Salah satu kekurangan yang paling disukai kebanyakan gula-gula adalah jem pic. Rasa lazat ini disediakan di rumah dengan sangat mudah, tanpa sebarang pengapuran, tetapi hasilnya luar biasa enak. Ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk dibakar atau disajikan dengan teh dengan sekeping roti panggang.
Bagaimana untuk memasak jem daripada pic?
Jam jati tradisional adalah jisim buah yang homogen, yang diperolehi dengan memutarkan buah melalui penggiling daging atau mengisar melalui penapis. Kadang-kadang dibenarkan sebilangan kecil keping dalam komposisi makanan yang lazat. Memandangkan komposisi kandungan pic adalah pektin kecil, jemur menebalkan tambahan.
- Selalunya, komposisi bilet, untuk menebal jisim, menggunakan gelatin. Biji-bijian yang bengkak akan ditambah sebelum digulung. Zhelik dan pektin yang kurang lazim digunakan.
- Sekiranya anda tidak menggunakan penebalan tambahan, jem segera dari pic akan menjadi cair, penebalan berlaku semasa penyimpanan, selepas kira-kira sebulan anda boleh mencuba kemanisan.
- Untuk mendapatkan makanan istimewa dan pelbagai rasa, buah-buahan lain yang mengandungi kandungan pectin yang tinggi ditambah: aprikot, epal dan lain-lain.
Permata dari persik untuk musim sejuk - resipi mudah
Jem peach yang mudah untuk musim sejuk disediakan hanya dari satu jenis buah, tanpa menambah semua pemekat. Buah-buahan dipelintir melalui penggiling daging, tetapi jika anda perlu mendapatkan snek bit, gunakan menghancurkan kentang tumbuk. Ia menebal jem semasa penyimpanan, tetapi anda boleh mencuba sebaik sahaja ia sejuk.
Bahan-bahan:
- pic - 3 kg;
- gula - 2 kg.
Persediaan
- Peaches dicuci, dikupas, dikupas.
- Tuangkan dengan cara yang mudah, tutup dengan gula, biarkan selama 5-10 jam.
- Rebus campuran hingga mendidih. Ulangi proses memasak dan penyejukan 2 kali lagi.
- Tutup jem dari persik untuk musim panas yang panas di balang steril dan hantar untuk penyimpanan.
Permata dari persik dengan resipi gelatin -
Buat jem peach dengan gelatin tidak lebih sukar daripada pilihan yang mudah, tetapi sebagai hasilnya, kelezatan itu akan keluar sangat tebal, jeli dan anda boleh memakannya pada hari berikutnya selepas memasak. Gelatin digunakan secara tradisinya sebagai daun, tetapi kerana tidak seperti itu, ia juga akan sesuai dengan cepat, ia tidak akan menjejaskan rasa.
Bahan-bahan:
- pic - 2 kg;
- gula - 1,8 kg;
- gelatin granulated - 100 g.
Persediaan
- Peaches bersih, buang tulang dan tatal melalui penggiling daging.
- Tutup kentang tumbuk dengan gula, biarkan selama 5 jam.
- Rendam dalam gelatin air hangat.
- Jisim peach dibakar, masak sehingga mendidih, masak selama 10 minit. Untuk mengetepikan dan sejuk sedikit.
- Tuangkan jem dari pic gelatin bengkak, kacau, panaskan jisim (jangan rebus!).
- Berkhidmat jem boleh keesokan harinya atau gabus untuk musim sejuk.
Permata dari persik dengan kuning kuning
Rasa pic yang lazat dan pedas, resipi yang dibentangkan di bawah, boleh dilakukan dengan penambahan gelatin zhelix - analog, yang hanya terdiri daripada komponen tumbuhan, oleh itu ia sangat popular di kalangan vegetarian. Pemekat jenis ini mengandungi asid sorbik, pengawet sayur yang menggalakkan pemeliharaan jangka panjang.
Bahan-bahan:
- pic - 2 kg;
- gula - 1 kg;
- yellix - 25 g;
- kayu manis kayu - 4 pcs;
- ulas - 8 tunas.
Persediaan
- Peaches bersih dan keluarkan lubang.
- Pengisar buah Punch.
- Campurkan ZHELIX dengan 2 sudu besar. l. gula, tuangkan ke dalam serbuk, campurkan.
- Masukkan api dan tambah gula yang tinggal.
- Masak jem dengan yellifix dari persik hingga mendidih, mendidihnya selama 5 minit.
- Dalam balang yang disterilkan, letakkan tong kayu manis pada batang dan 2 ulas ulas.
- Tuangkan jem panas dan meterai yang ketat.
Permata dari persik dengan pectin - resipi
Jem yang lazat dan aromatik yang sama diperolehi daripada persik, resipi yang ditambah dengan pektin, sayuran dan analog semula jadi gelatin. Supaya rasa gula-gula akan membantu rempah-rempah, seperti halia dan ketumbar. Aditif ini memberikan rasa dan aroma kesegaran dan kepintaran cahaya.
Bahan-bahan:
- pic - 2 kg;
- gula - 1.5 kg;
- pektin - 10 g;
- parut halia - 2 sudu kecil;
- ketumbar - 2 sudu kecil.
Persediaan
- Kupas kulit, keluarkan lubang, tatal melalui penggiling daging. Tambah halia dan ketumbar.
- Campurkan beberapa sudu dengan pektin, masukkan serbuk, aduk rata.
- Tuangkan dalam semua gula dan letakkan jem dengan pektin dari buah persik untuk memasak.
- Rebus jisim tidak lebih daripada 5 minit.
- Sebelum ini, sterilkan balang-balang itu , tuangkan jemanya dari buah pic, tutupnya dengan ketat dan biarkan untuk disimpan.
Permata dari aprikot dan pic
Jem Peach-aprikot ternyata menjadi aromatik yang murni, manis dengan warna "amber". Buah-buahan sempurna digabungkan, kerana komposisi kompos rempah tidak diperlukan. Semasa jem penyimpanan bertekanan, tetapi jika anda perlu cepat mendapatkan jeli, gunakan gelatin, zhelik atau pektin.
Bahan-bahan:
- pic - 1 kg;
- Aprikot - 1 kg;
- gula - 2 kg;
- vanillin - 5 g.
Persediaan
- Peaches bersih dan keluarkan lubang. Aprikot juga menghilangkan batu itu.
- Torsi melalui penggiling daging, tutup dengan gula dan biarkan selama pemisahan jus selama 5-7 jam.
- Letakkan kentang lecek di atas api, masak sehingga mendidih.
- Untuk mendidih jemur itu hendaklah 10-15 minit, tuangkan vanillin, campurkan.
- Sebarkan massa ke atas balang steril, gabus dan hantar untuk penyimpanan.
Jem Peach dengan oren
Benar-benar luar biasa anda boleh menutup jem pic untuk musim sejuk. Melengkapi komposisi dengan kentang tumbuk oren, anda mendapat satu kosong yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Untuk rasa yang lebih ketara, tambah semangat yang dipintal, tetapi ia juga memberikan sedikit rasa pahit. Kekasih rasa sitrus dapat menambah komposisi dan lemon.
Bahan-bahan:
- pic - 1 kg;
- oren - 2 keping;
- lemon - 1 keping;
- gula - 1 kg;
- yellix - 15 g.
Persediaan
- Kupaskan persik dan keluarkan batu tersebut, campurkan dengan pengisar.
- Kupas kulit dengan sitrus, pulpa dihancurkan menjadi puri homogen.
- Campurkan semangat dengan pic dan jeruk nipis, tambah gula dan kuning, kacau rata.
- Bawa campuran ke dalam mendidih, masak selama 15 minit.
- Menyebarkan jem pada balang steril dan gabus.
Permata dari persik tanpa gula
Permata dari persik masak akan berubah menjadi manis dan tanpa tambahan pemanis. Untuk memastikan bahawa buah-buahan tidak gelap semasa pemprosesan, tambah jus lemon pada komposisi. Untuk menebal kapur, anda boleh menambah pektin atau gelatin. Untuk pelbagai rasa, tambah semangat dan daging limau, jahe parut atau buah, contohnya, plum, nektarin dan aprikot.
Bahan-bahan:
- pic - 1 kg;
- Nectarines - 1 kg;
- jus lemon - 150 ml;
- yellix - 25 g.
Persediaan
- Buah-buahan bersih, keluarkan tulang, campuran dengan pengisar.
- Dilancarkan jus lemon zhelik, tuangkan ke dalam kentang tumbuk.
- Panaskan campuran di atas api yang rendah, rebus selama 15 minit
- Keluarkan jemuran pada bekas steril, segerikannya dengan ketat.
Jem peach dalam pembuat roti
Permata dari persik dalam pembuat roti disediakan dengan mudah. Jika peranti dilengkapi dengan fungsi "Permata", anda hanya perlu memuatkan bahan-bahan di dalam mangkuk, dan segala-galanya, dapur akan melakukan semua kerja untuk anda: dan masak dan campur, anda hanya perlu mencurahkan botol steril dan gabus bahan kerja. Tambah rasa untuk membantu rempah dan bahan tambahan: nektar, oren dan halia.
Bahan-bahan:
- pic - 1 kg;
- Nectarines - 1 kg;
- oren - 2 keping;
- gula - 1 kg;
- halia parut - 1 sudu besar. l.
Persediaan
- Memproses pic dan nektar, mengeluarkan kulit dan tulang. Letakkan melalui pengisar.
- Kupas kulitnya dengan oren, pot. Pulpa daging.
- Masukkan semua buah buahan dalam mangkuk peranti, tuangkan gula dan halia.
- Pilih mod "Permata" dan klik butang "Mula".
- Masak sehingga isyarat, tuangkan pada bekas steril dan gabus.
Jem peach dalam multivark
Permata dari persik dalam multivarquet tidak begitu berbeza dengan memasak dengan cara tradisional di atas dapur, tetapi kelebihan utama adalah mangkuk tidak melekat dan rejim haba tetap. Sweetness akan siap dalam setengah jam dan ia boleh disediakan untuk kegunaan masa depan. Lengkapi komposisi jem dengan pelbagai bahan aromatik: vanillin, kayu manis, cengkih atau halia parut.
Bahan-bahan:
- pic - 3 kg;
- gula - 1,5 kg;
- yellix - 25 g;
- vanillin - 5 g;
- jus lemon - 150 ml.
Persediaan
- Memproses pic, mengelupas kulit dan mengeluarkan tulang. Memecah jisim dengan pengisar.
- Letakkan kentang tumbuk dalam mangkuk, tambah gula.
- ZHELIX cairkan dalam jus lemon, beralih ke puri.
- Masak pada "Bakar" 2 jam, tuangkan ke dalam bekas steril dan gabus.