Kentangnya digabungkan dengan daging, ikan, makanan laut dan sayur-sayuran. Sempurna "berfungsi secara berpasangan" dengan segala jenis sos dan sos. Oleh itu, terdapat begitu banyak resipi untuk salad berasaskan kentang yang boleh menyediakan satu yang baru setiap hari selama setahun dan tidak lagi.
Salad kentang dengan cendawan
Bahan-bahan:
- kentang (muda) - 300 g;
- cendawan agarik madu - 200 g;
- timun jeruk - 2 buah;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- bawang hijau - 1 tandan;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kentang dimasak dalam "seragam". Adalah penting untuk tidak keterlaluan sehingga ubi tidak mula runtuh. Kami sejuk, bersih, dipotong menjadi kiub, serta timun jeruk. Opytata dibuang kembali ke colander dan dipotong, jika besar, hingga saiz ubi kentang. Tuangkan bawang dengan sempurna. Campur semua bahan, garam, lada, minyak. Hanya setengah jam, dan hidangan mudah ke meja tanpa lemak sudah siap!
Salad kentang dengan ikan hering
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- fillet herring - 2 buah;
- kentang - 2 keping;
- bawang merah (Crimean) - 1 pc;
- epal - 1 keping;
- kacang asparagus (beku) - 100 g.
Untuk pengasam:
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- cuka epal - 0.5 sudu besar. sudu;
- gula - 0.5 sudu besar. sudu.
Untuk sos:
- krim (9% kandungan lemak) - 0.5 cawan;
- yoghurt semulajadi - 4 sudu besar. sudu;
- mustard - 1 sudu teh;
- Dill - 1 tandan;
- lemon - 1/2 pcs.;
- garam, lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana untuk memasak salad kentang dengan herring? Bawang dipotong menjadi cincin nipis. Pukul minyak minyak, cuka dan gula. Isi bawang, tutup dan tahan selama kira-kira satu jam. Kentang rebus dalam "seragam", dibersihkan dan potong kepada kiub dengan sampingan 1 cm. Kacang (jangan cair!) Buangkan air masin mendidih dan masak selama 5 minit - sehingga lembut. Buangkannya dalam colander, dinginkan, potong ke dalam kepingan kecil.
Untuk sos, potong dill ke dalam pengisar, tambah jus separuh lemon, krim, yogurt dan mustard, pukul. Isi separuh daripada kentang yang diterima, kacau, dan biarkan selama 10 minit.
Keluarkan teras dari epal dan potong kecil. Tambahkan ke kentang bersama bawang, kacang, kacang herring. Kacau, tuangkan sos yang tersisa.
Salad kentang hangat - resipi
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kentang - 300 g;
- daging lembu - 300 g;
- buah zaitun (pitted) - 15 pcs.
Untuk sos:
- Mentega - 40 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- mustard berbutir - 1 sudu besar. sudu;
- kuning telur - 1 keping;
- pasli - 1 tandan.
Persediaan
Kentang (dalam "seragam") dan daging mendidih dalam air masin, dipotong menjadi kiub. Setengah secawan sup daging ditinggalkan untuk sos. Bawang bawang halus dicincang dan goreng dalam mentega sehingga telus. Buang dari panas, tambahkan 3 sudu besar. sudu sup, masukkan kuning telur. Kembali ke api kecil dan, kacau secara intensif, masukkan sos sehingga kental. Tambah mustard, sisa sup, lada, garam. Kami mendidih dan mengeluarkan dari api.
Campurkan dalam mangkuk salad dipotong menjadi separuh, buah zaitun, kentang dan daging. Berpakaian dengan sos dan taburkan dengan pasli dicincang halus.