Kentang adalah tanaman pertanian, diedarkan secara meluas di banyak negara di dunia. Ubi kentang adalah salah satu produk yang paling popular, untuk ramai orang ini adalah "roti kedua" sebenar. Selain karbohidrat, ubi kentang mengandungi vitamin C dan B, serta sebatian berguna kalium dan fosforus, dan lain-lain.
Dari kentang (dan kentang), anda boleh menyediakan pelbagai hidangan yang berguna, lazat dan menarik, sebagai contoh, bola kentang, mereka boleh bertindak sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas.
Beritahu anda bagaimana dan apa bola kentang boleh dimasak. Bentuk masakan sedemikian akan sangat baik untuk jadual perayaan.
Bola kentang kentang tumbuk dengan bawang-cendawan mengisi gorengan dalam
Bahan-bahan:
- kentang - kira-kira 400-500 g;
- cendawan (champignons atau cendawan tiram) - kira-kira 200-300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- Telur ayam - 1-2 pcs;
- serbuk lada hitam;
- sayuran hijau segar;
- Tepung gandum - kira-kira 5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pertama, cincang bawang cincang dan cendawan. Goreng dan lain-lain dalam sedikit minyak dalam kuali selama 5 minit. Kami mengurangkan api. Sekiranya cendawan ditiup selama 10-15 minit lagi, kacau dengan spatula (cendawan tiram tidak boleh ditanam - mereka boleh dimakan dalam bentuk mentah).
Kentang dimasak dan diburukkan. Masukkan campuran cendawan bawang, telur, tepung, hijau dicincang halus dicincang dan lada tanah hitam untuk kentang tumbuk . Campurkan sedikit dan kacau dengan teliti. Kami mendapat adunan kentang-cendawan. Betulkan konsistensi doh dengan krim, susu atau krim masam dan tepung (atau kanji).
Tangan bentuk bola (kira-kira kira-kira 2.5 cm) dan letakkan di papan yang bersih.
Sekarang, untuk memasak, kami memerlukan penggoreng, tetapi kawah atau stewpot biasa akan dilakukan.
Tuangkan minyak ke dalam penggoreng atau kawah yang dalam dan masak. Goreng bola kentang dengan mendidih yang lemah sehingga warna coklat keemasan yang indah dengan bunyi sudu khas. Apabila mengeluarkan bola siap, letakkan pada serbet bersih untuk mengeluarkan sisa serpihan. Hidangkan bola kentang dengan herba sebagai hidangan sampingan dengan hidangan daging atau ikan, atau sebagai hidangan bebas.
Sudah tentu, ia lebih berguna untuk membakar bola kentang dalam ketuhar selama 20-25 minit atau rebus dalam air mendidih selama 5-6 minit.
Resipi untuk bola kentang dengan keju dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- kentang - kira-kira 400-500 g;
- keju keras - kira-kira 200 g;
- krim masam atau krim (susu lemak) - 2-5 sudu besar. sudu;
- Telur ayam - 2 pcs;
- rempah tanah kering (cengkeh, biji ketumbar, biji dan adas, adunan buah pala dan lada hitam);
- sayur-sayuran dill;
- bawang putih - 2 ulas;
- Tepung gandum.
Persediaan
Kentang rebus dan dituangkan dengan penambahan krim (atau krim masam, susu). Tambah keju parut, telur, sayur dicincang halus, bawang putih cincang, rempah tanah dan tepung. Jika adunan itu nipis, tambahkan tepung.
Tangan membentuk bola dengan diameter kira-kira 2.5 cm. Kemudian, kita boleh menggoreng bola keju kentang goreng (5-6 minit), bakar dalam oven (20-25 minit) atau rebus (5-6 minit).
Keju keras parut boleh digantikan dengan lemak bukan asam curd - juga ia akan menjadi lazat.
Anda boleh memasukkan dalam ramuan resipi ini atau sebelumnya (lihat di atas) kira-kira 200-300 g ikan atau daging cincang. Misalnya, pemadat yang baik dan murah boleh disediakan dari sisa salmon. Atau anda boleh menggunakan ikan laut (hake, cod, pollock, pollock, dll).
Dalam varian dengan daging cincang, lebih baik untuk mengambil daging lembu daging babi atau daging ayam yang dicampur.
Bola kentang siap sedia dengan penambahan daging atau ikan mince disajikan sebagai hidangan berasingan, dengan sayur-sayuran, mungkin dengan beberapa sos ringan (berkrim, bawang putih, masam, mayonis).