Kadang-kadang saya ingin membuat sedikit musim panas ke menu saya, terutamanya apabila tingkap sejuk dan cuaca buruk awal musim bunga. Pada masa ini, apabila sayur-sayuran rumah hijau yang ditawarkan di rak masih mengekalkan harga 5 kali lebih tinggi daripada biasa, anda boleh menggembirakan salad musim panas yang dibuat dari kubis merah, yang tidak hanya akan mencairkan warna kelabu dalam kehidupan sehari-hari dengan kecerahannya, tetapi juga menghadapi avitaminosis akibat kompleks vitamin.
Salad merah kubis yang mudah
Salad merah ringkas dan cepat ini boleh melengkapkan hidangan anda sebagai hidangan yang sama sekali atau sebagai asas untuk sebarang salad sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- kubis merah - 1 kepala;
- minyak sayuran - ½ item;
- cuka wain merah - 2/3;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- lada hitam - ¼ tsp;
- capers - 2 sudu besar. sudu;
- bawang kering (serbuk) - ¼ sudu teh.
Persediaan
Basuh kubis, kupas daun bahagian atas dan cincang halus. Dalam mangkuk kecil, cambuk campuran perban dari: minyak, cuka dan rempah (bawang kering dalam serbuk boleh digantikan dengan bawang manis biasa atau hijau). Campurkan persalinan dan kubis supaya setiap potongan ditutup dengannya, tambahkan penutup dan tutup piring dengan salad minyak. Biarkan kubis selama 4 hingga 8 jam di dalam peti sejuk. Sebelum digunakan, salad diperah dari cecair.
Resipi untuk salad dari kubis merah dengan keju dan kacang
Resipi salad dari kubis merah boleh mengandungi suplemennya bukan sahaja sudah membosankan sayuran dan mayonis, tetapi sesuatu yang baru, agak luar biasa untuk selera kita. Kami menjamin bahawa resipi berikut akan menjadi semangat udara segar dalam menu anda.
Bahan-bahan:
- kubis merah - 1 pc.;
- walnut - ½ st;
- minyak zaitun - ¼ sudu besar;
- Cuka wain merah - ¼ st.;
- Mustard Dijon - 2 sudu besar. sudu;
- lada hitam - ½ tsp;
- keju "Feta" - 150 g;
- kismis - ¼ sudu besar.
Persediaan
Bilas kubis dan potong. Kacang goreng sedikit dalam kuali kering sehingga aroma ciri muncul. Kemudian tuangkan minyak zaitun dan cuka wain terus ke dalam kuali, musim dengan mustard dan lada hitam dan masak selama 2 minit pada api yang rendah, kacau sentiasa sehingga pakaian menjadi hangat.
Tuang campuran hangat kubis, kacau rata, kemudian salurkan salad dengan keju dan kismis.
Salad dari kubis merah segar siap, ia boleh dihidangkan dalam bentuk yang hangat atau sejuk sebagai tambahan kepada hampir sebarang hiasan.
Salad lazat dengan kubis merah dan tangerin
Satu lagi salad asli berada di bank babi resipi anda. Ia menggabungkan nota masakan Jepun dan Eropah - sejenis hidangan.
Bahan-bahan:
- mandarin - 1 pc.;
- kubis merah - ½ pcs;
- Balsamic vinegar - 3 sudu besar. sudu;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- minyak walnut - 2 sudu besar. sudu;
- badam - 1/3 abad;
- arugula - 1 tandan;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kubis dan kacau seperti biasa. Minyak zaitun, cuka wain, madu dan kacang dicampur dan dibalut dengan salad kami. Biarkan dia berdiri selama kira-kira 30 minit (semakin lama salad diselitkan, lebih lembut dan lebih enak akan menjadi).
Sebelum disajikan, salad masam seimbang dengan kepingan mandarin yang dikupas dari filem dan kulit, dan nota terang diberikan kepada daun arugula. Jika dikehendaki, salad ini boleh ditambah dengan parut "Parmesan" atau kepingan kecil "Dor Blue".
Dalam ketiadaan minyak kacang, ia boleh digantikan dengan minyak zaitun, dan cuka balsamic dengan lemon sederhana. Untuk mempelbagaikan tekstur kacang renyah di dalam salad lazat kami, kubis merah meletakkan serbuk roti atau keropok goreng. Mempunyai selera makan yang bagus dan eksperimen yang berjaya di dapur!