Kita semua, tanpa pengecualian, sangat seperti buatan sendiri, wangi, kek. Mereka boleh disediakan dengan tampalan yang berbeza: manis, masin, daging, ikan, dll. Adakah anda tahu bahawa anda boleh membuat pai dengan busur? Ya, ya, anda tidak salah tafsir. Ia dipanggil "Lukovnik". Baking ternyata agak asli, lazat dan tanpa lemak yang sama, yang menjadikan hidangan ini lebih berharga. Jangan buangkan masa dengan anda dan pelajari beberapa resipi untuk memasak "Lukovnik".
The Lenten Pie
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- yis kering - 11 g;
- air suam - 1,5 barang;
- minyak sayuran - 0,5 barang;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- tepung gandum - 4.5 sudu besar.
Untuk pengisian:
- hijau segar - jika dikehendaki;
- Bawang - 1 kg.
Persediaan
Jadi, mari kita lakukan ujian pai terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk, tuangkan air suam ke dalamnya, buang jumlah garam, gula dan ragi yang diperlukan. Semua bercampur-campur dengan sempurna sehingga dibubarkan sepenuhnya, selepas itu kita menambah minyak sayuran, tambah kanji dan tepung. Kukuk adunan lembut homogen, tutup dengan tuala dan biarkan ia muncul, meninggalkan minit selama 30 di tempat yang hangat.
Dan kali ini kami membersihkan ray bawang, kami membasuh dan menipis cincin separuh. Kami memotong herba segar segar dan goreng semuanya pada minyak sayuran sehingga coklat keemasan, menuangkan dan melelehkan peminum secukupnya.
Seterusnya, kami membahagi doh ke dalam kira-kira 6 bahagian, salah satu daripadanya harus sedikit lebih besar daripada yang lain. Kami mengambil bahagian terbesar, melancarkannya dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik, disiram dengan minyak. Sederhana mengedarkan adunan, dengan kemas membentuk bahagian-bahagiannya. Kemudian tutup lapisan dengan mengisi dan tutup dengan lapisan lain yang dilancarkan. Kami membentuk poket "Lukovnik" dengan cara ini sehingga hujungnya, kami membengkokkan tepi, melincirkan permukaan dengan minyak sayur dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama kira-kira 30 minit.
Lenten kek "Lukovnik" pada sup beras
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- beras - 0.5 item;
- air - 3 sudu besar.
Untuk ujian:
- tepung gandum - 3 barang;
- gula - 4 sudu teh.
- garam - 1,5 tsp.
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- yis kering - 2 g.
Untuk pengisian:
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- rempah;
- Bawang - 1 kg.
Persediaan
Nasi dibasuh dengan baik beberapa kali, untuk membersihkan air dan dibuang ke dalam air mendidih. Masak croup ke keadaan di mana nasi itu direbus dengan baik dan akan menjadi bubur homogen. Sapu dengan teliti mengalir melalui colander dalam balang, masak dengan nasi dengan sudu. Cecair itu harus konsisten seperti ciuman . Biarkan tepu siap dicampur dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Pada masa ini, semasa kami menyiapkan pengisian: mentol dikupas dari sekam dan dicincang halus. Selepas itu, kami menyebarkannya ke dalam kuali, tambah minyak dan sebilangan kecil sehingga warna emas, memasak dengan rempah-rempah.
Doh boleh dimasak dalam pembuat roti, atau dilakukan dengan tangan. Untuk melakukan ini, campurkan yis kering dengan tepung, tambah gula, tuangkan kaldu beras sejuk, minyak sayuran dan buang garam. Kami mencampurkan adunan lembut dan homogen dan biarkan ia mendekati di tempat yang hangat selama kira-kira 45 minit.
Kemudian bahagikan kepada 3 bahagian. Satu bahagian ujian dilancarkan ke dalam satu lapisan, dibentangkan pada dulang pembakar dan disejukkan dengan pengisian bawang. Kami melakukan perkara yang sama dengan dua buah adunan yang lain. Kemudian potong kek dilipat ke dalam 16 kepingan yang sama, dari setiap segmen kita menggulung bagel dan meletakkannya ke dalam bentuk yang terpisah, membentuk kue. Kami membakar "Lukovnik" tanpa lemak dalam ketuhar panas pada suhu 180 darjah sehingga dimasak.