Babi - daging agak lembut dan lazat. Resipi yang menarik untuk daging babi yang dibakar di dalam oven sedang menunggu anda di bawah.
Daging babi dibakar dalam oven dengan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 1.5 kg;
- Pulpa daging babi - 1 kg;
- bawang - 300 g;
- tomat segar - 3-4 pcs;
- garam;
- mayonis - 100 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- rempah;
- keju jenis keras - 200 g;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kupas bawang dicincang oleh cincin separuh. Dulang dengan sisi yang tinggi dilincirkan dengan minyak dan kami meletakkan lapisan bawang di dalamnya. Kami memotong pulpa daging babi di serat dengan plat 1.5 cm tebal. Jika ini kalung, maka ia tidak boleh dipukul, jika bahagian yang lebih sukar, adalah lebih baik untuk ditolak sedikit. Selepas itu, garam, lada dan minyak masak dengan bawang putih yang dicincang. Kami meletakkan daging pada busur. Kemudian lapisan tomato segar, juga dipotong menjadi bulatan atau separuh bulatan. Teratas dengan lapisan mayonis. Seterusnya, kentang yang dikupas dipotong menjadi bulatan nipis. Rempah Pritirushivaem, garam, masukkan mayonis yang masih lagi dan kacau. Kami menggerakkan kentang sama rata ke dalam lembaran penaik, tutup dengan keju, sebelum diparut. Kami tutup lembaran pembakar dengan foil dan hantar ke ketuhar pada suhu 180 darjah. Selepas setengah jam, keluarkan kerajang dan masak selama kira-kira 30 minit.
Bagaimana untuk membakar daging babi dalam lengan di dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- babi dalam satu keping - 1.2 kg;
- rempah untuk daging ;
- garam.
Persediaan
Sekeping daging babi dengan teliti dicuci, dan kemudian dikeringkan. Kami menggosok daging dengan garam dan rempah. Kami meninggalkan sejuk selama beberapa jam, dan kemudian kami memasukkannya ke dalam lengan. Dan semasa masak, dia tidak tiba-tiba pecah, lebih baik menembusnya di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Hujung lengan dipasangkan dengan pengapit khusus atau hanya terikat. Kami meletakkan lengan dalam acuan dan bakar pada 220 darjah selama 1 jam. Selama 10 minit sebelum akhir penaik, lengan dipotong - terima kasih kepada ini, daging babi akan menjadi coklat. Selepas menyejukkan, potong daging menjadi kepingan.
Bagaimana untuk membakar daging babi dalam oven di mustard dengan sekeping?
Bahan-bahan:
- babi ham - 1 kg;
- minyak sayuran halus - 40 ml.
Untuk pengasam:
- minyak sayuran halus - 30 ml;
- Herba Provencal - 1 sudu teh;
- campuran lada yang manis dan hitam - secubit;
- garam;
- daun laurel - 1-2 keping;
- kering kemangi - secubit.
Untuk salutan:
- mustard tajam dengan bijirin - 50 g;
- bawang putih - 7 gigi gelembung.
Persediaan
Ham babi dibasuh, dan kemudian dikeringkan dengan teliti. Kami mencampur semua ramuan untuk perapian, daun laurel perlu dipecahkan. Kami mencairkan daging dengan perapan dan biarkan di atas meja selama kira-kira 40 minit. Kemudian telaskan daging di dalam kuali dan goreng daging di dalamnya selama 3 minit di setiap sisi untuk membuat kerak yang teruk. Bawang putih kita melalui akhbar, kita menambah mustard dengan bijirin dan jisim yang diterima kita menutupi daging dari semua pihak. Kami meletakkannya dalam bentuk yang dalam, yang ditutup rapat dengan kerajang. Kami meletakkan di dalam ketuhar dengan suhu kira-kira 190 darjah selama 45 minit. Kemudian keluarkan kerajang dan panggang daging selama 15-20 minit lagi untuk menjadikannya coklat. Kemudian daging babi dalam mustard, dibakar dalam ketuhar, sejuk dan potong ke dalam kepingan.
Babi dibakar dengan keju di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- babi (daging) - 600 g;
- mayonis - 50 g;
- garam;
- gatal - 3-4 ulas;
- bawang merah - 170 g;
- keju - 170 g;
- rempah untuk daging.
Persediaan
Daging daging babi dipotong dengan ketebalan kira-kira 10 mm, garam, rempah pritrushivaem. Kami memotong bawang dengan semirings. Campurkan mayonis dengan bawang putih yang dicincang. Masukkan potongan daging babi pada dulang pembakar, dihidangkan dengan mentega, mayonis gris dengan bawang putih, letakkan bawang dan taburkan dengan keju. Bakar selama 40 minit pada suhu yang sederhana. Semua orang mempunyai selera yang menyenangkan!