Perut ayam tidak boleh dipanggil makanan kelas pertama, tetapi ini tidak menjadikannya kurang berguna, dan kurang kurang - lazat. Di dalam syarikat sos dan hidangan sebelah kanan, walaupun dari ramuan yang mudah, anda boleh membuat makan tengah hari atau makan malam yang sangat lazat, cukup untuk mengambil sebagai salah satu daripada resipi yang disebutkan di bawah.
Resipi untuk perut ayam yang panas
Bahan-bahan:
- hati ayam - 350 g;
- perut ayam - 350 g;
- kicap - 45 ml;
- air 400 ml;
- lada cili panas;
- bawang putih - 120 g;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- gula - 4 g.
Persediaan
Bersihkan bilas dan mengeringkan daging ayam, memotongnya pada separuh atau empat (bergantung pada saiz asal) dan masukkannya ke dalam mangkuk. Isikan bahagian dalam dengan kicap dan biarkan selama 15 minit.
Dalam periuk kita memanaskan minyak. Tuangkan bawang dan bawang putih dengan lada panas dan goreng campuran aromatik pada minyak yang dipanaskan selama 3-4 minit. Kami meletakkan hati dan perut yang diasinkan, kami menunggu, apabila mereka akan merampas dari luar, dan kemudian isi dengan air. Kurangkan haba dan reneh sehingga sos semakin bertambah, maka segera masukkan beras panas dan nikmati hidangan sederhana dan murah ini.
Rebusan Ayam Rebus dengan Kubis
Bahan-bahan:
- perut ayam - 1.2 kg;
- kubis - 350 g;
- sos tomato - 380 ml;
- Bawang putih cincang - 5 g;
- bawang hijau;
- Paprika bawah tanah dan thyme - 4 g;
- cili panas - secukup rasa;
- bawang merah - 80 g;
- minyak sayuran.
Persediaan
Setelah dibersihkan, dibasuh dan potong perut ayam dalam separuh, letakkannya dan ambil panggang. Pada minyak sayuran, kami melepaskan cincin setengah besar bawang selama 3-4 minit, selepas itu masukkan bawang putih dengan rempah-rempah ke sana dan tunggu lagi 20-30 saat. Selepas beberapa ketika, itu adalah perut perut, mereka perlu memakan selama kira-kira 5-7 minit, dan kemudian anda boleh menambah kubis cincang dan tuang semuanya dengan sos tomato. Selain sos, tambah setengah secawan air atau sup, dan kemudian renehkan seluruh api yang rendah dengan tudung, sehingga daun kubis menjadi lembut.
Kubis, direbus dengan perut ayam, baik dengan sendirinya, disertai segelintir bawang hijau yang dicincang, tetapi anda boleh menghidangkannya dengan hiasan bijirin atau kentang, atau hanya dengan sepotong roti segar.
Ayam Panggang Stewed dalam Sour Cream
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 15 ml;
- bawang putih - 70 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- perut ayam - 500 g;
- sos ikan - 30 ml;
- air - 2 barang;
- wortel - 80 g;
- kacang hijau beku - 80 g;
- telur puyuh - 10-12 keping;
- krim masam - 220 g.
Persediaan
Setelah memanaskan minyak sayuran, goreng bawang cincang selama 4-5 minit, kemudian kacau dengan wortel dan bawang putih dan terus memasak tempoh masa yang sama. Masukkan sos ikan dan letakkan perut. Goreng selama 12 minit dengan api yang tinggi, kemudian panaskan sedikit, tuangkan air dengan krim masam dan letakkan kacang polong. Kami merenung selama setengah jam, dan kemudian dicampur dengan telur puyuh yang direbus dan berkhidmat panas.
Perut ayam rebus dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- perut ayam - 480 g;
- daun laurel;
- bawang putih - 130 g;
- sup ayam - 500 ml;
- mentega - 60 g;
- jintan tanah dan adas - 4 g;
- tanah kayu manis, lada panas, kunyit - di hujung pisau;
- tomato dalam jus sendiri - 800 ml;
- kentang - 400 g;
- wortel - 100 g;
- gula 30 g.
Persediaan
Spasserovav pada minyak bawang dan wortel, kami meletakkan daun laurel panggang, rempah dan menambah perut ayam. Walaupun perut digoreng, kami mempunyai masa yang cukup untuk mengupas dan memotong ubi kentang. Tambahkan kentang ke kuali ke sisa ramuan, tuangkan semua tomato dan sup, masukkan gula dan rebus di bawah tudung selama 40 minit dengan api yang rendah.