Sekiranya anda berfikir tentang bagaimana membuat rusuk daging lembu yang lazat, kami boleh menasihati mereka untuk membakar mereka di dalam ketuhar, kerana baking adalah salah satu cara memasak yang paling sihat dan relatif sihat. Roti daging lembu muda, dimasak dalam ketuhar - hanya lazat! Ini hidangan yang indah untuk makan malam keluarga.
Jadi, pertama membeli tulang rusuk yang baik dari haiwan lama, yang lebih muda dan lebih lembut daging - lebih cepat akan penyediaan tulang rusuk daging. Sudah tentu, produk lain juga mesti segar.
Resipi Ribs Daging
Kami memasak tulang rusuk daging yang lazat dan lembut.
Bahan-bahan:
- rusuk daging lembu-800 g;
- kualiti soya-50 ml;
- sayuran yang berlainan (pasli, dill, ketumbar) - beberapa ranting;
- minyak sayur-2 sudu;
- bawang putih-2 ulas;
- Lada hitam dan merah dan rempah kering lain - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum menyiapkan tulang rusuk, kami akan mengasinkan. Kami membilas mereka dalam air sejuk, membahagikan bahagian dan mengeluarkan filem dan urat.
Dari kicap, rempah-rempah kering, garam, sayuran wangi dan bawang putih yang dicincang, kami menyediakan perapian dan dimasukkan ke dalam rusuk yang dicincang. Kami menutup bekas dan meninggalkan sekurang-kurangnya satu jam untuk 2. Menggabungkan kandungan secara berkala supaya dagingnya diasinkan dengan baik.
Bentuk refraktori untuk baking grease dengan minyak sayuran (atau lebih baik - minyak dengan bacon). Kami dimasukkan ke dalam bentuk tulang jeruk. Tutup dengan tudung atau pek dengan kertas dan letakkan di dalam oven, dipanaskan hingga 200º C. Baking mungkin mengambil masa sekurang-kurangnya 1 jam.
Roti daging lembu yang boleh dibakar boleh dihidangkan hampir dengan sebarang hidangan sampingan, jeruk, herba segar dan wain meja merah. Adalah lebih baik untuk makan hidangan ini sekaligus - pada keesokan harinya tidak akan begitu lazat.
Rusuk daging lembu dalam foil dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- rusuk daging - 600 g;
- meja wain - 1 gelas (lebih baik daripada cahaya);
- kacang ginjal muda - 200 g;
- kentang - 6 keping kecil (sebaik-baiknya hampir sama);
- wortel saiz sederhana - 1 pc.;
- kubis broccoli - 200 g;
- sayuran yang berlainan - rasa;
- rempah kering - 1/3 sudu kecil;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami membersihkan tulang rusuk dari filem dan tendon, kami memotongnya menjadi kepingan yang mudah untuk makanan, musim dengan rempah, garam dan isi dengan wain. Tutup bekas itu dan biarkan jam pada 4. Setelah waktu yang ditetapkan, buang tulang rusuk menjadi colander dan biarkan parit perapian.
Ribs, kentang kupas (seluruh kentang), wortel dipotong menjadi blok besar, brokoli (disassembled ke kitties) dan kacang dibungkus dalam sekumpulan foil. Bakar pada suhu purata kira-kira 1 jam. Hidangkan dengan herba segar. Anda boleh memisahkan sos panas dan sayur-sayuran secara berasingan.
Rusa daging dalam lengan dibakar, dan juga dalam foil, tetapi foil adalah pilihan yang lebih sihat.
Ribut daging lembu dalam mangkuk di dalam ketuhar gaya negara
Ramuan (setiap hidangan):
- rusuk daging -170 g;
- pulpa labu muscatine -80 g;
- kentang - 1 pc.;
- kacang hijau - 8 buah;
- brokoli - 4 perbungaan;
- lada merah manis - 0,5;
- meja wain - 1 gelas;
- bawang putih - 2-4 ulas;
- sayur-sayuran yang berbeza - ½ sudu besar. sudu;
- Rempah kering - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami mengeluarkan tulang rusuk dari filem dan tendon dan memotongnya menjadi kepingan yang mudah ditempatkan di dalam pasu. Kami memotong labu menjadi kepingan besar. Kami ribut rusuk dan labu dalam wain dengan rempah. Kami akan mengakui, sudah tentu.
Dalam masa kira-kira 3 jam, kami akan menyediakan sayur-sayuran, garam garam dan bilas tulang rusuk dan potongan labu. Kami meletakkan daging dan labu dalam periuk. Kami menambah sayuran. Kami tuangkan 150 ml air (kira-kira). Kami tutup pot dengan tutup dan hantar ke ketuhar selama sekurang-kurangnya 1 jam. Dihidangkan dengan herba cincang dan bawang putih. Satu sudu krim masam juga tidak menyakitkan.
Dan jika anda mempunyai sedikit tenderloin daging selain dari tulang rusuk, maka anda boleh membuat hidangan yang sangat lazat - daging sapi Wellington dan daging sapi di Burgundy . Makanan yang hebat untuk malam romantik.