Croissants diperbuat daripada pastri puff

Croissants - produk konfeksi terkenal dari Perancis, berbentuk seperti bulan sabit. Secara tradisinya, Perancis menggunakan pastri ini untuk sarapan pagi. Croissants boleh dengan coklat , tepung krim, buah dan jem berry. Tetapi kadang-kadang pengisiannya tidak sihat, maka untuk mengisi, keju krim dadih digunakan , ditambah dengan ham, keju atau bayam.

Croissants boleh dibakar dari pastri yang dibeli, dibeli di kedai runcit. Tetapi, tidak dapat dinafikan, pastri jerami untuk croissants, yang disediakan dengan tangan anda sendiri, adalah lebih enak, kerana setiap wanita meletakkan sekeping jiwanya dalam hidangan yang disediakan, cuba untuk menggembirakan orang-orang yang dikasihi. Bekerja dengan ujian, mengikut ahli terapi, juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan emosi - ia menyebabkan rasa kedamaian dan ketenangan jiwa.

Resipi untuk croissant dari pastri puff

Bahan-bahan untuk adunan:

Bahan-bahan untuk pengisian tanpa gula:

Bahan-bahan untuk peminum manis:

Penyediaan pastri puding tanpa lemak untuk croissant

Campurkan tepung dengan garam, biarkan tepung sedikit pada serbuk. Bahagian keenam minyak dibubarkan dan dicurahkan ke tepung, menambah air. Kukuk doh, bungkus dengan selofan, masukkan selama 1 jam di dalam peti sejuk.

Bahagikan doh separuh. Letakkan bahagian lapisan, sedikit regangan dan percikan dengan tepung. Apabila bekerja dengan ujian berlapis, sangat penting untuk melancarkan pembentukan dalam satu arah. Lapisan yang diperolehi hendaklah dibalut dengan selofan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk (dibungkus dengan bungkus adunan boleh digulung). Selepas 1 jam lagi, mulakan masak croissant.

Penyediaan croissant buatan sendiri dari pastri puff

Ambil doh di luar peti sejuk, masukkan bahagian atas salah satu bahagian dengan mentega pra-cair, letakkan kek kedua di atas dan gulung semua bersama-sama dengan pin rolling. Anda perlu mendapatkan kek rata nipis. Potong separuh setengah dan potong setiap bahagian menjadi segitiga. Bermula dari sisi luas, gulung segitiga ke dalam tiub. Pada lembaran penaik, letakkan kertas yang dilapisi (anda boleh mengambil kepingan A4 biasa dan minyak itu), letakkan croissants dan biarkan mereka berbaring di atas kertas selama 30 minit - doh harus naik. Dari bahagian atas croissant boleh dihirup dengan kuning telur, supaya produk jadi berkilat. Bakar 180o selama 30 minit. Croissant yang dipanggang boleh diisi dengan coklat. Untuk membuatnya, anda perlu memecahkan bar coklat dan, selepas menambah 4 sudu susu, mencairkan.

Inilah croissant yang disediakan tanpa pengisian. Untuk membuat croissants dengan pengisian, kami menyimpan algoritma penyediaan, tetapi pada peringkat berputar ke dalam tiub di tepi lebar segitiga kami meletakkan mengisi dan memutar roll, mengikat tepi.

Penyediaan pemadat yang tidak manis

Pukul ham (atau keju keras), tambah keju dadih, kacau dengan baik. Pengisian longgar sudah siap.

Membuat peminum manis

Bilas kuning dengan sudu, percikan gula tepung dan vanillin. Pada mandi air masak masak sehingga tebal. Cairkan coklat secara berasingan dalam mandi air. Kacau jus telur dan coklat, tambah minyak. Jisim yang disiapkan digunakan sebagai pengisian. Sebagai pengisian jem yang sempurna dan tebal. Juga croissant yang sangat lazat dengan susu pekat.

Pakar pemakanan mencadangkan agar tidak terlibat dalam makan gula-gula yang lazat, kerana kandungan kalori croissant dari pastri puff cukup tinggi. Tetapi 150 g baking tidak menjejaskan perubahan dalam berat badan. Oleh itu, kami mengesyorkan anda untuk membakar merawat renyah!