Ayam yang disumbat dengan oren

Kita sudah pun perlu menimbangkan resipi untuk itik lazat dengan oren , tetapi untuk ayam berbulu - maka bidang aktiviti kuliner masih belum diterokai. Jika anda masih tidak perlu mencuba ayam dengan buah sitrus yang tersedia, kami bersedia untuk berkongsi resipi yang paling lazat.

Ayam yang disumbat dengan oren dan epal

Bahan-bahan:

• ayam sejuk - 1.5-2 kg;
• oren saiz sederhana - 3-4 pcs;
• epal - 2-3 keping;
• kayu manis - 1 tong;
• garam, lada - secukup rasa;
• mentega - 50 g;
• minyak sayuran.

Persediaan

Kuro bilas, keringkan dengan tuala kertas dan minyak. Kami menggosok bangkai burung dengan garam dan lada. Jeruk dipotong menjadi cincin 1-1.5 cm tebal. Menaikkan kulit ayam dari sisi payudara dan letakkan di sana potongan mentega lembut. Selepas minyak, letakkan 3-4 lingkaran oren.

Potong epal menjadi kepingan besar, bersihkannya dari teras. Kami meletakkan kepingan epal di dalam bangkai bersama dengan tongkat kayu manis. Jangan lupa tentang kepingan oren. Kami mengikat kaki ayam dengan bilah kuliner.

Panggang burung pada 190 darjah 1,5-2 jam, atau sehingga jus dari daging menjadi telus.

Ayam yang disumbat dengan oren dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• sup ayam - 1 item;
• ayam sejuk penuh - 2 kg;
• mentega - 70 g;
• oren - 2 keping;
• garam, lada - secukup rasa;
• bawang putih - 2 ulas;
• rosemary - 2 cawangan.

Persediaan

Sebelum memasak ayam, disumbat dengan oren, bangkai itu sendiri perlu disediakan: bilas, lap dengan kertas tuala, gosokkannya dengan garam dan lada. Di bawah kulit ayam, letakkan kepingan mentega lembut. Kami mencurahkan ayam dengan jus oren , dan potong-potong yang dimasak diletakkan di dalam rongga burung. Kami menyambungkan kaki ayam dengan rentetan, atau bulat.

Bawang putih dilewatkan melalui media dan menggosokkan kupas burung itu dengan kapur yang dihasilkan. Lebih dari bangkai dan pada setiap sisi itu kita meletakkan ranting rosemary. Masukkan ayam pada dulang pembakar dan tutup dengan kerajang. Panggang ayam pertama 20 minit pada 180, dan selepas menurunkan suhu menjadi 160 darjah dan panggang burung 1-1,5 jam. Jangan lupa setiap 10-15 minit untuk air ayam dengan jus yang dibuang semasa memasak. 30-40 minit sebelum foil bersedia untuk berlepas dan biarkan burung menjadi coklat. Jika ketuhar anda mempunyai mod Grill, kemudian hidupkannya untuk mendapatkan kerak emas yang cantik. Sebelum berkhidmat, biarkan ayam "berehat" selama 15-20 minit.