Cutlets dari sayuran - hidangan yang ideal untuk vegetarian dan peminat gaya hidup yang sihat. Ramai ramuan sayur-sayuran membantu mengubah rasa hidangan dari semasa ke semasa dan mengubah resipi mengikut budi bicara sendiri. Dalam resipi hari ini, kami akan bercakap tentang resipi untuk broccoli cutlets.
Resipi untuk potong brokoli
Bahan-bahan:
- kentang - 5-6 keping;
- brokoli - 1 kepala;
- parut keju keras - 3/4;
- roti roti - 1 1/4;
- telur - 2 keping;
- Bawang putih kering - 1/2 sudu kecil;
- Bawang kering - 1/2 sudu teh.
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- saus tomat - 1/2 meja;
- Yoghurt Yunani - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Kentang saya, bersih dan potong kepada kiub kecil. Rebus atau masak ubi cincang selama 10 minit, kemudian mash mereka dalam mash.
Brokoli bunga nyamuk dan dimasak selama beberapa 4-5 minit, dan kemudian juga mash. Masukkan kentang brokoli, keju parut, 1/4 cawan roti, telur, bawang putih dan bawang kering, dan garam dengan lada.
Tuang segelas baki roti ke dalam mangkuk yang berasingan. Dengan tangan basah, potong membentuk dan merosakkannya dalam serbuk roti. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan goreng potongan dari kedua belah pihak ke kerak emas. Bagi mereka yang mematuhi diet, kami mencadangkan baking cutlets dalam oven bersuhu 180 darjah selama 25-30 minit.
Hidangkan cutlet dari brokoli dan kentang dengan sos daripada campuran sos tomato dan yoghurt .
Potong ayam dengan brokoli
Bahan-bahan:
- mince ayam - 1 kg;
- pembesaran brokoli - 300 g;
- roti roti - 3/4;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bengkak Broccoli dicincang dengan tangan atau dengan pengisar. Masukkan serbuk roti yang dibumbui untuk sekumpulan, garam, lada dan potong masak. Goreng tepung pada minyak sayuran hangat hingga kerak keemasan di kedua belah pihak.
Brokoli kubis ayam pedas
Bahan-bahan:
- couscous - 1/3;
- air 250 ml;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- brokoli - 1 kepala;
- bawang merah - 1 pc.;
- rebus ayam - 650 g;
- tahini - 2 sudu besar. sudu;
- biji bunga matahari - 1 sudu besar. sudu;
- cumin tanah - 1 sudu teh;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Isikan couscous dengan air mendidih dan berikannya untuk berdiri di bawah tudung selama 10 minit. Sementara itu, bahagikan kepala brokoli ke dalam perbungaan dan sediakannya selama 5-7 minit. Bawang dipotong menjadi kepingan kecil.
Campurkan couscous, brokoli, bawang, kacang, biji bunga matahari, cumin, pasta tahini dan secubit garam dengan lada dalam mangkuk pengisar. Jisim habis mestilah sama sekali homogen, jadi jangan luangkan masa untuk mencambuk.
Sekarang mari kita buat cutlet. Untuk kerak yang keriting dan kasar, mereka kemudiannya hendaklah dilipat roti bakar. Potong selanjutnya boleh digoreng dalam minyak sayuran, atau dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 50 minit.
Hidangkan potongan-potongan yang masih hangat, dengan sos dzadziki atau krim masam dengan sayur-sayuran.
Potong sayuran dari brokoli
Bahan-bahan:
- kentang - 340 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- brokoli - 1 kepala;
- parsnip - 1 pc.;
- kacang polong beku - 1/4 daripada item;
- jagung beku - 1/4 daripada item;
- pasli;
- garam, lada - secukup rasa;
- telur - 1 keping;
- parut keju keras - 50 g;
- roti roti;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kentang saya, bersih, potong dan rebus sehingga lembut, kemudian mash dengan garpu dan musim dengan garam dan lada. Pembesaran brokoli dibancuh dengan mengukus dan juga dihiasi dengan garpu.
Dalam kuali, tuangkan minyak zaitun dan goreng di atasnya bawang, lobak merah dan parsnip hingga keemasan dan lembut. Kami mengeluarkan panggang dari api dan campurkan dengan kacang hijau dan jagung.
Campurkan semua bahan sayur bersama, tambah keju parut dan telur ke campuran. Kami membuat potong dan meremukkan mereka dalam serbuk roti. Goreng hingga coklat keemasan.