Ceri sedap - sumber vitamin C dan banyak bahan berguna lain, tentu saja, paling berguna dalam bentuk mentahnya, tetapi kadang-kadang anda mahu merawat diri anda dengan sesuatu yang lazat. Mudah untuk menyediakan hidangan - vareniki dengan ceri . Cerah, berkhasiat, ia akan membolehkan anda dengan mudah dan cepat memberi makan keluarga, sampul doh masam dengan mengisi, wangi yang penuh wangi seperti pemakan yang agak pemikat.
Untuk menyediakan ladu, anda mesti terlebih dahulu menguli doh. Mungkin terdapat soalan, apakah adunan untuk vareniki dengan ceri yang berbeza dari yang lain? Pertama, ia dimasak dengan sedikit gula, kerana ceri biasanya agak beri masam. Perbezaan kedua - buah beri ini memberikan banyak jus. Untuk membuat sampul tidak terbelah semasa penyediaan, doh untuk ladu ceri mestilah lebih padat.
Mulakan penyediaan hidangan, sudah tentu, dengan penyediaan buah beri: pergi melalui ceri, keluarkan ekor, bilas dengan teliti. Apabila disiram, keluarkan tulang. Letakkan beri dalam colander, mengalirkan jus, dan dalam masa yang sama, menjaga ramuan kedua. Beritahu anda bagaimana untuk membuat doh untuk vareniki dengan ceri.
Doh segar untuk ladu ceri
Bahan-bahan:
- air - kira-kira 350 ml;
- ditapis tepung gandum dalam / s - 4-4.5 cawan tanpa slaid;
- garam - 1 secubit;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2-3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Tepung, tentu saja, perlu ditapis - terbaik sekali - segera ke dalam mangkuk, di mana anda akan menguli doh. Panaskan air, larutkan gula dan garam di dalamnya. Air tidak boleh hangat, tetapi kira-kira suhu badan atau suhu bilik. Tuangkan air dalam bahagian kecil, secara beransur-ansur menyambungkannya dengan tepung. Ia mengambil masa yang lama untuk dicampur, pada mulanya ia mungkin kelihatan bahawa terdapat banyak siksaan. Jangan tambah air, terus menguli, secara beransur-ansur semua tepung "akan hilang." Pada akhir proses itu, kupas doh dengan minyak. Jika tidak ada zaitun, anda boleh menggunakan sayur-sayuran.
Ladu pangsit dengan ceri di dalam air adalah padat, elastik, sebelum membiarkannya berdiri, biarkan ia berdiri.
Anda boleh sedikit mengubah resipi dengan menambah telur - jadi doh akan lebih elastik dan menyenangkan.
Dumplings dumplings dengan ceri di dalam air dengan telur
Bahan-bahan:
- telur burung puyuh - 3-4 keping;
- tepung gandum - 3 cawan (700-750 g);
- air mineral - 200 ml;
- garam - secukup rasa;
- gula - 2-3 sudu besar. sudu;
- Mentega - 50 g.
Persediaan
Dalam tepung ditapis, tuangkan telur, dipukul dengan gula dan garam, tambah minyak lembut (tidak perlu mencairkannya) dan, secara beransur-ansur menambah air soda, kiruk adunan. Ia akan berubah menjadi lebih lembut dan licin daripada dalam resipi sebelumnya.
Sekat untuk ladu dengan ceri pada yogurt
Satu lagi pilihan yang menarik dan agak mudah. Kefir lebih baik memilih sekurang-kurangnya 2.5% lemak, adunan dalam kes ini akan menjadi lebih lembut dan lebih halus. Anda boleh menggunakan susu masam atau yoghurt tanpa gula.
Bahan-bahan:
- tepung gandum dalam / s - tidak kurang daripada 3 gelas;
- garam - secukup rasa;
- kefir - 200 ml;
- minyak sayuran - 30 ml.
Persediaan
Untuk resipi ini, adalah penting untuk mengingati peraturan: kefir harus berada pada suhu bilik. Campurkan tepung dengan garam dan masak ke dalam mangkuk. Tuangkan kefir, masukkan minyak sayuran. Aduk adunan dengan teliti, sehingga ia
Anda boleh menambah gula dan telur ke dalam senarai bahan, tetapi dalam kes ini, jumlah tepung perlu ditingkatkan dengan setengah cawan, jika tidak, adunan tidak akan menjadi cukup padat dan apabila memasak vareniki akan dikupas.
Oleh itu, doh untuk ceri loyang sudah siap, resipi hidangan diketahui oleh semua orang. Doh perlu dilancarkan cukup nipis, dipotong menjadi berlian atau bulatan, meletakkan pengisian dan melindungi tepi. Vareniki siap boleh direbus dalam air mendidih atau dibekukan untuk kegunaan masa depan.