Sup dengan bola bakar - hidangan ini datang dari zaman kanak-kanak. Sup ini diberikan untuk makan tengah hari di tadika, ia telah disediakan oleh ibu saya apabila kita sakit dengan tekak yang sejuk atau sakit. Sayang sekali masa kanak-kanak itu hilang. Tetapi hidangan boleh dimasak di mana-mana umur, mengapa tidak. Lebih-lebih lagi, untuk sup dengan ikan atau bakso, resipi itu tidak sukar dicari.
Dengan bakso, hidangan pertama adalah lebih gemuk, dan dengan ikan lebih mudah dan makanan. Berikut adalah dua resipi sup dengan bola ikan dari jenis ikan putih.
Sup dengan bola ikan di cod
Bahan-bahan:
- kod - 1 kg;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- mentega - 2 sudu besar;
- telur - 1 keping;
- separuh daripada akar saderi kecil;
- susu - setengah gelas;
- roti putih - 2 keping;
- garam, lada secukup rasa.
Persediaan
Dari sup cooker cod. Kami menyiapkan ikan dan menyejukkannya. Penapis gergaji.
Kotak cod dipisahkan dari tulang. Rendam roti putih dalam susu. Selepas beberapa minit, pasangkan roti dan masukkan ikan. Ikan dan roti dimasak dengan garpu sehinggalah halus. Satu bawang cincang halus dicincang dan goreng dalam minyak, masukkan ke dalam daging tanah. Telur ayam sedikit dan juga melekat pada pemadat. Kami rasa. Jika perlu, garam dan kacau.
Sapu di atas api, beri mendidih. Kepada sup kami membuang wortel dipotong menjadi kiub, bawang kedua dan saderi. Apabila sayuran sudah siap, ke dalam sup kami melemparkan ikan cincang, dibentuk menjadi bola kecil. Kami memasak selama kira-kira 10 minit.
Jika anda ingin memasak sup ikan dengan bakso, anda boleh dengan beberapa kumpulan, contohnya dengan beras atau dengan bijirin.
Sup kentang dengan bola ikan "Marina"
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- kentang - 3-4 ubi;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- air yang disucikan - 1.5 l;
- akar pasli;
- daun bay;
- lada.
Untuk bakso:
- fillet ikan - 400 g;
- mentol - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- mentega - 1 sudu;
- lada, garam.
Persediaan
Kami membersihkan kentang, wortel dan daun pasli. Potong kiub dan masak selama 15-20 minit.
Untuk membuat bola bakar, biarkan mentega pada minyak. Kami lulus fillet ikan melalui penggiling daging, menggabungkannya dengan bawang goreng dan telur mentah. Untuk merasai garam dan lada. Daripada bentuk bola daging cincang - bebola daging. Dalam kuah mendidih dari sayur-sayuran, kami membaling bebola ikan secara bergantian. Kami memasak selama 10 minit.
Untuk membuat legam sup dan lebih padat, kentang yang dimasak boleh dimajukan kepada keadaan bubur.