Sos salsa adalah campuran tomato yang sangat tajam, lada panas, bawang putih, cilantro dan bawang putih. Sos ini adalah salah satu masakan Mexico yang paling popular. "Salsa" dalam terjemahan ke dalam bahasa Rusia bermaksud asin. Salah satu bahan pentingnya adalah cili pahit. Ciri khas tersendiri ialah semua sayur-sayuran yang dalam komposisi harus terlebih dahulu dipanggang dengan betul, dan sebelum disajikan, perlu disejukkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam. Sos salsa biasanya dihidangkan dengan daging, ikan atau ayam. Mari kita pertimbangkan dengan cara anda menyediakan sos "Salsa"!
Bagaimana untuk memasak Salsa?
Bahan-bahan:
- tomato - 3 buah;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- herba cincang Dill dan pasli - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk membuat sos "Salsa", ambil tomato, lombong, kering, keluarkan batang hijau dengan hati-hati, potong dan masukkan ke dalam kapasiti pengisar. Sayuran segar dill dan pasli dicuci, dicincang halus dan dicurahkan ke dalam pengisar. Kemudian kita memerah sedikit bawang putih melalui bawang putih dan letakkan bawang kupas. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, hidupkan pengisar dengan kuasa penuh. Kami membawa sos salsa ke dalam konsistensi seperti puri, kemudian kami tuangkan ke dalam periuk dan beri ia ke meja.
Dengan pakaian seperti keropok mudah seperti ini kelihatannya lazat.
Salsa di rumah
Bahan-bahan:
- tomato masak - 3 buah;
- mentol - 1 keping;
- cili panas - 1 pc.;
- kapur - 2 keping;
- ketumbar - 100 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam - 2 sudu teh.
Persediaan
Bagaimana membuat sos "Salsa" di rumah? Kami mengambil tomato besar yang masak, bilas di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala dan potongnya menjadi separuh menjadi dua bahagian yang sama. Menggunakan pisau tipis tajam, berhati-hati mengeluarkan benih dari mereka, cuba untuk tidak merosakkan daging sama sekali.
Kemudian potong tomato, bawang kupas dan cili panas menjadi kepingan kecil. Bawang putih meremas bawang putih atau dihancurkan di bawah akhbar.
Masukkan semua bahan yang dihancurkan dalam mangkuk dan kacau dengan baik.
Tangan, dalam susunan rawak ke dalam potongan kecil ketumbar dan juga menambah mangkuk. Cilantro, dihancurkan dengan cara ini, menambah rasa yang lebih halus dan halus pada sos kami. Sekiranya anda terburu-buru, cuma memotong sayur dengan pisau. Sekarang ambil limau, potong dengan separuh dan perasan keseluruhan jus dari mereka dalam mangkuk.
Masukkan garam secukup rasa dan sediakan sambal sos sudu "Salsa". Sekiranya anda mahu ia menjadi lebih homogen, maka hanya gulungkannya pada penghujungnya dengan pengisar menjadi jisim seperti halus. Sekarang, untuk aroma semua bahan-bahan untuk dicampur dengan baik, letakkan "Salsa" dalam peti sejuk selama kira-kira sejam, maka sos siap dihidangkan ke meja.
Salsa Mexico - resipi
Bahan-bahan:
- tomato - 4 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- lada panas - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 30 ml;
- garam, lada - secukup rasa;
- ketumbar - 50 g.
Persediaan
Sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikeringkan dengan betul. Lada pahit dari bijirin dan sekat dan potong kecil. Kami tuangkan dengan banyak minyak zaitun. Sayur-sayuran tersebar di atas lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama kira-kira 15 minit, sehingga mereka berwarna coklat. Kemudian kita sejuk dan hati-hati keluarkan kulit dari tomato.
Sayur-sayuran mengisar dalam pemotong sayur atau penggiling daging kepada konsistensi kasar, supaya kepingan mereka dirasakan. Dalam campuran tomato, tambah jus lemon, garam, lada hitam secukup rasa dan sedikit minyak zaitun. Semua bercampur dengan baik. Masukkan sos ketumbar hijau ke dalam sos dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.