Arnab adalah produk makanan yang sangat baik dari mana ia dapat menyediakan pelbagai hidangan. Selalunya arnab dibakar dalam periuk, goreng api terbuka atau dibakar dalam oven. Dari arnab boleh disediakan dan sup makanan yang sangat baik, termasuk, dan sup untuk kanak-kanak.
Beritahu anda cara memasak sup lazat daripada arnab. Selalunya, arnab dijual segar atau sejuk dalam bentuk bangkai keseluruhan, lebih jarang - dalam bentuk kepingan beku. Sudah tentu, lebih baik memilih daging arnab segar (walaupun beku memberikan hasil yang agak baik).
Sup arnab dengan kentang dan vermicelli
Bahan-bahan:
- Daging arnab pada tulang - kira-kira 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- daun bay;
- lada dengan kacang;
- lada manis;
- ulas;
- kentang - 3 buah;
- vermikelli berkualiti tinggi (inskripsi pada "kumpulan A") - untuk 3 hidangan;
- sayur-sayuran.
Persediaan
Potong arnab dibasuh dengan teliti, tuangkannya dengan air sejuk dalam periuk dengan rempah-rempah dan bawang kupas, yang menempelkan perarungan. Masak selama kira-kira 1 jam selepas mendidih pada haba yang paling rendah, tutup penutup, jangan lupa untuk membuang lemak dan bunyi secara berkala. Sap sejuk sup dan keluarkan kepingan arnab, potong daging dari tulang. Daun mentol dan teluk dibuang. Kami masukkan ke dalam periuk kentang yang agak kecil dan kentang yang patah. Masak sehingga siap. Kami mengembalikan daging kepada sup. Jika anda mahu, anda boleh menambah pes tomato (2 sudu besar). Sup siap arnab dituangkan ke dalam hidangan hidangan dan ditaburi dengan sayur-sayuran cincang.
Sup arnab dengan nasi - resipi dalam gaya Pan-Asia
Bahan-bahan:
- daging arnab - 2 kaki belakang;
- akar halia - 1 keping;
- merah bawang - 1 pc.;
- lada manis - 1 keping;
- zucchini - 200 g;
- minyak bijan;
- kicap;
- mirin;
- kapur;
- bawang putih;
- lada merah panas;
- sayuran (serai, ketumbar, dan sebagainya);
- beras yang dimasak dengan rapuh - untuk 3 bahagian (contohnya, 2 sudu besar).
Persediaan
Daging arnab dipotong dari tulang dan dipotong menjadi kepingan kecil. Tulang memakai sup dalam periuk berasingan dengan halia akar dicincang (sehingga siap dari awal mendidih 50 minit).
Potong bawang, zucchini dan lada manis ke dalam jalur. Dalam tumis tepung dalam atau kuali menggoreng tebal pada minyak bijan, goreng pada daging panas yang tinggi, kacau sentiasa. Kemudian mengurangkan haba dan reneh selama 15 minit dengan penambahan myrin, kicap, jus limau. Matikan panas dan musim dengan bawang putih dan lada merah panas (anda boleh menambah sedikit kari). Dalam hidangan hidangan, kami meletakkan jumlah yang tepat beras yang dimasak dan daging goreng dengan sayur-sayuran, topping sup. Taburkan dengan herba cincang.
Sup arnab dengan soba dan cendawan - resipi dalam gaya Rusia
Bahan-bahan:
- daging arnab tanpa lubang - 400 g;
- minyak semulajadi bakar - 5 sudu besar. sudu;
- gandum soba - 5 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- cendawan segar (putih, champignons atau lain-lain) - 200 g;
- bawang putih;
- sayur-sayuran,
- lada hitam tanah.
Persediaan
Memasak dalam periuk. Ringanlah bawang goreng yang halus dalam mentega cair, kemudian tambahkan daging, potong ke dalam lembaran nipis pendek dan cendawan (kami memotongnya lebih besar daripada bawang). Goreng mereka semua bersama-sama dan tambah buckwheat dibasuh dibasuh. Kacau secara menyeluruh dan selama 5 atau 5 minit lagi, semua pada suhu yang paling rendah. Masukkan jumlah air yang betul dan masak sehingga masak soba (20 minit). Sup siap dibuang ke dalam mangkuk seramik yang indah di dalam gaya rakyat, dibarengi dengan bawang putih dan lada hitam, ditaburi dengan herba. Sup ini baik untuk berkhidmat dengan roti hitam.