Jika kita menganggap rasa dan kelembutan segera makanan, daging rebus mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan mengenai produk yang dimasak atau digoreng. Kaedah rawatan haba ini menggalakkan pemusnahan protein dan, sebagai akibatnya, melembutkan kepingan daging.
Resipi daging lembu - resipi
Memadamkan produk dengan jusnya sendiri, dan dengan penambahan pecahan tertentu cecair, yang membolehkan anda mendapatkan kedua-dua komponen daging dan kuah yang lazat. Hidangan daging lembu dengan kuah, resipi yang boleh diubah dengan mengubah komposisi, akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam yang sihat dan sihat. Malah ahli keluarga yang paling berpuasa akan gembira dengan hidangan ini.
Daging sapi rebus dengan kentang
Bukan sahaja lazat, tetapi juga yang paling berguna dapat mengurus daging lembu, direbus dengan sayuran. Terutama yang popular adalah variasi hidangan dengan kentang, yang harmoni menggabungkan dengan pulpa, mewujudkan bukan sahaja makanan yang enak tapi juga aromatik. Selalunya komposisi ditambah dengan wortel dan bawang, kurang kerap dengan ramuan sayuran lain.
Bahan-bahan:
- fillet atau tulang rusuk - 600 g;
- bawang, wortel - 130 g;
- ubi kentang - 1.2 kg;
- minyak - 60 g;
- ulas bawang putih - 2-3 pcs;
- perasa, garam, lada.
Persediaan
- Fillet atau tulang rusuk dipotong ke dalam bahagian dan digoreng menjadi lemak.
- Memperkenalkan pengisihan sayur-sayuran dan bahan-bahan goreng selama beberapa minit.
- Tambah air untuk menampung kandungan dengan dua pertiga.
- Solyat yastvo, rempah berperisa dan pripuskayut sehingga lembut.
- Keluarkan kentang dan goreng pinggan sehingga siap, tambah bawang putih dan sayur-sayuran pada akhirnya.
- Selepas 10 minit, daging lembu yang direbus dengan bawang dan wortel disemai dan siap.
Daging sapi rebus dalam krim masam
Lembu halus dan selera, dibakar dengan krim masam, akan menjadi tambahan yang sesuai untuk hiasan beras, kentang, pasta. Sebagai bahan mentah, anda boleh mengambil kedua-dua fillet dan memotong tulang - tulang rusuk. Keuntungan dari resipi adalah penggunaan jumlah minimum rempah dan rempah-rempah, yang memainkan ciri-ciri pemakanan hidangan tanpa mengorbankan rasa.
Bahan-bahan:
- daging atau tulang rusuk - 600 g;
- bawang merah - 70 g;
- minyak - 60 g;
- krim masam - 240 g;
- tepung - 30 g;
- herba kering, rempah ratus.
Persediaan
- Fillet atau tulang rusuk agak kecil dan ditenun pada lemak bersama dengan bawang.
- Tambah sedikit air dan masukkan kandungan bekas di bawah tudung sehingga lembut.
- Garam makanan, musim dengan rempah-rempah dan herba seperti yang dikehendaki dan letakkan krim masam.
- Thinen bahan-bahan, kacau, 5 minit.
- Masukkan tepung yang dibubarkan dalam 100 ml air, panaskan bahan sehingga penebalan yang dikehendaki dan keluarkan dari plat.
Hidangan daging lembu dengan cendawan
Daging dalam kombinasi dengan cendawan - pilihan win-win untuk mana-mana menu, walaupun pada cuti, walaupun pada hari bekerja. Daging sapi yang dibakar dengan champignons atau mana-mana cendawan lain tidak boleh berubah menjadi tidak enak, tetapi jika hanya peraturan untuk menghias hidangan dan semua preskripsi dan kehalusan resipi diperhatikan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600 g;
- bawang, wortel - 130 g;
- cendawan - 450 g;
- minyak - 60 g;
- perasa, garam.
Persediaan
- Asas hidangan digoreng dalam kuali dan tersebar ke dalam periuk.
- Dalam kuali goreng yang sama goreng sayuran dihiris, dan kemudian cendawan dan tambah ke dalam bekas.
- Tuangkan semua air yang mendidih dan biarkan ia hancur di bawah tudung.
- Selama 15 minit sebelum penghujung proses, makanan dituangkan, diproses dengan bumbu.
- Sebaik sahaja rebus daging lembu siap, buang sayur-sayuran.
Daging sapi rebus dengan timun jeruk
Variasi daging rebus ini sangat pedas dan asli. Loghat timur hidangan, di mana sumbangannya dibuat oleh jeruk dan set rempah yang sepadan tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Anda akan belajar cara memasak daging rebus dalam prestasi sedemikian dari cadangan yang diterangkan di bawah.
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 700 g;
- bawang, wortel - 130 g;
- timun acar - 220 g;
- krim masam dan sos tomato - 170 g;
- lemak sayuran - 90 g;
- hops-suneli, rempah, cabai, bawang putih, garam - secukup rasa.
Persediaan
- Daging daging, timun dan sayur-sayuran dihiris secara bergantian digoreng untuk lemak dan disusun dalam periuk.
- Tuangkan air mendidih dan biarkan kandungan melembutkan.
- Memperkenalkan campuran krim masam dan tomato, tambah segala-galanya, musim dengan perisa, lada dan beri.
Daging sapi rebus dalam bir
Resipi tidak penting ini adalah penggunaan komponen luar yang mengiringi daging. Dengan melengkapkan produk dengan bir, anda bukan sahaja boleh mencapai pelembutan serat gentian, tetapi juga memberikan kepingan khusus. Daging sapi rebus dalam saus bir berfungsi hebat lembut, lembut dan wangi, dan tiada siapa yang tahu apa rahsia kejayaan tanpa petunjuk.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 700 g;
- bawang, wortel - 160 g;
- bir gelap - 360 ml;
- tepung - 60 g;
- tomato - 250 g;
- Lada Bulgaria - 150 g;
- lemak sayuran - 70 g;
- perasa, cabai, garam, gula, lada - secukup rasa.
Persediaan
- Potong produk utama di dalam asin dan dibumbui dengan breading floury dan goreng sehingga merah dalam gris.
- Tambah sayuran cincang dan coklat sedikit lagi.
- Tomat dibersihkan dari kulit, dipotong dan diletakkan dalam bekas.
- Tuang bir, tambah makanan, rasa dengan gula dan rempah, tegang di bawah tudung selama beberapa jam.
Daging sapi rebus dalam multivariate
Adakah anda mempunyai multivarker? Kemudian pastikan anda menggunakannya untuk memasak daging lembu! Di dalamnya kepingan akan menjadi lembut dan lembut. Sebagai pilihan, anda boleh menghiasi makanan dengan tambahan prun kering , seperti dalam kes ini. Elakkan menggunakan produk asap, kerana terdapat risiko yang tinggi untuk mendapatkan rasa merokok yang obsesif dari hidangan. Daging sapi dengan rebusan prun, resipi yang mudah dan mudah diakses, terutama sekali akan menyenangkan peminat kombinasi rasa yang berbeza.
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 700 g;
- mentol, wortel - 180 g;
- prun kering - 200 g;
- minyak - 30 g;
- sos tomato - 120 g;
- perasa, garam.
Persediaan
- Dalam multicastry minyak, produk utama dicat.
- Tambah sayur-sayuran cincang, tomato dan masak hidangan pada "Quenching" selama satu jam setengah.
- Mereka meletakkan prun yang dibasuh, tambah beberapa vitamin, rasa rempah-rempah dan tancapkannya selama 25 minit lagi.
- Hidangan daging lembu dengan prun akan lebih baik jika dibersihkan sebelum disajikan.
Daging rebus yang dibakar dalam ketuhar
Daging boleh dipadamkan bukan sahaja di dapur atau menggunakan pelbagai peranti moden. Terutama lazat akan daging lembu rebus dalam wain merah, jika anda memasaknya di dalam ketuhar. Hidangan ini layak mendapat pujian yang paling tinggi dan menghiasi sifat-sifat citarasa yang lain. Sediakan daging lembu seperti direbus di rumah, dan pihak berkuasa masakan anda di kalangan ahli keluarga dan rakan-rakan akan meningkat dengan ketara.
Bahan-bahan:
- daging - 1 kg;
- wain - 500 ml;
- mentol, wortel - 200 g;
- cendawan dalam tin - 300 g;
- tepung - 120 g;
- minyak - 60 g;
- sayuran, bawang putih, thyme, garam, lada.
Persediaan
- Irisan daging dilapisi tepung asin, tepung dibumbui, goreng dalam minyak dan dimasukkan ke dalam bentuk bersama dengan cendawan.
- Sayuran goreng, tambah tepung, peras dengan cendawan, wain, bawang putih, thyme.
- Rebus jisim, tambah garam dan tuangkan ke dalam acuan.
- Daging sapi, rebus dalam wain dalam ketuhar selama dua jam pada 185 darjah, akan menderita.