Masakan Turki dikenali dengan kekayaan dan pelbagai rasa pedas dan pedas dalam hidangan, jadi jika anda mencari resipi yang mampu memerah dan memanaskan dalam cuaca sejuk, maka masakan Turki yang anda perlukan untuk dirasakan. Di bawah ini kita akan menganalisis resipi sup mentah di Turki - hidangan yang kaya dengan cerah dan kaya protein.
Sup Lentil dalam bahasa Turki
Mari kita mulakan dengan versi klasik sup lentil, yang, sebagai tambahan kepada lentil redest, termasuk tomato, peppermint dan bijirin lain - beras dan bulgur.
Bahan-bahan:
- lentil - 1/2 st;
- bulgur, beras - mengikut 1/4 daripada artikel;
- mentega - 75 g;
- bawang merah - 115 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- tomato - 165 g;
- pes tomato - 45 g;
- sup ayam - 2.2 liter;
- Pudina kering - 1 sudu besar. sudu;
- paprika - 1 sudu besar. sudu;
- cayenne pepper - secukup rasa.
Persediaan
Bawang Spasseruyte dan campurkan dengan bawang putih cincang. Apabila kedua daun harumannya, tambahkan kiub tomat dan pes tomato. Tomat harus disebarkan dalam kentang tumbuk - ini akan menandakan penambahan rempah-rempah: pudina kering, paprika, lada dan garam. Tuangkan dalam cecair dan tambahkan bulgur dengan nasi. Apabila sup mendidih, kurangkan haba dan biarkan sup mendidih sehingga nasi dan bulgur dilembutkan.
Bagaimana untuk memasak sup lentil dalam bahasa Turki dengan tomato?
Satu lagi versi sup Turki lebih sesuai untuk memfailkan pada musim panas, kerana ia mempunyai rasa yang sangat menyegarkan kerana kehadiran jus lemon, jintan dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- Lentil merah - 390 g;
- bawang merah - 115 g;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- tomato - 380 g;
- wortel - 260 g;
- lada manis - 115 g;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- jintan - 1 sudu teh;
- paprika - 1 sudu besar. sudu;
- jus satu limau.
Persediaan
Sebelum anda membuat sup lentil, bilas lentil. Sediakan sosej sayuran dari cincin bawang, wortel parut dan sudu lada manis. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, campurkan dengan tomato dan tunggu hingga yang terakhir menjadi kentang tumbuk. Sebelum penambahan tomato, buah-buahan boleh dibersihkan dan dikupas. Tuang tomato musim sejuk dengan paprika, jintan, tambah jus lemon, jus garam yang murah hati dan tuangkan lentil. Tuangkan kandungan kuali dengan tiga liter air dan biarkan masak sehingga lentil menjadi lembut. Kemudian sup boleh dihidangkan dengan serta-merta, ditambah dengan herba, krim masam dan secubit paprika, atau anda boleh memasak sup lentil-puri dalam bahasa Turki, mencambuk isi kuali dengan pengisar sehingga halus.