Jika anda belum menyediakan salad dari hati, disarankan untuk mencuba komposisi masakan dengan penyertaannya, yang dicadangkan di bawah dalam resipi kami. Anda boleh menggunakan kedua-dua daging lembu dan daging babi, dan ayam. Walau apa pun, hidangan akan berubah menjadi sangat kaya dan hebat.
Salad hati babi dengan bawang jeruk - resipi
Bahan-bahan:
- babi jantung - 3-4 pcs;
- mentol bawang - 125 g;
- herba segar untuk pilihan - secukup rasa;
- mayonis - secukup rasa;
- air yang disucikan - 95 ml;
- cuka 9% - 35 ml;
- gula - 10-15 g;
- daun laurel - 1-2 pcs;
- kacang hitam dan wangian lada - 3-4 pcs;
- garam meja.
Persediaan
Sediakan asas salad. Untuk melakukan ini, teliti mencuci hati babi, isi dengan air, buang daun laurel, kacang hitam dan lada wangi yang manis dan letakkan di dapur memasak panas. Setelah mendidih, masak produk dalam haba yang sederhana selama tiga jam. Sepuluh minit sebelum akhir memasak, kami menambah garam ke hati untuk rasa. Selepas itu, kami membiarkan hati sejuk sedikit, dan memotongnya menjadi jalur atau papak kecil.
Semasa memasak hati, kami juga mengasinkan bawang. Kami mengeluarkan mentol dari sekam, potong ke dalam kuarters dan masukkan ke dalam mangkuk. Dalam hidangan berasingan, kita membubarkan gula di dalam air, tambah cuka, garam garam dan isi campuran yang disediakan dengan sinar yang disediakan. Selepas kira-kira tiga puluh minit, masukkannya ke dalam ayak dan biarkan ia longkang.
Sekarang kita menggabungkan dalam mangkuk besar hati yang dicincang, bawang jeruk dan melenko sayur-sayuran cincang, tambah mayonis, jika perlu, garam dan campuran.
Salad dengan hati ayam dan wortel Korea
Bahan-bahan:
- ayam jantung - 520 g;
- wortel di Korea - 175 g;
- telur ayam besar - 2-3 pcs;
- salad bawang - 90 g;
- daun laurel - 1-2 pcs;
- kacang hitam dan wangian lada - 3-4 pcs;
- air yang disucikan - 95 ml;
- cuka 9% - 35 ml;
- gula - 10-15 g;
- mayonis - secukup rasa;
- garam meja.
Persediaan
Daging ayam yang dibasuh mendidih dalam air dengan penambahan lada kacang dan daun laurel selama sejam, dan selepas itu kita sejuk dan dipotong menjadi jalur. Mentol bawang akan diasinkan dengan cuka dan gula pasir selama setengah jam, dan pada masa ini, kami mendidihkan telur ayam bersaiz sederhana, rebus dan bersih.
Kini kami menyambungkan hati ayam yang disediakan, telur, bawang dan wortel ditekan di Korea, isi semuanya dengan mayonis dan garam, kacau dan berikan lima belas minit sebelum berdiri.
Salad dengan hati lembu, timun acar dan cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- daging lembu - 820 g;
- timun acar - 220 g;
- telur ayam besar - 3-4 keping;
- tongkat segar atau kalengan - 1 keping;
- kacang hijau dalam tin - 85 g;
- Daun basil segar dan Dill - secukup rasa;
- keju keras - 95 g;
- mayonis - secukup rasa;
- daun laurel - 1-2 pcs;
- kacang hitam dan wangian lada - 3-4 pcs;
- garam meja.
Persediaan
Hati daging lembu harus sebelum direndam dalam air sejuk, bersih selama tiga jam, mengubah air setiap jam. Selepas ini, kami meletakkan produk sampingan untuk dididihkan selama tiga jam, sambil menambah air ke daun laurel dan lada kacang. Pada kesediaan, hati perlu disejukkan dan dipotong menjadi jalur.
Mari kita sediakan juga komponen lain salad.
Sekarang lanjutkan kepada reka bentuk salad. Kami akan menyebarkannya dalam lapisan dalam mangkuk salad, promazyvaya semua orang dengan mayonis dan jika perlu podsalivaya. Kami mengedarkan lapisan pertama cendawan. Kemudian putar jantung dan timun. Kami menyelesaikan komposisi dengan telur dan keju parut, dan menghias salad dengan kacang hijau dan herba.