Susu burung souffle - resipi

Souffle - salah satu ciptaan kuih yang paling luar biasa dan luar biasa, datang kepada kami dari Perancis. Mari tanyakan dengan anda bagaimana untuk membuat pencuci mulut yang lazat ini - susu ayam soufflé di rumah dan tolonglah rumah anda dengan merawat yang asli dan lazat.

Susu ayam soufflé

Bahan-bahan:

Untuk kek itu:

Untuk souffle:

Untuk bersinar:

Persediaan

Sekarang beritahu anda cara memasak susu ayam soufflé. Jadi, pertama-tama kita merendam agar di dalam segelas air dan biarkan selama beberapa jam. Kali ini sambil membakar kek. Untuk melakukan ini, kami menguli doh: mentega dengan teliti menggosok dengan gula, tambah telur ayam dan vanila secukupnya. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan dalam tepung dan masaskan doh.

Seterusnya, kami mengambil hidangan penaik, melincirkannya dengan mentega dan mengedarkan sebahagian adunan di dalamnya. Bakar, kemudian, beberapa kek pada 220 darjah selama 10 minit. Selepas ini, kek disejukkan dan dipindahkan ke pinggan.

Sekarang kita beralih kepada penyediaan krim. Untuk melakukan ini, campurkan mentega dengan susu pekat, tambah vanillin untuk rasa dan kacau. Air dengan agar basah sebelum direndam diletakkan pada api yang lemah dan dibawa ke mendidih, kacau dengan sudu dengan sudu, agar agar tidak dibakar dan dibubarkan sepenuhnya. Rebus, campuran sebentar sekali, kemudian tuangkan dengan teliti gula. Sebaik sahaja sirap mula meningkatkan jumlah dan memutihkan, segera keluarkan topi dari plat dan dinginkannya. Sementara itu, pukul dalam mangkuk besar yang sejuk protein sehingga puncak stabil muncul, tambah asid sitrik dan teruskan menewaskan sehingga bentuk busa padat.

Seterusnya, ke dalam protein, hati-hati tuangkan sirap hangat dan pukul ke keadaan yang padat. Secara beransur-ansur, kita mencampur susu pekat dengan mentega. Itu sahaja, souffle sudah siap. Sebarkan separuh pada kek, penutup atas dengan crock kedua dan isi semula souffle. Kami meletakkan kek selama 3 jam di dalam peti sejuk, sementara kami sedang menyiapkan icing coklat. Coklat mencairkan dengan mentega dan tuangkan campuran hasil kek siap dan beku. Jika dikehendaki, menghiasi kelezatan dengan buah segar dan sajian untuk teh .