Resipi untuk kek tanpa ragi adalah penyelesaian lain dalam perbendaharaan Resipi Paskah anda. Sediakan ini akan menjadi sedikit lebih sukar, tetapi hasilnya akan tidak dapat dibezakan daripada resipi yis biasa. Di samping itu, kekurangan ragi dalam resipi bukan sahaja akan menjimatkan poket anda dari sisa yang tidak perlu, tetapi juga membantu menormalkan metabolisme.
Kek tanpa resipi yis dan telur
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- kefir - 300 ml;
- gula - 200 g;
- serbuk penaik untuk baking - 4 sudu teh sudu4
- kismis - segenggam;
- mentega - 100 g;
- lemon, atau oren.
Persediaan
Kami menapis tepung supaya kek kita tidak dapat menyelesaikan proses atau selepas baking. Dalam periuk, cairkan mentega dan tambah gula dan semangat untuknya. Pastikan campuran dihidupkan sehingga kristal gula sepenuhnya larut.
Secara berasingan campuran yoghurt buatan panas dengan serbuk penaik untuk adunan dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam minyak hangat dengan gula. Masukkan kismis kepada bahan-bahan dan aduk adunan, secara beransur-ansur menuangkan tepung ke dalam campuran susu dan minyak.
Bentuk untuk baking lightly grease dengan minyak sayuran dan isi dengan ujian untuk 2/3 dari jumlah. Kami meletakkan kuih di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira setengah jam atau sehingga batang melekat ke tengah kek itu tidak akan meninggalkan sepenuhnya kering.
Buah Paskah Buah tanpa ragi dan susu
Bahan-bahan:
- air - 180 ml;
- tepung - 250 g;
- gula - setengah abad;
- serbuk penaik untuk baking - 2 tsp;
- kismis, atau buah pala - segenggam;
- jus nanas - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- pisang - 1 pc.
Persediaan
Pisang masak dikupas dan dibersihkan. Campurkan serbuk yang dihasilkan dengan jus mentega, air dan nanas. Campurkan siap di atas dapur dan tidurkan gula. Sebaik sahaja kristal gula dibubarkan, cecair boleh dikeluarkan dari plat dan dibiarkan sejuk.
Kami menapis tepung bersama-sama dengan serbuk penaik untuk menenuninya dengan oksigen dan mengeluarkan sebarang benjolan yang mungkin. Campurkan bahan cair dengan tepung. Adunan siap harus melekit dan likat. Sejurus selepas mencampurkan, adunan boleh dicurahkan ke dalam acuan, mengisi dengan 2/3. Bakar hidangan adalah kira-kira satu jam, dengan separuh masa pertama dalam oven harus suhu 220 darjah, dan kemudian ia perlu dikurangkan menjadi 200 darjah.
Kue siap boleh dihiasi dengan glaze gula, pra-sejuk, tuangkan dengan coklat cair, atau taburkan dengan gula serbuk.
Resipi untuk kek curd tanpa ragi dan gula
Gula putih menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan kita, jadi ganti dengan fruktosa, gula perang atau madu kosong sesering mungkin. Penganut teknik memasak ini, kami mencadangkan untuk mencuba resipi kek, yang diterangkan di bawah.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 500 g;
- tepung - 500 g;
- telur - 5 pcs;
- madu - 2-3 sudu besar. sudu;
- buah candied - 2 genggam;
- serbuk penaik untuk adunan - 1 1/2 sachets;
- 1/2 jus lemon;
- mentega - 250 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Di atas dapur meletakkan periuk dan mencairkan mentega di dalamnya. Masukkan madu madu dan secubit garam. Masak campuran pada api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga madu larut. Kini anda boleh menambah jus lemon dan keju cottage untuk campuran minyak. Kami mengalahkan campuran dengan pengisar dan, secara beransur-ansur menuangkan tepung yang telah dipanggang sebelum ini, mula menguli doh. Dalam doh yang telah siap kami menambah buah-buahan manisan, sekali lagi kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti dan mengedarkannya ke atas bentuk-bentuk minyak.
Waktu memasak untuk kek akan bergantung pada saiz mereka. Pada kulichki bersaiz sederhana akan mengambil masa kira-kira 50-60 minit pada 180 darjah. Kue siap mesti disejukkan di bawah tuala, selepas itu mereka boleh dihiasi dengan glaze protein, atau gula serbuk mudah.