Champignons adalah cendawan yang terdapat pada kami sepanjang tahun. Daripada jumlah ini, anda boleh memasak pelbagai hidangan lazat. Di bawah ini anda akan menemui resipi untuk makanan ringan dari cendawan segar, jeruk dan bakar.
Pembuka candignons di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- keju keras - 150 g;
- mayonis - 3 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- mentega - 25 g.
Persediaan
Champignons dengan berhati-hati membasuh dan memotong kaki sebagai dekat dengan bonet yang mungkin. Kami menyebarkan cendawan dalam bentuk untuk membakar kepala ke bawah, ketat menekan bersama, seperti dalam proses pembakar mereka akan menjadi lebih kecil. Dalam setiap kepala cendawan, letakkan sekeping mentega. Untuk pengisian keju keras tiga pada grater halus, tambah mayonis rumah , biarkan melalui akhbar bawang putih dan kacau. Kami memasukkan topi dengan pemadat dan pada 180 darjah bakar selama kira-kira 20 minit. Segala-galanya, hidangan pembuka champignons dengan keju sudah siap, ia boleh dihidangkan panas dan sejuk.
Cendawan cendawan dari champignons
Bahan-bahan:
- champignons - 0,5 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran - 70 ml;
- garam, lada tanah hitam.
Persediaan
Cendawan dan potong ke dalam acuan secara rawak. Bawang dipotong menjadi kiub, dan wortel tiga pada parut. Dalam kuali, panaskan separuh minyak sayuran dan goreng sayur-sayuran di atasnya sehingga dimasak di atas api kecil. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan. Tuangkan minyak yang lain ke dalam kuali dan goreng cendawan. Juga, kemudian beralih mereka ke bawang dengan lobak dan mengisar mereka. Kaviar cendawan sekali lagi meletakkan kuali, garam, lada secukup rasa, masukkan bawang putih, garam, lada secukup rasa, kacau dan ditiup selama kira-kira 5 minit dengan api yang rendah.
Peminat pengetua segar
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- lada manis - 200 g;
- bawang merah - 200 g;
- cendawan cendawan - 1 sudu besar. sudu;
- garam, herba Itali, paprika, oregano - secukup rasa;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Champignons adalah lombong saya, memotong kaki. Sekiranya cendawan adalah kecil, biarkannya keseluruhan, jika besar - potong. Lada manis dipotong menjadi cincin separuh. Adalah dinasihatkan untuk mengambil lada warna yang berbeza, maka salad akan menjadi terang dan cantik. Bawang juga dipotong menjadi cincin separuh. Kami menyambungkan semua bahan, tambah kicap, rempah dan campuran. Campurkan cuka dengan minyak sayuran, air makanan ringan dengan champignons dengan campuran yang dihasilkan, letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira sejam, kemudian campurkan dan sajikannya ke meja.
Snek "Cendawan Dihiasi"
Bahan-bahan:
- champignons besar - 4 buah;
- udang rebus - 100 g;
- krim masam 25% kandungan lemak - 1 sudu besar. sudu;
- kaviar merah - 1 sudu besar. sudu;
- parut keju keras - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - secukup rasa;
- minyak sayuran - 15 ml;
- mentega - 40 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong kaki di cendawan. Dalam kuali, cairkan mentega, tuangkan minyak sayuran, menyebarkan kaki cendawan yang dihancurkan, bawang spring, udang dan goreng, garam dan lada secukup rasa. Kami meletakkan topi cendawan dengan pemadat, taburkan dengan keju parut dan bakar pada 200 darjah selama 15 minit. Cendawan yang disumbat selesai dihiasi dengan kaviar merah.
Snek dari cendawan yang diasinkan
Bahan-bahan:
- champignons - 1 kg;
- Lada Bulgaria (merah) - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- cuka 9% - 2 sudu besar. sudu;
- sayuran parsli - 1 sudu besar. sudu;
- sup cendawan - 200 ml;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Seluruh cendawan mendidih sehingga siap dalam air masin, dan kemudian sejuk. Bawang memotong dengan cincin, lada - kiub. Untuk campuran perisa minyak sayuran, cuka, bawang putih cincang, gula dan 200 g kaldu cendawan. Letakkan champignons rebus dalam balang, tuangkan pengasam dan bersihkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam. Cendawan siap dibancuh dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan ditaburi dengan pasli cincang.