Lentil adalah produk kaya protein yang berfungsi sebagai pengganti daging yang lengkap untuk mereka yang tidak menggunakannya. Walau bagaimanapun, sup lentil pasti akan mempunyai rasa dan pemakan daging, begitu harum dan lazat.
Sup Lentil purée
Bahan-bahan:
- jintan - 2 sudu teh;
- lada cili - secubit;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- wortel - 600 g;
- Lentil merah - 140 g;
- sup sayur-sayuran - 1 l;
- susu - 125 g;
- yoghurt atau krim masam untuk berkhidmat.
Persediaan
Dalam periuk, panaskan sedikit minyak dan goreng jinten dengan secubit cabai selama sebentar. Kira-kira separuh daripada benih itu diletakkan di atas pinggan, dan masukkan selebihnya ke bahagian minyak yang lain dan tambahkan wortel, parut, sup dan susu yang dikupas dan parut. Setelah cecair mencapai mendidih, kita akan mengurangkan api ke medium dan biarkan sup dimasak selama kira-kira 15 minit atau sehingga lentils dan wortel menjadi lembut. Dengan cara ini, jika anda ingin memasak sup ayam dengan lentil merah, maka anda boleh menggantikan sup sayur-sayuran dengan ayam sepenuhnya.
Selepas semua bahan telah mencapai kesediaan mereka, pukul mereka dengan pengisar yang tenggelam dalam puri homogen, taburkan dengan rempah tertahan, garam dan berkhidmat dengan sesudu yogurt atau krim masam.
Sup lentil Turki - resipi
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- lentil - 140 g;
- sup sayur-sayuran - 850 ml;
- tomato - 400 g;
- chickpea - 200 g;
- sayuran ketumbar;
- garam, lada - secukup rasa;
- yoghurt atau krim masam - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam periuk atau periuk tebal tebal, gorengkan biji jintan selama satu minit, kemudian tuangkan mentega dan tambah bawang merah yang dihancurkan. Selepas 5 minit memanggang, irisan bawang harus memperoleh warna emas yang ringan, jika ini berlaku - tambah lentil, sup dan tomato. Masak semua 15 minit selepas mendidih dan campurkan dengan kacang ayam yang telah dimasak. Kini anda boleh mencurahkan piring di atas pinggan, dan anda boleh membuat sup mentah dari lentil merah, menyerang segala-galanya dengan pengisar dengan tambahan krim masam dan yogurt.
Krim sup kacang merah
Bahan-bahan:
- Lentil merah - 1 1/2 item;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, lada-untuk rasa;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- sup sayur-sayuran - 3 item;
- krim - 1 sudu besar.
Persediaan
Pada mentega cair, goreng bawang cincang halus dan lobak. Sebaik sahaja bawang kecil bertukar sedikit keemasan, tambah bawang putih, serta garam dan lada. Isi semua dengan campuran sup dan krim, tambah lentil dan masak semuanya untuk kesediaan penuh.
Sup Lentil dengan sup
Sebelum itu, kami terpaksa mempertimbangkan beberapa sup lentil merah vegetarian, tetapi bagi mereka yang memutuskan untuk tidak makan produk haiwan untuk apa-apa sebab, saya cadangkan mencuba resipi di bawah.
Bahan-bahan:
- santan - 1.4 liter;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- parut halia - 1 sudu teh;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- kari - 2 sudu besar. sudu;
- sup sayur-sayuran - 1 l;
- Lentil merah - 1 1/2 item;
- bayam - 3 genggam;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam periuk, panaskan minyak sayuran dan gorengkan bawang cincang halus sehingga ia telus. Untuk bawang, tambah bawang putih dan halia, pes tomato dan kari. Selepas satu minit, campuran wangi boleh dicurahkan dengan susu sayuran dan susu kelapa (atau soya). Berdasarkan sup, tambah lentil dan masak semua 20-30 minit sehingga lembut. Garam dan lada menambah rasa.
Sebelum berkhidmat, sup lentil dilengkapi dengan bayam yang dihiris. Selera makan!