Sebelum menunaikan, masukkan acuan selama beberapa saat ke dalam air panas dan pasangkan pada hidangan.