Musim panas, laut, pasir panas, kek puff dengan daging dan ... belyashi. Tanpa mereka, terdapat lebih dari satu pantai di seluruh ruang pasca Soviet. Wanita yang menyayangi menjual tepung goreng dengan daging, dan sering kali kita tidak dapat menahan godaan. Betapa lazat! Tetapi lebih baik jangan malas dan masak sendiri. Haiwan peliharaan rumah mempunyai kelebihan yang tidak dapat dinafikan - mereka mempunyai lebih banyak daging.
Resipi untuk putih pada yogurt
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- yis (kering) - 10 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 kg;
- telur - 1 keping;
- forcemeat - 1 kg;
- bawang merah - 4 keping;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Cara membuat doh untuk putih? Ragi dengan gula dibiakkan dalam setengah gelas air hangat. Dalam mangkuk besar kami menyaring tepung, memacu telur. Tuangkan kefir dan penyelesaian yis, apabila membentuk busa. Kami menguli doh lembut, tutup dan biarkan selama sejam di tempat yang hangat dan tenang.
Untuk mengisi bawang cincang halus, campurkan dengan daging cincang. Solim, lada. Dari doh kami membuat bola yang digulung menjadi kek nipis (ketebalan 1.5-2mm). Di tengah-tengah, letakkan sesudu daging cincang dan sambati ia di atas bulatan tepi supaya terdapat lubang di tengah. Dalam kuali menggoreng minyak di jari, dan apabila dipanaskan, goreng belaya di kedua belah pihak.
Cepat belyash dengan daging pada kefir - resipi
Idea hebat untuk sarapan pagi dan alternatif yang hebat untuk pancake tradisional dengan pengisian.
Bahan-bahan:
- telur - 1 keping;
- gula - 1 sudu teh;
- garam - 0,5 sudu teh.
- minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu;
- kefir - 1 item;
- tepung - 1 item;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- ayam cincang - 200 g;
- bawang merah - 2 keping;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Gosokkan telur dengan garam dan gula. Kami menambah minyak sayuran dan kefir. Kami tuangkan tepung ditapis dan serbuk penaik. Kami menguli doh sebagai pancake. Daging pedas, terutamanya apabila dibeli, kami memutar sekali lagi dengan busur. Solim, lada.
Pada kuali yang dipanaskan dengan sudu kami menyebarkan pancake dari adunan, kemudian - lapisan forcemeat, dan dari atas kami isi dengan sudu doh. Fry beljashi dari dua pihak ke kerak emas.
Belyashi pada kefir tanpa ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 item;
- kefir - 1 item;
- telur - 2 keping;
- soda - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.
Untuk pemadat:
- daging lembu - 200 g;
- babi - 100 g;
- bawang merah - 3 keping;
- susu - 3 sudu besar. sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Daging dipintal ke dalam mincemeat bersama dengan bawang. Solim, lada. Kami mencurahkan sedikit susu, ini akan memberi kulit putih sebagai juiciness. Adalah baik untuk campurkan pemadat, ia harus menjadi homogen, tetapi tidak terlalu cair.
Kami mencampur adunan yang paling lazat untuk putih. By the way, ia adalah sempurna untuk semua jenis pai, kurikov dan juga pizza. Dalam kefir, tambah soda, kacau dan biarkan selama 5 minit. Kami mengalahkan telur dengan gula dan memperkenalkannya kepada kefir. Solim, kami tuangkan minyak. Dalam bahagian, kacau, tuangkan tepung yang diayak. Doh siap tidak boleh melekat pada tangan anda. Tutup dengan tuala dan biarkan selama setengah jam "untuk mencapai". Selepas memotong sepotong doh, kami menggulung "sosej" dan memotongnya ke dalam bahagian. Setiap gulung keluar menjadi kue bulat.
Dalam kuali yang mendalam mencurahkan lebih banyak minyak, panaskan semula dan letakkan "tingkap" Belyashi ke bawah. Apabila dicelup, belok dan goreng di sebelah yang lain sehingga coklat keemasan. Dan mereka yang tidak terlalu suka lemak dan goreng, boleh membakar belyashi dalam oven. Ia hanya mengambil masa 20 minit.
Dan yang terakhir. Terdapat Belyasha, seperti Belyashi , lebih baik daripada panas, supaya jus itu merebak di wajah anak-anak kegemaran anda dan suami yang lapar bergegas dengan kesenangan, dan semburan itu terbang ke lantai yang baru dibasuh. Jangan memarahi mereka, kerana ini adalah pengiktirafan sebenar bakat masakan anda.